琪:琳琳,趕快來吃喔.吃了這個會上天堂~

琳:上天堂就死掉了ㄋㄟ?

呵呵呵~~~當然不是琳琳的想法,

而是琪給媽媽最大的恭維!!!

嗑光光

下課花路米的教學單元---"我要到處去旅遊"

有一齣"緬甸咖哩酥"的製作

琪和琳早已把流程和材料背的滾瓜爛熟

週末假日媽媽就來   實驗一下

沒想到~小點心.大歡迎~耶

印度雖予人落後.骯髒的觀感,但近幾年已開發國家紛紛到印度投資,看上的就是廣大的消費潛力及廉價工資,因此登上金磚四國之列.有人去過印度之後再也不想去;也有人一而再的去甚至長住下來,差別在於是否能融入當地生活.文化,我該是不排斥再去的那一國,無關好不好玩,是否有精緻美食,只要沒去過的地方,都令我好奇!

這個世界有人這麼生活著~

賣笛之吹笛人

公車站候車亭

新娘禮車緊隨在我們的計程車後面,我們從後玻璃窗向他們打招呼,他們也熱情的回禮~

南孟買之英式建築,有置身歐州的錯覺.

南孟買富有殖民時期的英式建築(喬治門車站附近).威爾斯王子博物館.印度門及世界文化遺產~象島,是一個聚集餐廳.電影院.平價購物商品(Colaba可拉巴商圈)的城區.後火車站附近髒亂.交通擁擠,有許多貧民窟.讓人一進入孟買就想逃~

中孟買以(Dadar)達達火車站為腹地;北孟買則涵蓋國際機場及寶來塢影城.孟買是一個狹長地形的都會,從南到北可能需要2個小時的車程.我們在孟買的CS家,是在西北的班德拉區(Bandra),所以,停留孟買的三天,往返於南孟買及中孟買間.

在孟買街道上常看到很多的苦力,從事著辛苦的勞動工作,雖然工作不分貴賤,但目睹這一幕幕,著實令人心酸!

南孟買中心--洽特拉巴提西瓦吉火車站,舊名為維多利亞火車站,是典型的哥德式建築,建於1887年至今仍在使用中.

不論是計程車.大卡車.人力車,車主都讓他的愛車很突出,繪製的五花八門

充分利用的客車

火車站附近的分報區

透早抵達孟買,我們提著.背著背包走了一段路,當瞧見麥當勞時,三人毫不考慮的走向它,想不到真的已經開業,我們恐怕是第一位客人.有綠色圈圈的即為素食餐,印度素食人口佔60%,就連麥當勞都得開發素食商品才行.

那味道如何呢???

嗯~以台灣的廚藝來評論它,只能給"普普"獎,但以便民來說,我覺得該頒發"特優"獎,因為台灣到現在還吃不到哩!

1. The Basilica of BOM JESUS:梵蒂岡大教堂

    1594 to 1605 A.D Famed in the Roman catholic world, the mortal remains of St. Francis Xavier are entombed here.

在印度各大知名的景點,幾乎都有平整的草地,在綠色草坪的映襯下更顯得建築物的美麗.

遊走其間,不僅能讓心情放鬆也很符合環保的概念!

這凍建築物已經有400年的歷史,裡面一樓是教堂仍在使用中,設有音樂廳另外收費.

二樓有耶蘇門徒雕像的收藏及本建物的素描與油畫展示,門票5Rs.

2. Archaeological survey of India:印度考古測量博物館

但說來可笑,這美麗的燈罩直覺有點像台灣喪事用的裝飾品,因此,我只看不買

這像風鈴的造型也很引人注目

這棉布袋可壯觀了,我後來在新德里後站買了四個(一個100盧比),事實上它並不好用,物品放進去會亂成一團.

繡字T恤, 有意思~~

彩繪布畫,津是殺價女王,這布畫最後150盧比成交,津買了6個.

石刻藝術品,很重~哈哈~也帶不走

木雕藝品

彌樂佛  ( 太粗糙 )

可愛的象神Ganish

Calangute 葡式建築

Calangute 葡式建築

Panaji  郵局 ,7/30我在此寄了兩張明信片,一張在9月初收到,一張到現在還在空中飛呢.

Panaji 建築

警局

我們是姊弟

小小店窗

這間廟宇和孟買的吉祥天女廟色系很像,正門上方是象神.

大教堂

ps.回來後仔細看書才知道要面對大教堂往左轉,才有較漂亮的葡式建築,難怪~原來我們轉錯邊了 啦.98.10.29



Panaji Inn ,LP有推介,內裝以古董的傢俱為特色,住宿1000盧比以上,為價位稍高之住宿點.

7/29Am6:40抵達最受歐美旅人青睞的印度濱海小鎮...Goa(果亞)                                                                

一下火車迎接我們的是陰雨的天氣,雖然資料顯示5-9月是印度的雨季,心裡早已有數,仍祈望大雨呀趕快停...

這趟印度行,與所有CS聯繫的是拉茶小姐,但因為大部份印度CS回信慢不說,有時也反反覆覆,因此對於CS住家的方位,我們功課做得不夠,通常都得 坐嘟嘟車或計程車去CS家.

