【記者江羿葦報導】  <以柔鼓勵大家勇敢實踐夢想>

由教育部補助元智教學卓越計畫、新世紀領袖承辦的「百萬圓夢」計畫，繼圓夢計劃首部曲之後，二部曲也在10月28日晚間於有庠廳隆重豋場。邀請世界那麼大主持人柯以柔小姐演講，用瘋節慶、賞美景、嚐美食、多關懷、看人文、愛冒險六種不用角度，分享環遊世界觀點及出國所見所聞，鼓勵學生走出台灣，迎向世界，勇敢圓夢。

  柯以柔小姐表示，她認為「旅行」=旅遊+行腳，並且也推翻了「讀萬卷書不如行萬里路」這句話。她認為唯有先讀過萬卷書，充實自己的內涵，那麼當行萬里路的時候，才會更加有所得。旅行會激發無限學習的可能，旅行也會讓一個人脫胎換骨，是內在的充實、精神的糧食。

<參與這次活動的學子踴躍提問>

柯以柔首先分享View的角度看世界，印度如夢似幻的聖湖也讓人感覺好不真實；紐西蘭皇后鎮的美景，更是讓柯以柔驚呼：「這是相機無法呈現的美景！」柯以柔認為，人的眼睛是世界最好的相機，因為再也沒有比雙眼更可以收藏此美景。另外也講到了位於歐亞交界的土耳其，因為其特殊的地理位置，可以橫度一條河，便從亞洲跨越到歐洲，那種感覺是從淡水渡船到八里所無法比擬的。

  柯以柔說到出國一定會想要嚐試美食（Food），但「當地美食」不等於我們所認為的美食，所以往往有些新奇古怪的嚐試，例如越南的鴨仔蛋、斯里蘭卡的烤蜥蜴、以及泰北的蟲蟲餐，都令柯以柔嘆為觀止。

  柯以柔分享到印象最深刻的Culture便是迦納的造型棺材，想像在可口可樂瓶、賓士轎車、nokia手機裡下葬的感覺！其實，當初發明這種創意棺材的人，是因為他祖母一直希望有朝一日能出國，卻一直未達成夢想便去世了，所以他製作了一個飛機棺材，希望「這架飛機」可以帶著祖母到任何地方。在這個KUSO的發明背後，竟然有這麼動人的小故事。而講到泰北，就會想到長頸族，其實在這文明的社會，長頸族自己也不認為這是一種「美麗」，這是我們這些觀光客為她們灌上的理由，而她們為了賺錢、為了生活就必須一直依靠著這種傳統生存下去，這真是「殘酷的美麗」。

<柯以柔小姐與工作人員合照>

說到Festival，當然不能忘了說墨西哥的死人節，如同萬聖節般的慶祝、開Party，而且如果當有人送你骷髏頭，便是象徵著為你祈福。最後講到Adventure，柯以柔說她一輩子不會忘了紐西蘭的極限運動，諸如跳傘、Sly Tower等等，都帶給柯以柔全新的視野。

元智大學電子報第577期報導內容，如下網址：

http://web2.yzu.edu.tw/e_news/577/3_local06.html

講到台灣小吃，那你一定不能忘了-肉圓，全世界這項僅台灣才有的國民小吃了

隨著地域、文化與風俗的不同性，各別發展出許多不一樣的烹調方式

南部以清蒸最著名、而中部地區則以油炸為主，這次我們集合了幾家人氣最旺的肉圓

要讓你看看他們是怎麼靠著賣肉圓，製造出台灣肉圓的傳奇?

