1. 十月二十四日(週三) 下午 2:30-4:30 在西門町愛之屋教會

台北市長沙街2段50號10樓, (西寧南路與長沙街口)

Tel: (02) 2361-8585 捷運西門站1號出口-紅樓劇場

2. 十月二十五日(週四) 下午在深坑靈糧堂

3. 十月二十五日(週四) 晚上 7:30-9:30 在和平東路台北靈糧堂

                                                                 悠閒的台北街頭餐館

餐館介紹: Na-Na Les Boissons

        嚮往置身於浪漫的巴黎街頭, 享受陽光的露天用餐氣氛嗎? 這間位於西門町紅樓劇場外圍小店舖, 老闆是自幼生長於法國的華僑女士Christina, 十幾年前與台灣去的丈夫, 邂逅在浪漫的花都巴黎, 而意外地在台北市定居了這些年, 她的興趣就是餐飲, 所以個人擁有五張專業的餐飲證照: 咖啡與調酒, 烘焙, 中餐, 西餐和麵點, 這麼完善的資格, 就是全台灣也幾乎是無人向背的, 可是除了丈夫, 她與外界毫無接觸, 近年來, 丈夫已經生病須要長期待在療養院, 她獨自扶養讀初中的女兒, 與小小的餐館, 可算是兩頭燃燒的蠟燭, 精疲力盡! 對餐飲的熱愛, 也是支撐她的力量.

看到牆上的餐牌種類, 飲料佔大部份, Christina 在法國就是開飲料店, 與現在同一個店名, 有一次, 有個法國人經過, 認出店的名字, 與她算是他鄉遇故知. 她最驕傲的就是專業的手煮咖啡, 配上歐洲高貴的杯子, 兩個小時後, 絕對讓人口裡回甘的咖啡香味, 是品嚐咖啡專家的最愛. 連單純的現榨檸檬汁, 都是特別清香潤喉. 點了一份老闆獨創的墨西哥捲, 內包新鮮的生菜,上等的火腿片與獨特醬汁, 清涼爽口毫無油膩口感, 招牌的法式涼麵, 已經被台北市一家頂級飯店的主廚學去, 成為該飯店的特色餐了, 可是在此店, 只收費五十元, 還配上德國製的方型餐盤, 與歐洲製的餐具, 實在不敢相信這麼便宜, 她說現在這麼不景氣, 本地區也不是高消費區, 擔心價格無法與附近的傳統小吃競爭, 可是自己的良心, 也不容許她以低廉的原料製作餐點, 像作菜用的酒, 她堅持只用進口的白蘭地, 她很滿意且樂於推薦給知音的蘿勒肉絲炒飯簡餐, 搭配不同選擇的飲料, 卻只賣一百元, 使用進口香料自製而成的青醬炒飯, 伴著瘦肉絲與松子仁, 美味吃在口裡, 心裡卻為她叫屈, 這樣的好手藝, 好像被埋沒了, 台北市有多少的老饕, 從來不曾走過這裡, 嚐嚐這麼美味的食物, 實在很可惜!

       相信有實力的人, 遲早一定會被賞識的, 附近教會的朋友, 認識她以後, 不僅常為她鼓勵打氣, 也儘量介紹給好朋友, 她以前是天主教徒, 是相信上帝的, 她也知道愛她的天父, 從來沒有忘記她們, 以前都有睡眠的困難, 現在懂得透過禱告, 向神支取幫助, 雖然生意不是很好, 她對女兒的教養, 也和她的廚藝一樣, 要求在標準之上, 而女兒也貼心, 不僅讀書得到市長獎, 下課都在媽媽身邊幫忙, 下次有機會認識她們, 一定要為她們祝福哦!

台 灣 餐 福 網 絡 聯 訊

主曆2007年9月20日  第三期

吃吃喝喝見證主! 餐業福音靠信徒!

                           星火燎原                        陳偉國牧師

今年三月，由「世餐」在台北，點燃了餐飲業福音的星星之火。上帝也呼召洪狄龍夫婦，於五月遠道從美國回台灣協助「餐福」事工的發展，感謝主!

