原味最美

       北台灣玩遍遍的我們，最近在想出遊計畫時，已經慢慢開始碰到瓶頸。去那玩呢？還好我觀察

到最近重型機車常去的某些景點，也就是宜蘭近來最夯的景點：「金車宜蘭威士忌酒莊」。

↓ 酒廠生產線建築外觀，印上金色的「KA VA LAN」字體

↓ 寬大的酒廠園區，指標也是相當清楚

↓ 酒堡外觀，有城堡的感覺

       入園不用門票，廠區相當的大，到處都可以當停車場，相當方便。當初的規劃人員已經想到觀

光會帶來的人潮，動線規劃的相當好。

        第一站先到會議中心聽酒廠的簡報。第二站到生產線看生產過程。第三站就是到酒堡品評區去

品嚐威士忌囉！第四站去酒堡二樓喝金車咖啡。走！出發囉！

↓ 成排的橡木酒桶

↓ 熟成一廠進門供遊客拍照的存酒橡木桶

  (上面的文字，我推測2006是製酒年，S0311001，0311應該是製成日，

001應該是第一個桶生產的威士忌)

↓ 各種威士忌的酒瓶

       金車在我的印象中，最先想到是「沙士」，再來是「咖啡」。去年年底開始營業的「威士忌酒

莊」讓我耳目一新，看到電視畫面不斷的介紹，加上常看旅遊節目，看到國外的葡萄酒酒莊，就發

誓要親眼看到製酒的過程。不過到宜蘭還是有點距離，安排好一陣子，終於成行。

↓ 製酒發酵用的酵母，很多人應該沒看過吧！

↓ 麥芽原料介紹( 金車的威士忌是用最高級的「單一純麥」)

↓ 糖化過程，紅色的金屬為「紅銅」，可以吸收製酒過程中的雜質及散熱較好。

↓ 到處可見紅銅的蹤影，可見它製酒過程的重要性，也是生成好酒的關鍵之一！

↓ 製酒過程使用的機具，全自動生產

↓ 蒸餾液，品管員抽樣查看有無異種

↓ 最顯眼的蒸餾器，不是巨人抽的水煙斗哦！

↓ 用心的品管人員，也是觀光的一部份

↓ 製好的威士忌是白色透明的哦！酒味很重，經過存放橡木桶後，酒會吸收橡木桶的

顏色，變為大家所看到的金紅色，放的越久顏色越深，味道也會不一樣哦！

       「金車宜蘭威士忌酒莊」是台灣第一座威士忌的製酒廠，建造時大多數人都持保留態度，深感

不會成功，因為威士忌的故鄉是在蘇格蘭，台灣技術是大家所疑慮的。不過經過金車研發人員的努

力，加上台灣中央山脈與雪山山脈孕育的好水源，讓台灣也能製造出獨特、高品質、適合台灣口味

的「KA VA LAN」(噶瑪蘭)威士忌和「KINGCAR」威士忌，品質好到售價還比進口的威士忌貴，

你說是不是台灣的一項驕傲呀！

↓ 看了製酒過程來試喝看看吧！乖乖等進場

↓ 來了不試喝，等於沒來，看到人潮了吧！

↓ 吧台準備區

↓ 工作人員整理場地中，順暢的流程，讓來的每個人都能試喝到威士忌

↓ 進場試喝囉！大家臉上的表情好像寫著「酒怎麼還沒來？」

↓ 拿到囉！小小的一口，用心品嚐，哇！全身都發熱囉！

↓ 二樓的美食區，點心、冷飲都有哦

↓ 等待試喝的空檔去酒堡二樓看看金車的咖啡館

↓ 從樓上看樓下的試喝區

↓「KA VA LAN」喝完好喝歡迎帶回家

       期待下次的金車宜蘭行程，還有「員山金車蘭花園」、「礁溪金車蘭花園」、「礁溪咖啡館」

要玩。

地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

營業時間：09:00~19:00