芋頭媽媽純手工黃金芋頭丸

烹飪秘訣: 一定要看啦    

    芋頭丸不需要解凍即可油炸

1請使用中.小火(油量務必將芋頭丸完全覆蓋)

等待油溫達100度

2.入鍋30秒內切勿翻動靜待成型

3.經過1分鐘後小心攪動使之均勻受熱 

4.再經過2分鐘之後靜待表皮呈現金黃色

5.再用大火30秒將油逼出即可起鍋  置於盤中食用

最近看了幾篇大家的試吃報告

就以試吃達人第五集mafia1115的油炸手法最為純熟

看起來就很可口不是嗎?

大家要注意火侯

最後用大火逼油的動作速度要快

寧可早拿起來也不要多放在油鍋5秒鐘10秒鐘

不然很快就會燒焦囉

一旦燒焦了芋頭媽的心也就碎囉 

還有油量一定要夠 才能受熱均勻

用煎的肯定沒有辦法成為黃金芋頭丸

大家要參考試吃達人第五集mafia照片看看喔

最後再說一次

芋頭丸是要用油炸不是用煎的

很少下廚或是不懂廚藝的網友們

你們可以請媽媽幫忙 或是分2次油炸試看看

當你拿到芋頭丸的時候

分2批下鍋 一次5顆

下去試炸之後  拿捏好時間火侯

至少第2次的經驗一定會比較足夠

你還有機會吃到5顆 香噴噴的芋頭丸吧

好吃的東西要配合正確的烹飪方式

芋頭媽媽祝你們大家都能吃到傳說中的黃金芋頭丸