聽說在屏東有一間百年肉圓店，是在地人每天早餐活力的來源！

想做出彈性Q嫩的肉圓皮就有三道程序，蒸肉圓的保溫技術也是大學問

神奇滷汁和豬油配方不只維持外皮Q軟彈牙，還可以增添肉圓的風味

究竟其中道理在哪裡…就讓老店傳人告訴你！

南投有一間賣30年的肉圓，明明是油炸肉圓吃起來卻一點也不油膩

老闆說想要把肉圓處理的不油不膩最重要的要讓肉圓”爆炸”過？爆炸？！

到底是什麼學問讓一碗肉圓生意延續30年人氣依然搶搶滾。老闆首度公開大秘密？

九十六年冠軍肉圓，在台北!它的形狀居然像台灣寶島？

老闆娘自創的冠軍肉圓不但能蒸能炸、餡料一年四季堅持使用新鮮筍

獨特口味芋頭餡，鬆軟綿密的口感讓人吃不停，特殊包法，皮餡緊黏，實在好吃

堅持米漿製成的甜醬才是正港的道地，想嚐嚐冠軍肉圓滋味是如何？你一定要鎖定。

來苗栗客家庄除了吃水晶餃，千萬也不要忘了客家肉圓

這家堅持傳統作法、飄香三代的手工自製肉圓，是苗栗最具代表性的肉圓

不但大顆飽滿、還炸得軟硬適中，餡料更是豐富，炸豆干與筍角千萬不能不嚐

延傳客家風味的蔥蒜醬油，更是苗栗肉圓最大的特色哦！！

記得一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】的節目

看看台灣肉圓，到底是如何在台灣小吃中，締造傳奇！

詳細店家地址和電話～請至【鳳中奇緣官網】查詢

ＰＳ. 歡迎大家多多引用文章以及留言給我唷～以柔。

 <柯以柔穿上澳門傳統服飾代言當地觀光旅遊。>

2009年10月27日蘋果日報

戀愛巷靈驗

當時她拿相機在拍照，有個歐亞混血兒跟她搭訕，因為長得太帥，對方請她吃晚餐，她也欣然答應，對方本想請她多待幾天培養感情，但她在台北有工作，所以互留MSN道別。阿霞覺得柯以柔還是要小心，一進戀愛巷就遇到豔遇，是她好運，萬一她是跑到摸乳巷之類的地方，不就要被襲胸了嗎？

【新聞來源】蘋果日報
【新聞日期】2009/10/27
【新聞網址】http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32045823/IssueID/20091027

自從寫美食書開始，工作和生活似乎沒有一天是停下來運轉的，每天都好忙唷！

最近一個多月的時間忙著宣傳新書，幾乎上遍各大節目和廣播，好充實的感覺。

加上有機會和憲哥一起搭檔主持華視的POWER SUNDAY案發現場躲貓貓

讓大家在電視上有更多的時間看見我~(希望你們不會看我看到膩)

直到上星期忽然天外飛來一筆我沒正式挑戰過的機會

就是受邀到元智大學裡正式演講，主題是＂百萬圓夢計劃＂。

何謂＂百萬圓夢計劃＂呢？原來是學校為了鼓勵同學們走出台灣，拓展國際視野，

特地舉辦提供獎金的機會，讓同學們可以擁有一筆費用出國去旅行。

所以這次我最大的任務就是和同學們分享＂旅行的意義＂並且鼓勵同學拓展世界觀！

天啊！我要當一個正式的講師，一個人在巨大的舞台上演講近二個小時的時間耶！

這樣的機會對我來說是個莫大的挑戰，畢竟正式的演講是需要帶給師生們有教育意義的內容，

到底如何可以完成一場內容充實又有趣，還可以達到鼓勵學生勇敢圓夢的演講呢？？？

我花了兩三天時間學做power point簡報，這也是我人生中第一次做簡報耶～

原來看似簡單的簡報內容，最辛苦的地方是在於花心思的構架和文字。

這時候我總算可以小小體會到當老師辛苦的地方了！！　（向所有老師們致敬）

這場演講是需要學生們索票入場的～所以真不知道會有多少同學願意來聽我演講呢？？

幸好諾大的視廳會議中心坐滿近三百位同學，讓進場的我頓時心裡放下了一顆大石頭

而接下的時間，就是我人生中第一場正式演講的時間了！

做了五年外景節目的我，真的深深體會到＂旅行＂帶給我的重要性

也深刻感受到＂旅行＂帶給我脫胎換骨的魔力～讓我擁有多采多姿的生活

所有一切＂旅行＂帶給我的影響力，我都希望可以在這９０分鐘的演講裡讓同學們感受到　

我真的很希望自己帶來的演講是豐富充實而有趣的～

整場演講中我選擇走下台和同學們零距離，畢竟我走的是親民路線啦！！

我分享了很多自己在國外旅行的經歷～有幸福的，有可怕的，有刺激的～

但是無論哪種旅行經歷，這都是一種無價的成長，也是一種學習唷！

今晚在元智大學的演講圓滿落幕了，很開心老師和同學們都給以柔我很大的鼓勵和掌聲，

我想說一聲＂謝謝你們＂，因為這次的演講經驗，讓我再次挑戰自己！

我和你們一樣，在今晚的演講中同時學習和收穫，我真的很開心！

希望未來有更多機會到其它地方和大家分享哦！！！

ＰＳ　以柔是今年＜澳門觀光首屆代言人＞，10月31日(周六)下午15:00，我會在世貿一館現場分享澳門旅遊經驗，並且和大家一起玩遊戲送出澳門旅遊局提供的精美小禮品。

