會員登入 新使用者?立即註冊

我吃,故我在~ 雖然很忙~但有很多東西迫不及待想和大家分享~~

關閉

最新文章

分類: 午茶好時光
2010/02/10 12:17




吼!因為很久沒下廚了,想說因為在採買年貨、年菜時多買了巧克力豆,於是決定來做布朗尼,可以很快地把巧克力消耗掉,結果一邊做一邊研究配方的結果,就是,怎麼做出來的會有點點忘記......(ALWAYS在第一次憑感覺做的最好吃.......)

 本來在電腦上打好配方了,結果不小心把視窗關掉,於是,米兒現在只能憑印象把配方和做法寫下來囉.......

 不過呢,因為米兒家的燈泡壞掉還是還沒修好,所以晚上做就暗暗的,拍照效果實在是不太好咧~~小DC仍舊跟米兒八字不合中.........

米兒的隨興布朗尼配方

材料:

好市多買的進口巧克力豆340公克
總統牌發酵無鹽奶油120公克
土雞蛋3個
黃砂糖100公克
麵粉110公克
香草籽醬少許
橙皮粉適量
烤過的核桃碎看你想吃多少加多少

步驟:


把巧克力豆加奶油隔水加熱至融化,然後攪拌均勻備用。其實米兒醬子搞是錯的,因為不小心會把外鍋的水氣混入巧克力糊中,比較容易失敗,最好是外鍋小內鍋大,不過米兒懶,就將子將就,但火不能大,在攪拌時也要特別小心。

雞蛋加砂糖打均,儘量把空氣打進去,直至略為發白而砂糖已完全融化,加入香草籽醬子橙皮粉拌均。

把蛋液和巧克力糊混合,加入烤過的核桃碎拌勻。不要一次加,不然不容易拌勻,慢慢加慢慢拌。

把過篩的麵粉篩入巧克力蛋糊中~~麵粉中加少許鹽吃起來比較不容易膩。

用橡皮刮刀把所有材料混合,因為巧克力重容易沈底,所以一定要把底下的糊翻上來攪拌。

然後把在預熱時的烤箱烤過的核桃碎倒進去拌均。

最後倒入舖了烤盤紙的深底烤盤中,抹平。

噹噹,看起來好像還頗像回事的,不過米兒很久沒做了,所以到這個時候,心裡還七上八下怕失敗~~左上角是米兒調皮,鑲了幾枚花形的棉花糖進去,不過實驗證明醬子搞一點好處都沒有~~

放進預熱170度的烤箱烤40分鐘,米兒的烤箱是最一般的家用烤箱,爛爛的啦~~本來還在擔心要不要轉個180度再烤,以免烤出一邊高一邊低的布朗尼,還好一直站在烤箱盤看著的結果是不需要。

噹噹!!終於出爐了,此時整個房裡都是布朗尼的甜香味,聞起來都有肥胖的味道~~不過看表面是烤得還挺成功的。放涼之後,米兒當做今天早餐吃了一小塊,質地還挺濕潤的,如果熱熱的配冰淇淋吃應該很讚~~不過米兒不吃冰啦~~直接吃配咖啡就很不錯囉~~今天拿去公司給同事和朋友鑑定一下O不OK~~

最後的這張照片是米兒去好市多逛時看到的家用烤箱,好想買一個歐~~可是米兒家太小沒地方放啦~~嗚~~看起來比米兒那個二千元不到的小烤箱好用太多囉~~


回應(1) 引用(0)
分類: 歐陸佳餚
2010/02/10 01:18

延伸閱讀:牛排教父全新力作--168 PRIME No168 PRIME STEAKHOUSE台北市敬業四路168號4樓02-6602567811:00am~14:30(周末至15:00)、6:00~22:00美味指數    ★★★★☆空間指數 ...《 詳全文

回應(0) 引用(0)
分類: 米兒看天下
2010/02/09 03:32

 來秋田旅遊,最棒的就是可以吃到許多平價小吃,而最熱鬧的B級美食集中地,就位在秋田川反大道旁。川反大道其實有點像是咱們台北的條通一帶,街上有許多小酒吧、餐廳林立,是秋田市人享受夜生 ...《 詳全文

