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只有對美食崇拜的饕客知道~頂級的食材需要頂級的提味 如果你跟我一樣對美食沒有免疫能力! 那就讓品田餐廳一匙香XO干貝醬來帶領你進入更上一層的享受~ 從今以後~ 陽春麵也可以湯鮮味美! 生活好自在食譜 冰冰好料理食譜 生活智慧王食譜 型男大主廚食譜 大小愛吃推薦食譜 非凡大探索美食

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分類: 優惠情報
2008/11/14 00:32

真是不好意思囉~

早上才要大家加緊腳步~

晚上就接到一筆5瓶大瓶的訂單~

除了最後的三瓶推廣瓶~

我還得自己貼上兩瓶正品呢~...

不過....真的是要感謝大家的支持!

鬼醬的推車才會這麼順利圓滿! 謝謝大家!

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分類: 優惠情報
2008/11/13 16:48

鬼醬果然厲害~

買一瓶大XO干貝醬就送您一瓶鬼醬!

反應十分熱烈呢!轉眼間!我的鬼醬幾乎快送光了!

現在只剩下三個名額囉!

大家要把握機會!

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2008/11/07 09:23

又有新產品推出囉~~

一匙香頂級櫻花蝦醬~

最適合小孩和孕婦還有像我這種愛漂亮的人囉~

家裡有小孩但是又愛吃辣的媽媽~

也可以搭配一匙香櫻花蝦干貝鬼醬一起購買

想吃辣的時候..加一點鬼醬!

辣度自己調!口

味有更多的變化呢!!

 

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分類: 美食餐廳
2008/10/15 07:59

印度「鬼椒」全世界最辣 台灣找得到
2008-09-30 17:37:37 生活中心/綜合報導
 
 
吃辣椒居然會吃死人?英國最近有一個年輕人因為喝了自製的辣椒醬不幸身亡。全世界最辣的辣椒是「印度鬼椒」(Bhut Jolokia),有辣椒王之稱的林建訓將它引進台灣,花了4年的時間成功培育出印度鬼椒,只要輕輕沾一口乾辣椒,舌頭就會有燒起來的感覺,讓人連話都說不清楚。

咬一小口生辣椒就會讓人頻頻冒汗,更別說是吃一整口的鬼椒。有嗜吃辣椒的民眾嘗試鬼椒後直呼,感覺舌頭好整個都麻掉,果然是世界上最辣的辣椒,儘管已經猛灌水,但還是咳個不停,直衝腦門的辣依舊止不住,讓人連話都講不清楚,甚至辣到眼淚直流。

以辣椒辣度的測量單位來計算,一般辣椒辣度只有4000至5000思科維爾(Scoville Units),台灣最辣的雞心辣椒辣度是7萬到9萬思科維爾,但是鬼椒的辣度則超過104萬思科維爾。

成功栽種出這天下第一辣椒的林建訓,在4年前因好玩而把鬼椒引進台灣,沒想到卻一頭栽進辣椒世界。他表示,研發一種辣椒後,就想要再發明更辣的辣椒,他會到處去蒐集資料,研究該怎麼栽種才可以種出最辣的辣椒。

鮮紅的辣椒果實和翠綠的葉子呈現強烈對比,每年6到11月是印度鬼椒的產期,它必須在攝氏30到35度的高溫與水分少的環境下生長。林建訓指出,辣椒很怕雨水,所以必須直接在溫室裡面栽培,因為辣椒如果遇上連續大雨會很容易死掉,生長環境必須要保持高溫與一點乾燥,才能培育出非常辣的辣椒。

從建溫室、種子進口、栽種到出口,全都是林建訓一手包辦,就是這樣像照顧小孩般的細心呵護,才能種出天下第一辣的鬼椒,林建訓說,如果有人不相信鬼椒有多辣,那歡迎他來挑戰。(新聞來源:東森新聞劉彥池、王鎮宇)
新聞來源:

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分類: 美食餐廳
2008/10/15 07:59

印度東北部阿薩姆省附近,長期以來以產茶聞名,但其實還有一項不為外人所知的特產─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。當地政府及農民正摩拳擦掌,打算將這項「辣死人不償命」的農作物推廣到全世界。

印度阿薩姆省特產

鬼椒到底有多辣?它的名稱其實就是答案:一種說法是,因為吃了就會變成鬼,另一種則指它比鬼還可怕。但在當地人眼中,奇辣無比的鬼椒不管是生吃、醃漬或製醬,均美味無比,還可以拿來治療腸胃不適、對抗酷暑。

由於該地區交通不便,外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。美國學者培育測試後,發現辣度竟然高達100萬斯科維爾單位─調味辣醬「頂多」2500斯科維爾、一般墨西哥辣椒也「才」1萬斯科維爾。數據經過金氏世界紀錄確認後,鬼椒已在今年2月正式成為「世界最辣辣椒」。

對於這塊區域來說,一方面由於種族上比較接近中國及緬甸,因此中央政府愛理不理,另一方面長期動亂,20多個民兵團體天天殺人放火,種種結果造成貧窮線以下的人口高達1/3。但鬼椒的聲名大噪,讓他們重燃信心,希望在阿薩姆茶逐漸沒落之後,鬼椒可以取而代之,成為新一代的主力經濟作物,為當地增加更多工作機會。

已外銷10餘國

當地食品業者Frontal AgriTech的總經理塞琦亞表示,「鬼椒的潛力無窮」;去年他們賣出約1噸鬼椒;但今年知名度大增後,年銷量已上修到10噸,出口地區也增加到10多國。

塞琦亞說,儘管受限於法令規定,出口項目只限辣椒乾及辣椒醬。但辣椒醬不但可用於調味,還能用於製造催淚瓦斯;用於調味時,由於鬼椒的超高辣度,食品製造商只需少量鬼椒,就可達到大量普通辣椒的效果。

本文原址: http://www.epochtimes.com/b5/7/8/1/n1789188.htm

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