「流淚撒種的，必歡呼收割。那帶種流淚出去的，必要歡歡樂樂地帶禾捆回來。」（【詩篇】126：5~6）同工們幾個月來辛勤努力，令人興奮地看到，聚會點不斷增加，更有一小教會，雖人力資源有限，教牧同工及弟兄姊妹都全心投入，令我深受感動。同工們，前面的路雖然艱辛，讓我們同心合意，「靠著那加給我力量的，」盡全力向著面前目標奔跑! 我深信，餐飲業福音事工，必會燃遍全台灣，歡喜快樂地迎接「餐福」的大豐收。

世界餐福近況

美國:

1.    九月二十三日在加州苗必達市的粵海宮餐館舉行餐福的籌款宴會活動.

2.    世餐總幹事柳林慧中傳道與美國華福總幹事祁少麟牧師和南加州餐福聯會的同工, 將於九月二十七日到墨西哥與當地的華人教會, 舉行盛大的餐福中秋節特別聚會.預計有兩百位成人及五十位兒童受邀參加.

香港:

1.   屯門“五餅二魚美食料理”在2007年8月正式開業, 提供近100種菜色, 直接支持餐福的事工需要的開銷.

2.   餐福的籌款工具- “五餅二魚故事曲奇”包括五種不同口味的餅乾, 飲食業信徒見證單張, 兒童漫畫單張, 鼓勵教會團體訂購, 作為探訪餐飲業朋友的禮物.

歐洲:

1.         林以諾牧師的巡迴佈道會將會在九月17-27日在歐洲八個國家展開十一場的佈道會.

2.    十月四日至七日在挪威的奧斯陸將舉行餐福短宣。

3.    十月十六日至二十四日荷蘭和英國的同工與世餐總幹事前往阿拉伯大公國的杜拜作餐福短宣。

澳大利亞:

1.    “酒樓英文光碟”在籌製半年後, 已經在五月份發行, 希望透過這個實用的餐館英文工具, 讓餐飲業的朋友體會基督徒實際的幫助, 搭配原已發行七十六期的“爐火”雜誌成餐福的利器.

2.    上個月差派黎金城傳道從雪梨到墨爾本一段時間, 為要在餐福短宣後, 協助發展剛成立的“墨爾本飲食業福音團契”的各項事工, 期望當地基督徒共同參與, 完成主的使命.

台灣餐福近況

    第一次的餐福禱告會已於九月八日在中和市的九果食坊舉行, 感謝神! 有八位同工參加, 最遠的是OMF內地會派在嘉義市的陳偉國牧師以當天往返來參加, 我們用一個多小時同心禱告來尋求　神的心意, 會後分享時, 大家都感到重新得力繼續為本世紀聖靈興起的基層福音事工獻身，下次的禱告會在十月二十日週六,下午三點同一個地點舉行.

    台北萬華區的愛之屋教會一個月前開始向附近餐廳店舖建立關係, 經王婷牧師發動整個教會的弟兄姊妹一起全力投入這項新的事工, 除了週間兩次去探訪, 主日的愛筵也以分組去吃“福音飯”的方式進行事工, 並在九月十六日對已有良好友誼的餐館送出中秋節的禮物後,2訂在九月三十日下午3:30在一個紅樓劇場外圍, 路邊的餐廳Na-Na Les Boisson, 有第一次的福音聚會.

    九月十五日上午十時, 舉行星辰195號酒窖餐廳新開幕的感恩禮拜, 是林福生弟兄夫婦繼二十四年前開始第一個星辰餐廳後, 一個從 神領受的新異象和恩典: 以餐廳來榮耀 神! 當天請寇紹捷長老講道, 他以 “事事可感, 常常可樂, 人人可愛”為題, 勉勵大家, 寇長老在幾週前剛因心臟功能異常緊急住院, 經過這場病, 讓他的信息顯得特別珍貴. 由李摩西弟兄帶領敬拜和男高音許文龍弟兄獻詩. 更有蔡英德傳道率領三位台東市奇蹟花園餐廳的同工, 前一晚打烊後開了六個鐘頭的車, 專程到台北參加此一盛會, 他們利用午餐短短的時間拜訪位於瑞安街兩個有餐福聚會的餐廳, 與主內的老闆有很好的交通, 他們覺得此趟旅程很得感動與鼓勵, 之後, 當天又匆匆開車回台東, 準備明日一整天的工作, 他們缺少與其他事工機構連結的管道, 此趟台北造訪, 讓他們重穫鼓勵.

