用甜點創作我的人生

其實在港都有許多故事的，但我不能好好地說盡。
即使選擇不同的道路，路途多半與情感相繫。
往返港都的南北，彷彿又聞到了愛河的味道。


過去~想像一種陪伴，工作忙碌生活緊湊，而我的經理生活太悶，壓力卻不小。
無謂的時刻在MSN上丟擲忙碌訊息，好比幾米故事中主角向樹洞訴說一個秘密。
每當回到港都~看著燦爛燈光景致，像一幅很深很深烙印在心中的圖畫。
寫在心中的~像是一種回憶和紀念~根本離不開的。

現職 台中明德女中 餐飲科專任教師

個人經歷


高雄餐旅學院 餐飲專題講座講師

台北晶華酒店 服務經理 Service Manager

台北晶華酒店 柿安口福堂總店長 Kofukudo Store Manager

台北晶華酒店 總領班 Pastry Chef De Partie


高雄獨一無二咖啡 點心主廚

高雄金礦咖啡 西點師傅

高雄方師父麵包坊 西點師傅

高雄儂特利點心坊 西點師傅

金格食品有限公司 業務專員

金龍彩食品有限公司 西點師傅

專題報導

非凡商業新聞 專題採訪 日式和菓子
冰冰好料理 創意甜點大對決 豆腐提拉米蘇
綜藝大哥大 日式點心現場製作
蘋果日報 2006櫻花季日本甜點賞味
蘋果日報 2006秋季美食 栗子提拉米蘇
LAVIE生活雜誌 幸福料理

選手指導

明德女中 蔣芝瑩 2009聖誕節蛋糕大賽 手製巧克力 亞軍

明德女中 賴泳呈 2009馬偕創意烘焙競賽 佳作


專長領域

餐飲連鎖品牌經營管理
餐飲品牌經營規劃及現場管理
人員教育訓練、損益評估
制訂餐飲服務方式與作業標準流程
餐飲成本與財務之管控
歐美日流行西點、蛋糕、麵包製作
手工麵包製作 宴會點心製作 和菓子製作
烘焙丙級、乙級檢定輔導
烘焙產品製作流程規劃
餐飲顧問、創業規劃

夢想烘焙：http://www.bd.idv.tw/

MSN：edison6974@hotmail.com

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