回應(3) 引用(0)
分類: 甜點世界
2010/02/08 03:13

 米兒認識L'etoile的SEASON師傅,是當年他們還在錦州街的小巷裡,找到看起來並不起眼的一個點心房兼工作室,位子還真的很難找,但是當推開門,裡頭便飄來淡淡的甜香。  沒想到,當年 ...《 詳全文

回應(10) 引用(0)
分類: 米兒看天下
2010/02/07 23:53

 雖然米兒是冬天到秋田,氣溫都在零度以下,但是絕對不能錯過的就是一覽整個白雪靄靄最美的風貌。而著名的「阿仁合樹冰」,不但是只有冬天才能見到的特殊景象,全日本也只有山形藏王、青森八甲 ...《 詳全文

回應(7) 引用(0)
分類: 食在中華
2010/02/06 01:50

 快過年了,有的沒有的尾牙攤其實還是有的,只是也因為快過年了,所以有時間去吃的尾牙也潦潦無幾,這一攤雖然不是專門去吃的尾牙,但因為和幾個好朋友聚餐,感覺起來倒也像是過年前的小尾牙, ...《 詳全文

回應(7) 引用(0)
分類: 米兒看天下
2010/02/05 12:31

 日本東北有不少平民美食,而這次米兒來到的鹿角市,古早時代是金礦的產區,因此也衍生了許多給礦工們吃的B級美食,其中最具代表性的就是「成 吉思汗荷爾蒙燒」,也就是用成吉思汗鍋煮的內臟火 ...《 詳全文

回應(9) 引用(0)
分類: 食在中華
2010/02/04 03:03

 好久好久沒來吃富饗園了,記得最後一次來,是前年小王子的生日聚餐,但是那天大家都吃得一頭霧水,雖然那一攤的與會人士都「小有來頭」(看清楚,是小~喔~),范師傅也在現場招呼,但是,好幾 ...《 詳全文

回應(6) 引用(0)
分類: 米兒看天下
2010/02/02 21:24

 一直不知道怎麼動筆寫這家店,因為一直到現在,米兒還記得那天晚上在じん市用餐的情境,以及當下吃到那些料理的感動。 原本去秋田的主要目的,是以品嘗平價的B級美食為主的,但這餐卻是幾天 ...《 詳全文

回應(4) 引用(0)
分類: 甜點世界
2010/02/02 01:56

 早在去年青木定治到台灣開設臨時櫃,米兒就很喜歡他的甜點,從一個要價八十多大洋的馬卡龍,到一條上千元的蛋糕,以及一片數百元的餅乾、手工巧克力,那時米兒卯起來吃了好多種,大多數都很合 ...《 詳全文

回應(16) 引用(0)

部落格聯播

爵士藍調的憂鬱

天平是等質的!太重或太輕都得不到平衡! My MSN Spaces:http://eddie-ku.spaces.live.com/

柯俊年Ko Chun-nien的"就是愛吃"

教人家煮東西吃、煮東西給人家吃、吃人家煮的東西。

丘山生的部落格

少無適俗韻,性本愛丘山。誤落塵網中,一去十三年。  羈鳥戀舊林,池魚思故淵。開荒南野際,抱拙歸園田。  方宅十餘畝,草屋八九間。榆柳蔭後簷,桃李羅堂前。  曖曖遠人村,依依墟里煙。狗吠深巷中,雞鳴桑樹顛。  戶庭無塵雜,虛室有餘閒。久在樊籠裡,復得返自然。 〈歸園田居〉◎晉.陶淵明

湯王

律法本是藉著摩西傳的、恩典和真理、都是由耶穌基督來的。 福音本是 神的大能、要救一切相信的. 來吧! 來到上帝面前敬拜讚美祂^.^y !!!

文章分類

搜尋

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28  

更新日期

2010/02/10 13:03

統計資料

  • 今日人數:702
  • 累計人數:585263
  • 發表文章:509
  • 相片數量:6432
  • 回應數量:7284
雅虎資訊 版權所有 © 2009 Yahoo! Taiwan All Rights Reserved
「本服務設有管理員」 服務條款 隱私權政策