介紹台北地區新開始的聚會點:

u  板橋市館前西路桂客鐵板燒-每週三晚上 10:00至11:30聚會, 是從板橋福音堂餐福小組分植出來的小組, 九月十二日剛開始第一次聚會. 老闆朱棟樑弟兄擁有四家鐵板燒餐館, 平時有規律的小組生活也感受 神的恩典, 願意開放餐館給同行的弟兄姊妹, 因週日要工作無法上教會敬拜神, 到他的餐館分享神的話語, 彼此鼓勵過團契生活, 並有其他美髮服務業的信徒, 因地點與時間相近也可以參加此小組,同得造就.

代禱事項

1.        求主差派同工加入西門町愛之屋教會王婷牧師的餐福事工團隊.

2.        為在台北縣三重市與新莊市交接處的涂記牛肉麵餐廳禱告, 老闆宋美雲姊妹全家才剛開業的餐廳, 經營非常辛苦, 需要有 神特別的恩典.

3.        為台東的奇蹟花園餐廳的營業額與餐福的服事禱告, 他們奇蹟小組聚會的時間是在每週六下午2:30至5:00, 求主感動更多人參加, 共同經歷 神的作為.

4.        為台灣餐飲業的信徒禱告, 求主引導是否應該成立“基督徒餐飲從業人員協會”的合法組織, 幫助他們在職場的進深或後援,讓信徒互相連結造成良性影響.

5.        為3Q報紙的編輯團隊禱告, 求主賜給屬靈的方向, 成為基層福音的理想工具.

6.        為十月香港的蕭如發牧師來台灣舉行戒賭事工異象分享會的籌備工作禱告, 求主感動教會牧者看到這個破口, 也求神醫治賭徒個人與家庭的傷害與破裂.

7.        為每個月一次的餐福聯禱會禱告, 第二次10月20日下午3時在中和市的九果食坊, 求主興起信徒成為餐福的門徒.

8.        求主使用餐福的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/wfccreftw, 成為事工向外連結的工具.

9.        世餐宣教士洪狄龍夫婦已確定十二月中旬離開台灣返美, 求主差派接續的工人參與台灣餐福事工的推動.

台 灣 餐 福 網 絡 聯 訊

主曆2007年8月20日  第二期

吃吃喝喝見證主! 餐業福音靠信徒!

                 主耶穌在餐福!                    于洪業牧師

把台灣餐福發展為有生機的無牆的小組教會, 或使她成為許多教會所延伸的小組, 均是好的無比的美事! 植堂模式可以多樣化, 遵循何種制度不是我們所要堅持或爭論的重點, 我們的重點是: 讓餐飲業人員在餐廳或小組中遇見主, 接受主, 被釋放, 被牧養,成為主的門徒, 並且接受主的差派!

我們曾宣誓說:“福音進餐廳, 福音出餐廳!”今日可以更直接的說:“讓耶穌進餐廳”就是讓主耶穌進到各地餐飲業人仕之中, 成為他們的救主與牧者, 餐業福音成為耶穌身體的一部分; 耶穌出餐廳”就是餐飲業信徒要彰顯出耶穌同在的見證, 在餐廳和生活中見證主, 並前往各處設立新的聚會點!

唯有主耶穌的同在能使聚會充滿活力, 讓我們每一次的餐福聚集都能歡慶, 享受主的同在, 充滿屬靈生機, 讓主耶穌在台灣餐福中得榮耀!

世界餐福近況

美國:

1.    加州南灣的信實谷宣道會, 將在9月的第一周有3位餐福的弟兄姐妹受洗.

2.    9月23日在加州苗必達市的粵海宮餐館舉行餐福的籌款宴會活動.

3.    8月將要開始的傳播媒體事工, 準備製作一些CD和DVD的事工, 大量拷貝後寄出給一些沒有教會參與的餐福地區, 讓他們也能與餐福連結.

4.    芝加哥市已開始了定期的禱告會; 聖地牙哥市已經有31人參加了當地的禱告會; 波士頓市每週四與餐福總幹事林慧中傳道在skype上有禱告會; 加拿大的溫哥華已有一個15人的小組來推動餐福; 餐館兒童（R-Kidz）事工正籌備在苗必達市餐福中心開始課後輔導事工.

香港:

1.   屯門“五餅二魚美食料理”在2007年8月正式開業, 提供近100種菜色, 直接支持餐福的事工需要的開銷.

2.   餐福的籌款工具- “五餅二魚故事曲奇”包括五種不同口味的餅乾, 飲食業信徒見證單張, 兒童漫畫單張, 鼓勵教會團體訂購, 作為探訪餐飲業朋友的禮物.

