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想在這裡分享對威士忌的喜愛和知識.台灣是世界威士忌消費大國,台灣喝威士忌的人多,談威士忌的人少.飲酒應該是有文化,和生活相結合的. 有一點點理想,和一點點夢想.想藉由這裡,和你一起完成這夢想藍圖. 提醒大家-喝酒過量,有礙健康.醉不上道,未滿法定年齡請勿飲酒!

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最新文章

分類: 威士忌活動
2008/07/16 04:17

  THE CASK OF YAMAZAKI 山崎蒸餾所單一桶麥芽原酒     2種不同材質的發酵槽,3,000多種酵母,6對12組蒸餾機,5種大小材質不一、大小不同的橡木桶,這些,構築了山崎蒸餾 ...《 詳全文

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分類: 威士忌活動
2008/06/26 17:10

2008年6月26日(四)就是今天,晚上十點鐘,旅遊生活頻道首播。 距離上一次Discovery頻道訪問後院--L’arrière-cour 已經相距半年的時間,經過長時間的審稿,編輯,終於在今天要播出來了。真是 ...《 詳全文

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分類: 其它區大學
2008/06/18 02:48

Richard Patterson他26歲就當上全蘇格蘭最年輕的首席調酒師,是公認天才型的調酒師,長久以來一直為懷特馬凱集團服務,2007年印度酒集團將懷特馬凱併購了下來,不知道會不會影響Dalmore的品牌 ...《 詳全文

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分類: 威士忌活動
2008/06/17 01:24

由號稱蘇格蘭威士忌界最強的首席調酒師--理查.派德森(Richard Patterson)所主導的新品上市,是懷特馬凱公司由印度人接手之後,一個非常大的動作。姑且不論新瓶那隻躍躍欲試的鹿頭十分迷人,到 ...《 詳全文

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分類: 威士忌活動
2008/06/16 14:30

去年與Iain McCallum見面暢談時,他還是一個Morrison Bowmore集團下的調酒師,歐肯特軒(Auchentoshan),波摩(Bowmore)單一麥芽威士忌的許多重要且精彩的作品,都是出自他的手所調和出來的 ...《 詳全文

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分類: 其它區大學
2008/06/06 01:22

Auchentoshan是低地區目前僅存的一家傳統的三次蒸餾酒廠,三次蒸餾聽起來很容易,不過就多一次罷了。其實不然。雖然只有一組蒸餾器(一組是三隻),卻有著非常複雜的蒸餾配置。當然我們也可以簡 ...《 詳全文

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分類: 威士忌中學
2008/06/05 12:12

橡木桶的烘烤有兩道工序,一個是炙(Charred),一個是烤(Toasted)。 甚麼是炙?甚麼是烤? 所謂的炙(Charred),就是當橡木桶成型時,還沒有蓋上側板前,在橡木桶內部放火燒,通常熊熊的烈火, ...《 詳全文

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分類: 其它區大學
2008/06/04 14:16

許多喝威士忌的人,都有一個以訛傳訛的觀念,就是三次蒸餾的威士忌比較清淡,二次蒸餾的威士忌比較濃郁,這應該是錯誤的觀念,清淡與濃郁和酒廠做幾次蒸餾沒有直接的關係。 Auchentoshan(歐 ...《 詳全文

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分類: 威士忌活動
2008/06/03 18:52

最佳絕配!!Auchentoshan  Three Wood配酸菜白肉鍋!! 你說你是蘇格蘭威士忌老饕,喝過高地區,喝過Speyside,喝過艾雷島,都喝過了,就是沒喝過低地區嗎??沒喝過低地區,就不算是老 ...《 詳全文

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分類: 威士忌美食
2008/05/31 04:13

2008年五月29日,Bill Lumsden與格蘭傑專屬大廚David Graham 特別從蘇格蘭飛來台灣,也空運了一些當地的食材,為的就是要將格蘭傑與美食送作堆。David Graham 是格蘭傑的私人古堡Glenmorangie ...《 詳全文

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部落格最新消息

    1,日本的酒廠之旅,白州與山崎,最新照片熱力放送(詳見部落格相簿)。................ 2,蘇格蘭酒廠之旅的照片還在陸續上傳,因為每一張圖片都有附小解說,速度會慢一些(詳見部落格相簿)。

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更新日期

2008/07/18 16:15

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