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有著美麗的花

~   秋葵  ~

綠秋葵              紫秋葵

台灣人大都不喜歡它煮熟黏黏的感覺

但只要快速川燙 馬上泡冰水

口感是脆的喔!

你見過紫秋葵?

細長的紫秋葵

加熱後變回綠色

萌果長成熟時因顏色嬌艷線條美麗

常被用來當花材 插花用

主要生產於夏季

營養極為豐富

當然

蟲蟲們也不會錯過

蚜蟲又來了

營養豐富的保健食品

請多多食用

涼拌柴魚秋葵

秋葵學名Hibiscus esculentus，別名秋葵夾，羊角豆，是錦葵科一年生草本植物

其營養極其豐富，蛋白質、維生素A、B、C，微量元素應有盡有，是當之無愧的新型保健蔬菜

秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品

它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素

秋葵所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的

膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性，還可以增強血管彈性，降低血管脆性

要知道血管『年輕』，人自然就耐老

秋葵的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分

具有幫助消化，對受到刺激而出現過敏的腸道膜有安定效用

能治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜。

秋葵中蛋白質、維生素及礦物質的含量高於一般蔬菜，能迅速消除疲勞、恢復體力

特別對青壯年和運動員有益

黏液及所含豐富的鈉有關，它們對關節僵硬有治療效果

文~參考網路

圖/nono