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                            柴燒的入門欣賞與概念認識

    上期已對柴燒的基礎效果做簡單敘述,本期將對如何欣賞做一介紹,柴燒作品基礎燒成效果,約略區分為,落灰.火色.土味.氧化還原共存(或稱窯變).金屬彩光及上釉等認識柴燒效果的第一步,須先了解窯的類型和火焰的型態,如燒製上釉作品或不上釉作品窯,另火焰型態上大致上可分為橫焰式、半倒焰式與倒焰式三種,直焰型態較少利用於高溫作品上,火焰型態不同其差距在於覆蓋作品的落灰.火色.土味面積比例,如橫焰式的窯覆蓋面積平均值為5:3:2,半倒焰式為6:3:1,倒焰式則為8:1:1(以窯頭作品為主.不上釉作品窯),但也可藉由落灰溫域階段補充所需,或窯的高低調整,因為柴燒的技術控制和計算是一種複雜的統計,所以柴燒作品效果變化此處為重要選擇依據,而上釉作品有其不同之窯爐設計運用,如燃燒室與作品間設有擋火牆,若無擋火牆則藉由夾缽套蓋胚體或者加高窯身高度,來減少灰量燒製作品,這也是傳統蛇窯即龍窯與登窯設計的要點,和目前歐美國家設計倒焰式窯概念的不同根源(下期將做介紹),近年來上釉柴燒作品也有部分作者嚐試結合,多量落灰,燒製自然性較高的上釉作品,產生作者釉藥的獨特性,來區隔與產業的關係,並營造作品的單一性,已符合收藏與個人需求的獨特風貌.

    上述為基礎柴燒作品判別,欣賞者可依個人對落灰.火色.土味或者窯變金屬彩光分配比例,做個人喜好設定,也可單項效果選擇,至於作品使用上,選擇以使用之特性及堪用度來參考,例如食器可選擇落灰量大之作品較為便利,因台菜油份多,但部分食材可用火色作品使用,如日式生魚片或涼菜,可將火色陶盤冰凍後使用,即不需要冰塊鋪底,茶器類作品可選擇火色特性之作品為主,其特性與紫砂壺及不上釉陶壺相近,使用過程有許多的色彩變化和養壺的樂趣,而非許多產業陶瓷銷售者所說的聲音清脆,釉面光亮,燒結度高的陶瓷就是好作品,適材適用恰如其分才是正確之道.

    日本備前燒有一項,所謂世界第一的麥酒杯即啤酒杯,就是藉火色為主的陶杯,燒結後表面呈現細膩的點狀顆粒,倒入啤酒產生比一般杯子還細的泡沫,來延長泡沫消失的時間,隔絕空氣與啤酒接觸,讓酒的原味保存較長,其實只利用自然原理的概念,結合陶藝產生人文特色就是最佳範例,台灣也有許多作者製作不上釉的作品一樣可利用於此,另外季節與器型也是重要的判別,以茶杯來談台灣氣候大約可分成夏季和冬季,器型即有明顯的不同,如夏季杯胚薄.口寬.底窄.淺碟型使茶水降溫快.易入喉,而冬季杯胚厚.口內聚.底略大於口.呈筒型保溫性較佳,在於季節上,甚至可細緻的要求到四季之區分,這是對陶瓷器的基本認知,而專業者更是不可不知,否則如何稱之為專業.

    結合了作品效果的基礎認識與器型基礎功能的了解,接著就是與作者個人設計.器型.製作手法及美感特色的契合度,收藏者通常有自我美感的選擇標準,和需求的價位範圍,但評估作品價值,以上所提及的部份只是與產業量化品相近,重點在於作者對作品投入的精神層面,如對作品與人之間的關係,文化教育傳承的延續,體力與毅力的考驗,經驗和時間的累積,作者對作品的嚴選及尊重,才呈現其意義性,從這些過程中即可了解作者是否心口合一,或者只是生意行為的吹噓,尤以柴燒在國內剛屬萌芽階段,許多自稱資深柴燒作家就出現,或基礎操作都不甚了解,就開始跳階講到柴燒美學,延用西方美學講了許多與東方陶藝文化教育無法融合的論調,來突顯自我的存在與重要,任何人文藝術在基本功力上都需歷經時間雕琢,閩南語有句通俗的話說<未行先走>,筆者曾經聽過一些燒柴窯的工作者和銷售者,教育想了解柴燒入門的人,燒二十八天才會有好作品的謬論,或者溫度燒至1300-1400度,比一般更高溫,會有不同的變化,甚至有對柴燒陶藝完全不懂的陶瓷教育作者,將陶瓷根源的柴燒,比喻為蛋塔效應,不知活到老學到老的教育精神,真是不教不錯,越教越錯,對默默從事柴燒陶藝工作及教育者,與初入門者是一種不實的傷害,也讓一門專精的文化薪傳,變的俗不可耐,文化薪傳需要長時間循序漸進的累積,不是外來速食文化可炒作取代,土地生長出適合當地的人文特性,是自然亦是根源,無須過度強求即可延續不斷,才是最真實的存在.

    現代陶藝近二十年,受到太多西方藝術衝擊,許多人誤解西方自我意識的表現就是藝術,而忽略東方作品講求與人之間的精神,過度把自我造型設計的理念,視為藝術標準,讓跟人關係密切的實用器型,論述為非藝術性,其實陶瓷作品涵蓋範圍,雕塑造型性作品,只隸屬於建築類的運用部份,與文化生活契合度,並不如實用器型作品來的密切,在華人世界中至高無上的陶瓷藝術品,從故宮中所見傳世經典,都屬生活實用器型作品,東方陶瓷歷史,經過數千年焠鍊,絕非短於東方陶瓷文化甚遠的西方陶瓷文化所能超越,以上皆屬於認識陶瓷的基礎概念,柴燒陶藝亦然此提供入門者作為欣賞參考之概念

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