二和珍

今天9/20 晚上七點五十五分~非凡電視新聞介紹 二和珍 好吃的中秋月餅 !

讓你提早為中秋節伴手禮作準備喔!!!

 

http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/15/310032.html

 

　二和珍是一家近一甲子的家庭號小麵包店，住在萬華的記者小零告訴我，小時候她經常吃二和珍的西點麵包盒，不過報社同仁一致推薦二和珍的麻老，甚至還託我買回去。

　所以我一進二和珍就找麻老，可是繞了一圈，沒見著。「麻老夏天沒有啦！因為我們只用麥芽糖，夏天太熱，麥芽糖會走軟變形，所以冬天才有賣。」60歲的第二代老闆娘黃美月說，其實也可以加些砂糖讓麥芽變硬，可是她想堅持傳統，不想改變。

　實習記者圍著老闆娘左一句阿嬤，右一句阿嬤，「為什麼」像連珠砲一樣狂射亂掃，老闆娘不厭其煩一一接招回答，我忽然發現年輕真好，店裡氣氛超熱絡，想吃什麼就切什麼，實習記者吃得不亦樂乎。

圖說：二和珍的綠豆凸有濃冽的綠豆沙牛奶味，是百分百的綠豆凸。（王瑞瑤攝）

　二和珍在中秋節前夕最搶手的綠豆凸，一個賣35元，直徑達7.5公分，而且外型真的很凸，最絕妙的是這家綠豆凸的味道，猛然塞進一口，連自己都嚇一跳，這是什麼味道好熟悉？原來是綠豆沙牛奶。

　老闆娘說：「我們家的綠豆凸只有綠豆和奶粉，綠豆很貴，所以別家大多拿綠豆混比較便宜的白鳳豆。」我並不認為綠豆混其他豆就等於偷工減料，因為老順香自製的豆餡便是綠豆一半、白鳳豆一半，只是很驚訝純綠豆餡的味道竟然如此強烈。

圖說：二和珍的咖哩魯肉有著鼓脹的外型，看起來就很可口。（王瑞瑤攝）

　咖哩魯肉一個賣45元，直徑同樣7.5公分，不僅僅是咖哩味道濃郁，散發油蔥香的鹹味滷肉烘托白豆沙的甜美，滷肉是亮眼的配角，但不會搶了主角白豆沙的鏡頭，油蔥味雖然很重，卻不會有油膩感。

　「我們家的糕餅除了用砂糖以外，還混合了部份葡萄糖，所以口感特別清爽。」一經老闆娘提醒，才發現嘴裡殘留的感覺很清甜，二和珍的用料的確與眾不同。

圖說：二和珍的香酥蛋黃酥，比五星級飯店或超商通路好吃上百倍。（王瑞瑤攝）

　二和珍好吃的還有蛋黃酥，而且口味很多，有：豆蓉（白豆沙加牛奶）、豆沙、棗泥、蓮蓉、香酥

（綠豆沙加油蔥）等，每個都賣35元。老闆娘透露蛋黃酥裡的鴨蛋黃不同選用最大尺寸，還先浸泡糯米

酒烤香，所以很容易查覺隱藏在二和珍蛋黃酥裡的淡淡酒氣。

超便宜又好吃的老店月餅資訊：

 

●二和珍／台北市康定路308號（捷運龍山寺站）／               02-23061234        

 

 

感謝多家平面媒體及各大報章雜誌敬邀採訪本店

 

本店在多次原物料漲價

 

並無調漲二和珍所製出之糕餅

 

業已經過多年

 

本店即將對於本店內之糕餅價格作適當的調整

 

本站或先前其他平面媒體及

 

各大報章雜誌所載之價格僅供参考

 

詳細產品售價以店內所示價格為主

 

特此聲明

 

也感謝愛護二和珍的朋友們繼續支持二和珍

 

祝大家

 

     事  事  順  心

 

由於二和珍鄰近龍山寺

到龍山寺拜拜買的東西

當然就是要到二和珍買

 

 

二和珍小天使（店員）

每天接觸到的都是婆婆媽媽級的

上前予以講解本店商品

 

幾乎都是聽到以下：

 

１　很兇的老人（超兇的啦）：

我都是假牙　很多東西咬不動 

我愛吃你們的麻荖

不會黏牙 我常來買啦！！！

不用告訴我！！

你們老闆娘　我很熟！！

現在中風了我都知道！

 

（指創辦人阿媽）現年八十二歲

每天都會在店內坐在輪椅上

看店員如何招呼客人！！

（大約兩小時）

 

 

２　ㄚ媽：我都六十幾歲了　我老萬華啦

你們年輕人不用說啦！！！

 

３ 年輕小女生說：我媽叫我來買　

我從小吃到大！！

 

４ 中年男子：我家人要吃　我從天母來的　偷買別家　媽媽跟爸爸　還是吃得出來！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食品烘焙業慘淡經營！

 

基本原物料漲價而成品卻不能跟著漲，

 

所以經營才會覺得痛苦。

 

麵粉等原物料一直漲，

 

使得某些麵包蛋糕相關產業也不停漲價，

當 然 二 和 珍 並 沒 有 趁 機 把 以

 前 沒有 能 夠隨 時 反 映 的 成 本 都

「 灌 」 進 去!

很多客人喜歡吃二和珍的鳳梨酥 (２２元)

本店還有多種鳳梨酥，

 

到了店裡直呼便宜！！！

 

 

 

跟我們說知名的連鎖店，

 

都沒我們的好吃~~~

甚至漲價的太過分了！

外面一個鳳梨酥要２５~４０元

還現場吃了起來　，　哈哈！！！

 

 

謝謝你們對二和珍的喜愛喔！

精美鳳梨酥禮盒