歐洲:

1.    8月份有來自歐洲不同國家共32位成員, 抵達捷克的布拉格展開了餐福短宣事工，在短短的四天共探訪了超過 200 家中國餐館和兩晚的午夜佈道會，經過這次的短宣事工，當地教會也願意成立餐福事工小組, 開始餐福聚會.

2.          林以諾牧師的巡迴佈道會將會在九月17-28日在歐洲八個國家展開十一場的佈道會.

澳大利亞:

1.    “酒樓英文光碟”在籌製半年後, 已經在五月份發行, 希望透過這個實用的餐館英文工具, 讓餐飲業的朋友體會基督徒實際的幫助, 搭配原已發行七十六期的“爐火”雜誌成餐福的利器.

2.    上個月差派黎金城傳道從雪梨到墨爾本一段時間, 為要在餐福短宣後, 協助發展剛成立的“墨爾本飲食業福音團契”的各項事工, 期望當地基督徒共同參與, 完成主的使命.

台灣餐福近況

    感謝神! 八月八日在中和市的九果食坊舉行第一次的餐福聯合聚會, 共有教牧同工二十一人出席, 香港禧福協會總幹事劉達芳博士來台並到場勉勵眾信徒, 她用“專一”作為信息的主題, 勸勉被神呼召要服事餐福的弟兄姊妹要有專一的心志, 因為基層服事, 尤其是六十萬的餐飲業人員, 需要投入大量的時間與精神, 正如提摩太後書2:3-7, 如果當兵的不專心打仗, 有其他事務纏身, 便是關乎許多人的生死存亡,所以務要與當兵的任務配合.聚會中有四個團契的同工到場, 他們分別介紹自己聚會的方式, 然後由全體弟兄姊妹為他們祝福禱告, 在會中也介紹餐福的部落格- http://tw.myblog.yahoo.com/wfccreftw邀請關心此項事工的信徒使用電腦資源, 進行有效率的資訊收發. 會後大家也同意在同一個地點, 開始每月一次的禱告會, 尋求主對台灣餐福的心意, 第一次的禱告會訂在九月八日週六下午三點舉行.

介紹台北地區新開始的聚會點:

•   瑞安街迦拿廚房-在七月份開始聚會的, 每週四下午3:30-4:30, 老闆陳鼎方弟兄與妻子都是台北靈糧堂一線服務業的會友, 每次的聚會全體員工固定參加, 即使當天不當班的員工, 仍然會專程來參加, 實在叫人敬佩, 也有附近不同教會的信徒, 甚至是老闆的朋友和供應商被邀請來, 平時有十位以上的人出席, 敬拜歌曲總是充滿歡慶的氣氛, 整個聚會非常活潑, 討論的內容也很生活化,最有特色的是國際語言, 因為他們的員工有從印尼和菲律賓來的, 所以聽到許多不同的言語交錯, 說阿門的時候卻又是很一致.
•   和平東路紅桔鐵板燒-主要的服事同工是瑞安街教會, 也有其他教會的信徒一起參與, 從七月開始, 每月逢單週的週三下午 3:00至4:00聚會. 老闆劉國正弟兄半年前開始生意, 週日也要營業, 無法上教會敬拜神, 所以有弟兄姊妹到他的餐館, 一起分享神的話語, 和他建立團契的生活, 實行主的教訓-彼此相愛. 平時聚會人數在七位左右, 並有其他餐館的老闆信徒, 誠心的交換經營的心得, 為要鼓勵造就老闆劉弟兄, 他自己也很渴慕神, 若體力時間許可, 他也會去其他的餐福團契, 為要多加親近神.

代禱事項

1.         為台北萬華區的愛之屋教會有心向附近店舖與餐廳接觸禱告, 求主賜下能力給該教會, 預備好人的心, 也呼召信徒加入王婷牧師的團隊.

2.         為為台灣極需要有一個跨教會的餐福聯會禱告, 求主差派本地的同工, 以結合資源, 共同扶持, 見證合一, 為主得著餐飲業工作者的靈魂!

3.         請為歐洲餐福聯會的經費禱告，至今年六月份為止，經費不敷已超過六千歐元.

4.         為台灣餐飲業的信徒禱告, 求主引導是否應該成立“基督徒餐飲從業人員協會”的合法組織, 幫助他們在職場的進深或後援,讓信徒互相連結造成良性影響.