苗栗後龍有一種流傳七十年的蕃薯小吃點心，是在廟口販賣『ㄚ婆的蕃薯冰』

這間冰店的所有冰料，都是老闆親自手工製作而成的，爲了讓客人吃得安心還要使用過濾水質

來這裡吃『四種冰』一定要選店裡人氣最夯的冰料『蕃薯』

老闆說這是他嚴選在地肉色澄黃有奶香味的蕃薯，吃起來甜滋滋的有夠幸福！

以柔繼續沿著線索到市場去，找到切成一片一片的薄蕃薯和流傳七十年的蕃薯小吃有關係？

後龍人的月餅不但跟刷子有關係，還是一塊有故事、有文化的餅？

老闆多年來研發出來的黃金比例，讓口感多了很多層次與變化

從第一口吃到第三口會讓人驚奇連連，到底這塊餅有多神奇，跟著以柔一起尋寶去！

你有吃過一碗肉燥飯，是要全家總動員來處理的嗎？

你有吃過一碗肉燥飯像泡麵一樣的味道嗎？

這間在苗栗後龍的小吃部賣的肉燥飯很神奇，而且這裡還有很受歡迎的控肉飯

以柔拼命也要發現控肉飯好吃的法寶居然是甘蔗？

到底老闆是利用什麼巧思，煮出令人稱讚的控肉飯呢？

   除此之外，聽說這裡還有一碗濃濃古早味的紅燒肉羹

老闆透漏要用一種粉才可以做出迷人又令人懷念的味道

到底這晚紅燒肉羹有什麼秘密？想知道老闆是如何發揮巧思成為生活智慧王？

一定要準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】跟以柔一起邊吃邊玩

發現的台灣最道地的小吃精神！

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    更新日期:2009/10/27 14:59 段楚禎

【新聞來源】優卡新聞網
【新聞日期】2009/10/27 
【新聞網址】http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091027/52/1trzq.html

ＰＳ. 歡迎大家多多引用文章以及留言給我唷～以柔。

聽說在宜蘭有一種很出名的”蛋”料理，老闆光靠這味蛋料理生意暢銷50年

吃過的客人都說這蛋的風味讓人一吃就上癮，吃過就會回味無窮

所以不管老闆搬家搬到哪，也要追隨這個飄香50年的”蛋”傳奇。

     以柔為了尋找這味令人懷念的”蛋”料理，跑到宜蘭最熱鬧的羅東

卻意外發現臭豆腐的創新吃法─起司堡臭豆腐。

這家臭豆腐的口味多元又富有新意，深得在地人的推薦。

      這款起司堡臭豆腐更是每天限時、限量一到出爐時間幾乎是搶購一空

老闆說這起司酥皮要每天手工現做，當天做當天賣用新鮮的酥皮

把臭豆腐跟特製辣味肉醬完整得包起來，經過高溫的烘烤

剛出爐時濃濃的起司乳香味配上臭豆腐獨特的香氣

誘人指數破千，難怪有這麼多客人願意排隊等出爐喔。

   還有民生市場裡面有一間在地人才知道的古早味早點

第二代老闆娘每天都用大量的豬頭骨、豬舌、五花肉，小火慢熬出大量的肉骨高湯

再用這香氣十足的湯來煮粥、煮米粉，這簡單又營養的香菇粥、米粉湯是羅東的古早味喔。

台灣小吃選擇多，宜蘭風味富特色。這次宜蘭之行以柔要帶大家去找傳奇的蛋料理

跟中西合併的創意臭豆腐，還有體驗市場小吃的美味與人情

想知道老闆的小吃生意何以屹立不搖，成為地方特色的大學問嗎？

請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】讓你發現最貼近生活的台灣小吃精神。

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    記者陳尹宗／台北報導

「水果妹」柯以柔出書推銷庶民美食，硬擠富家千金關穎的「上流感」及嫁入豪門的小S「心機母女」，才推出一禮拜就擠進連鎖書店「生活情報」類，銷量週排行榜的天后寶座！

美食書熱賣 連兩週奪冠

柯以柔日前出新書「叫我美食天后」，告訴所有人「怎麼吃、哪裡吃」，挖掘台灣從南到北的平民美食，主張用銅板就能吃遍所有美味，書實用加上勤跑通告強力打書，果然打出好成績，推出就蟬聯書店排行榜兩週冠軍外，聲勢直逼販賣上流社會愛恨情仇的關穎，及豪門媳婦小S用漫畫描繪的母女經，已出第6本書的她也擠身藝人兼暢銷作家行列。

相親被糗 外號院長夫人

書賣得好，2年買下2棟房產的柯以柔仍小姑獨處，單身的她最近跑通告碰到佩甄，還說要幫她介紹「院長」給她相親認識，讓柯媽媽在旁聽了直說「副院長夫人就好了啦！」但佩甄就是強調介紹的是「院長」，讓她最近都被糗叫外號「院長夫人」。

    還沒購買的朋友快點進來唷!!!

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