巴黎 我們在! Paris, on y est!

彷彿身上裝置了美食的生理時鐘， 每逢經過一段時期， 總是會想到紅孩兒市場內各種擺攤的異國料理， 其中最讓我無法忘情的就是Dami這家平價卻又道地的意大利家鄉美味。 已經數不清是N訪了 ...《 詳全文 》

巴黎第四區的孚日廣場向來被喻為法國最美麗的廣場之一， 週遭歷史的建築和優雅的古蹟向來都是觀光客們到巴黎朝聖的重點， 更不用說Bernard Pacaud的L’Ambroisie已成為巴黎美食聖殿的 ...《 詳全文 》

由於好吃的天性以及工作上應對的需要， 十多年來， 先生可以說是盡可能地嚐遍了法國各地的料理， 上山下海大街小巷的美酒美食可是如數家珍。 不說別的， 光是乳酪， 少說就試過兩百多種 ...《 詳全文 》

說起可麗餅， 幾乎可以說是法國家家戶戶男女老少都會烹調的美味， 操作簡單， 製程快捷， 原料經濟， 口味多元， 品嚐的時間及人數都不受限制， 就連我們家也耳濡目染地學會這道美味。 ...《 詳全文 》

隨著法式料理的推廣普及， 高級法式料理早已不再是法國廚師所獨占的天下， 鍾情於烹調法國料理的外籍廚師當屬日本人為首， 巴黎美食界有兩位聲名遠播的日本籍師父Aoki， 法式糕點師父Sada ...《 詳全文 》

巴黎13區是法國知名的中國城區， 在全球各地所謂的中國城當然都是先以飲食珍脩為招牌賣點， 至於13區中國城的餐廳除了多數為中餐館外， 像是大家樂、利口福…等， 還有一部分是屬於柬、寮 ...《 詳全文 》

Carl Marletti這位在巴黎法式糕點業界響噹噹的人物， 一年多前終於圓了開店的夢想。 該店剛開幕沒多久， 因為一次偶然的機會到附近的希臘熟食店Mavrommatis(附設餐廳也是巴黎地區最佳的希 ...《 詳全文 》

淡菜搭配炸薯條在比利時是一道隨處可見相當普遍的菜餚。 1893年比利時人Léon Vanlancker在比京布魯塞爾開設了一間專營淡菜配薯條的小館Chez Léon， 由於口味多元特殊， 用料實在， 不僅很 ...《 詳全文 》