5.         為3Q報紙的編輯團隊禱告, 求主賜給屬靈的方向, 成為基層福音的理想工具.

6.         為十月戒賭事工異象分享會的籌備工作禱告, 賭博是華人嚴重的惡習, 請迫切為這屬靈的爭戰禱告, 求主感動教會看到這個破口, 也求神醫治賭徒個人與家庭的傷害與破裂.

7.         為每個月一次的餐福聯禱會禱告, 第一次9月8日下午3時在中和市的九果食坊, 求主興起信徒成為餐福的門徒.

8.         求主使用餐福的部落格, 成為事工向外連結的工具.

9.         世餐宣教士洪狄龍夫婦已確定十二月中旬離開台灣返美, 求主差派接續的工人參與台灣餐福事工的推動.

       台北縣中和市忠孝街122號   TEL: (02)2947-2980

餐廳介紹-頌揚港式粥粉燒臘

        靠近南勢角捷運站附近, 充滿各式小吃的夜市街, 有一家稍離擁擠人羣的燒臘店, 老闆蔡先生夫婦, 看起來清秀的像剛畢業的大學生, 熟練地把客人外帶或內食的餐點送上, 身手俐落矯健, 選擇靠近料理台後面的座位, 比較不會妨礙進出食客的通道, 也可以清楚地看到燒臘的工作檯與現煮的熱鍋檯內部情況, 我從來沒看過那麼乾淨的環境, 空間不大, 可是地上毫無濕滑油膩的現象, 與印象中的燒臘店完全不同. 年紀看起來不到三十歲的師傅-蔡先生剁起燒肉時, 似乎在短短的幾秒內就搞定了! 連他那坐在一旁的六歲兒子也很佩服父親的身手.

        我們點了三寶河粉與皮蛋瘦肉粥, 足夠的份量, 平均價格只有六,七十塊, 現煮的廣東粥與幾樣燒臘的口味都非常道地, 尤其是燒肉(也就是烤豬肉), 皮脆卻不油膩, 實在是難得的烹飪功夫, 一問之下才知道蔡先生是香港人, 已經在本行做了十五年, 算是真正的師傅了, 只是他看起來比實際的年齡小很多.

        他們有許多買便當回家吃的客戶, 所以店裡座位不多, 不銹剛的冰櫃外面貼著兩張紙, 上面寫著平安與喜樂, 也是從他們兩人臉上展露的態度. 他們一家都是基督徒, 每週辛勤地工作六天, 週日是頌揚餐廳的公休日, 蔡太太開朗地說:「因為我們要全家一起去教會敬拜上帝呀!」完全不同於一般開餐廳的心態: 不願放棄週日的好生意!

     看到他們歡喜地用神賜下的廚藝, 服務用餐的客人, 更謹守神的教導, 與其他基督徒一起和睦過教會的生活, 相信他們從神所蒙的福氣, 也會從他們的餐廳大大地流露出去.

　　　　　                    板橋市實踐路93巷7號  Tel:(02)2951-6430

餐館介紹-俱多樂日本料理

        這個位於板橋實踐路上, 巷口三角攤的店面不很大, 是老闆鄭建興夫婦經營約六年的日本餐館. 丈夫是正式拜師學手藝, 日本料理科班出身的師傅, 作過船上的主廚, 也在日式餐飲業從事多年. 年輕時候曾經沉迷不良習慣, 直到十多年前被耶穌拯救, 生命重新出發, 也娶了一位愛主的姊妹為妻, 夫婦胼手胝足地經營現在的餐館, 妻子負責外場點菜招待, 兩人成為最佳拍檔.

        一般人對日本料理都是又愛又怕, 這個餐館以平價為主, 任何人都可以花一百出頭的價格享用正宗的生魚片, 據鄭先生說任何魚都可做生魚片, 有些老饕專喜愛平時不常在餐館出現的魚類, 以求巧味與新鮮感. 多年的料理經驗, 所有的食材都是老闆親自去選購, 以保證合乎高品質與當季新鮮的標準.

        他最得意的餐點是日式炸蝦, 因為別的餐館大都購買已經被處理好的蝦, 而他為要保存蝦子的甜度, 所有的蝦子都是自己親手清理, 所以特別費工, 另一道烤鰻魚也是最費時費工的, 因為買回來的整條鰻魚, 光用手工拔刺, 就需要十幾分鐘, 後面還有清理醃醬等功夫, 這樣的前置作業是座上客無法體會的辛勞, 如果遇到大款的客戶, 仗著飽滿的荷包, 隨便點菜, 點了一大堆, 卻又吃不完, 白白糟蹋食物, 也糟蹋廚師的心血, 是鄭先生從事餐飲業多年的痛.

        鄭先生的巧藝也發揮在一些小配菜上, 他說真正的好師傅可以每天製作出不同的小菜, 絕不重複, 他很謙虛地說他自己稱不上是那類的大師. 由於夫婦都是有認真信仰的基督徒, 不僅只是關心客人肚腹的需要, 也關懷他們心靈的空虛. 有一位常客, 通常是夫婦一起來用餐, 知道他們的兒子近日過世, 從此就只見丈夫單獨來用餐, 而且明顯地是喝著悶酒, 情緒極為低落, 鄭老闆看在眼裡, 心想可能是喪子之痛, 使夫婦之間的感情也出現情緒傷害, 鼓起勇氣一問, 果然正如所猜, 唉! 鄭先生夫婦也開始為這個家庭禱告, 求慈愛的上帝安慰他們, 信耶穌的人最特別的是, 有一位神隨時可依靠, 人生有太多的變故, 不是自己可以掌控的, 但是神會在旁邊與我們一起度過所有的難關.

                 台北市和平東路2段118巷71號    Tel: (02)2732-4312

餐館介紹-紅桔鐵板燒

        台灣大學附近的和平東路與辛亥路巷內, 接踵而至的小吃店與餐館, 正是學生解決日常三餐的地方, 在令人目不暇給的街頭招牌中, 其中跳出眼界的有一個鮮橙色的招牌, 上面畫著一顆長相可愛的桔子與它的名字-紅桔餐廳.

      老闆劉國正先生在半年前頂下這間餐館, 問他為什麼開餐館, 他面帶靦腆地說他自己從年輕就一直是西餐的廚師, 現在終於有機會當老闆, 實現多年的夢想, 體會到原來管理經營,　是另一個專業領域, 不過在創業的初期, 不論過去有多少的專業知識, 都需要經過一段時間與客戶建立良好關係, 這是他現在的目標. 他也由衷的感謝天父-基督徒口中的上帝, 一直在他身旁陪伴著他, 共同度過這段辛苦的時期, 看到他自己擔任著主廚, 一週七日, 天天在燒熱的西式鐵板旁, 為客人提供美味的餐點, 不禁好奇它們的特色是什麼…….

      與劉老闆一起打拼的外場服務專員-阿智告訴我們, 它們最超人氣的套餐, 是“勁辣雞腿排”, 已經好幾個星期,　連登主食排行榜的第一名, 如果你是個嗜辣族, 一定要試試到底是否名不虛傳, 而本週排名第二的套餐是沙朗牛排, 其次是迷迭雞腿排, 香煎豬排. 阿智透露因為老闆本身的專業水準, 常常研發新的作法加上獨特的醬汁, 所以最新上檔主力套餐-蜜汁雞腿, 已經開始大賣了.

      看到它們的價位,　實在令人大吃一驚, 鐵板主食加飯, 湯與飲料, 連最貴的紐約客牛排才兩百元, 其他的價格平均大約只要一百三十元, 老闆面帶古意的笑說, 景氣不太好, 做學生的生意, 也不能超過他們能力的負擔, 為減少用人成本, 除了主食餐盤, 其他的部份都採自助式服務, 午餐時間,　店裡人潮不斷湧入,　相信這些客人不完全是第一次進來用餐的,　誠心祈求神賜福劉先生與他的家人和員工,　讓他經手烹調出的餐點,　同樣帶著神的祝福給所有的客人！

                              台北市瑞安街252號 Tel: (02)2707-8002

餐館介紹- 迦拿廚房

        才正式開業不久的迦拿廚房, 常常是高朋滿座, 讓人見識到很特別的餐館. 整片玻璃的店面正對著一個瑞安街內的路口, 迷信的生意人最怕的“路沖”, 竟然讓老闆陳鼎方夫婦, 毫無忌諱地在此處開餐館, 從承租到設計, 從硬體上的裝潢到選購室內的桌椅, 他們夫婦幾乎是爭著要訴說上帝的種種恩典……

        當陳先生之前被他的老闆無故辭退時, 與他一起遭受同等命運的同事們, 每個人口中不斷的咒罵老闆, 因為那正是過年的前幾天, 可是陳先生卻有不同的思想, 他首先感謝神, 讓他終於可以回家過年, 不用再為工作地點, 離開家人到外縣市去, 他也相信神會為他開另一條出路.

        經過仔細禱告後, 心裡非常平安地簽約承租, 就如他所言: 一直在經歷神的帶領! 他在西餐領域已經從事二十幾年了, 以前待過圓山大飯店與最早的誠品西餐部, 他很喜歡作廚師, 常常研究不同的食譜, 加上一些自己獨特的創意, 儼然是藝術家竭盡心力製作出美食, 當他看到用餐者極其享受那頓佳餚時, 他很滿意的說那是他最大的樂趣. 因此當這個可以將理想付諸現實的機會到來時, 他毫不猶豫地緊緊抓住.

        他們夫婦從決定餐廳的裝潢色調, 便同心地要開一間歐洲與地中海風味的餐廳, 所以在考慮菜色時, 也是從這個方向去準備, 最拿手的主食是“迦拿婚宴烤羊肋排”, 根據陳先生的獨家配料-以兩種不同的芥茉子混合醋來料理高檔的羊肋排, 烤好的羊肋排口味略帶酸味,而且肉汁鮮嫩, 喜歡此道餐點的客人, 只能在這裡享受到這個獨一無二的特餐. 本餐館另有一道超人氣的主食: “墨西哥去骨黃金烤雞腿”, 是以薑黃結合特殊搭配的醬汁燒烤而成的, 大人小孩都喜歡, 有時一天可以烤十幾斤的雞腿.

        陳先生不僅是個專業的廚師, 他的生命也充滿著喜樂的感染力,他對各地美食很有心得, 就連談起英國下午茶的種類, 他也是興奮地娓娓道來. 那麼他的妻子是個怎樣的女人呢? Irene愛琳成長於印尼, 是個嬌小卻什麼都愛吃的小女生, 所以他們夫婦兩人真是絕配, 她說先生煮的每一樣都很好吃, 真是超幸福的! 其實最幸福的原因是, 他們都是敬畏神的基督徒, 他們的家庭與事業都蒙福, 他們帶給客人與員工也都是美好的結果!

房角石干貝鍋

        老闆黃文彬夫婦是敬虔的基督徒, 當他們選好這個位於新店市建國路旁的地點時, 就已經清楚是神為他們預備的, 在為火鍋店取名字的時候就特別用心, 因為開餐館是他們可以榮耀神的方式. 黃先生以前做過不同的生意, 後來經朋友介紹投入涮涮鍋這一行, 幾年下來經營的有生有色, 在這個過程中, 他們夫婦與上帝的關係也越來越好, 去年更迫切感受神要加給他們的祝福, 因此新開了此店-為要獻給神.

        本餐廳環境清靜, 雖然位於市場附近, 有絕佳的交通卻無吵雜的噪音, 內部的裝潢非常高雅, 難怪即使室外高溫逼人, 店裡仍然高堂滿座, 每個客人面前雖有冒著熱煙的火鍋, 額頭上卻不見汗滴, 一定是頓令人很得享受的佳餚.

        根據黃老闆的經營理念, 客人對食物材料的要求是很高的, 所以他選購的標準也必須讓客戶滿意, 光是火鍋湯底就要用冰糖, 香菇, 柴魚, 海帶燉煮多時, 而基本的菜盤也與一般的涮涮鍋店不同, 有高海拔蔬菜, 菇類, 甚至丸子, 都是較高級的種類, 至於主鍋有海陸鍋, 其中的干貝是高檔的北海道帆立貝柱, 與東南亞進口的大尾斑節蝦. 肉類主鍋也很講究, 尤其像 “特上松阪”和 “霜降珍豬”都是採用低脂的上品豬肉片, 顏色淡橙色, 帶著大理石般的花紋, 在香味濃郁的熱湯涮一下, 五秒後放入口中的感覺是軟中帶Q, 保證是老饕的最愛.

        黃文彬與葉淑文這對賢伉儷以開餐館來榮耀神, 不但得到許多的祝福, 更希望將神給他們家庭的福氣, 透過這個餐館分享給每位進來用餐的客人.

新店市建國路72號    Tel:2915-5989