從Bangalore到Goa的火車終點站Vasco,在車站前方問了計程車,開價都在500盧比以上,拉茶不死心地再問了許多人均如此,最後問了當地人,他們建議我們搭乘客運車,就這樣我們排隊買了從Vasco到Panaji(8:45-9:40,21盧比),再從Panaji客運總站轉車到北果亞的Calangute.(9:40-10:20,12盧比)

排著長龍的等車人,原來Panaji明天有慶典,還好車班不算少沒等太久.

坐無虛席的客運車

Goa的房屋幾乎都不高,曾受葡萄牙統治450年,深受葡國文化薰陶,當地信奉天主教與基督教的人,遠遠超過印度教.Goa狹長的地形,左邊面臨阿拉伯海,是一個有著沙灘.椰林及異國風情,最不像印度的地方.

這是我們的CS家二樓陽台,基本上Goa的居民以觀光為業,雨季時是觀光淡季,因此許多的店面都關閉,我們的CS也有經營店面,但淡季沒有營業.因為CS的客房太小,後來CS讓我們住三樓他朋友的家.

安頓好行李,我們就出門晃盪去了~

這家位在路邊的餐廳,有著不錯的用餐環境,服務生很客氣,坐在這裡,可以悠閒地看著來來往往的車與路人.

這是拉茶在Calangute甚至是印度吃到最好吃的Chicken Bayani,好像是75盧比.

津的炒雞柳

我的香料咖哩

沒營業的餐廳




檳榔攤

印度甜點,一路上我們都沒買,除了超甜外主要還是蒼蠅的因素,讓我們不敢輕舉妄動!

這一家的餐食非常平價,在往Calangute beach的路上,雖Bayani沒有前一家好吃,但看在平價的份上(50盧比)我們光顧了兩次.

這是Thali(塔利),印度定食,通常有4-6種菜色.白色的是優格.

蔬菜蛋餅,事實上拉茶想吃的是在新加坡小印度區的蛋餅,但老闆做出來的卻是這種~

起士Dosa

最普遍的Dosa內餡是馬沙拉Masala.

有阿飄圖案的鏡子,很有趣吧~

還在使用傳統磅秤的米舖



打鐵舖

這些花串被普遍的使用在門飾.獻貢及生財用具上.

在海邊我們遇到一位新加坡的大學生, 她獨自一人利用暑假來印度當義工,精神令人感佩!!!

喜歡和外國人合照的印度男人

Calangute 當地的小學路標

天真的笑容

簡陋的桌椅

牆壁上的Goa區域圖及行事曆

茶水桶

非常迷你的小學,教室的光線不足,班級人數也很少.

這天7/28沒有什麼特別的目的地,吃完早餐我們3人就隨意地出門逛逛~

為我們準備三餐的大廚  芳齡17

幼稚園

油炸咖哩點心攤

市區圖(水泥牆,還外加鐵網)

印度鳥(因為我不知道真名),全國各地幾乎都是這種鳥,為數眾多,多到像日本的烏鴉~

在我們看起來很普通的公園     卻也    開放有時    關閉有時

餅店的點心

花生糖耶

很多道地口味   當我們不確地要買那一種時   店員可大方了  各抓一把給我們

米店 ;  桌上有明確的各種米及豆類的標示 ;  南印的米像我們的長米
 ;

水泥施工

麵包店

鞋店 ; 在捷克Bata鞋店可是首區一指的,但是在印度卻差的遠,有汙它的名聲耶,不解!

各式鐵窗.鐵門花樣

牆上貼滿各類海報

西藥房 , 他們的棉棉沒什麼大小區別,如果需要小護墊建議從台灣帶去.

在地公用電話

診所

用蒸的玉米及烤焦的花生

蔬果店

蔬菜    蓋上麻布袋   防曬

大理石門牌

色彩鮮豔的透天厝

貧民窟的兒童 

破舊的衣裳    一樣有親情

簡陋的房舍  一樣有歡笑

缺少的是     正式的教育.健康的飲食與環境

印度人開車或騎車的技術是世界數一數二的,

總能在千鈞一髮之際互相閃過,

旅行印度25天中只看過輕微擦撞的情況,

而被撞的那一方最多也只是心疼的下車看一看愛車或罵一罵,

卻未要求對方賠償.

這種混亂中的寬容,是印度文化的一種特色.

嘟嘟車的跳表,通常都是先講好價錢,雙方滿意就上車,除非客人開的太離譜或像我們不知道距離多遠無法談價,才會以實際跳錶多少來計價.

嘟嘟車開在Bangalore街上,此時我們正火速前往火車站,要趕搭15:15開往Goa的夜車 .

抵達南印的第二天(7/27),Malvikaa開車載我們到附近一些景點遊玩,一路上她的手機響個不停,忙碌的程度不輸企業家,勞煩她讓我們感到很不好意思.

這是離Malvikaa家最近的景點...公牛廟(Bull Temple),這座廟位於一山丘上,周圍有許多美麗的大樹環繞,是供奉乘載濕婆神Shiva的公牛.

到印度任何一座廟或陵殿,都要脫鞋赤腳進入,常常門外有人專做看管鞋子的工作,等你出來後收費5~10Rs.

只有一半的樓梯,<但聞樓梯響,不見人下來>指的就是這種樓梯嗎?

一顆椰子15Rs,喝完椰子水,老闆會剖開椰子並切開一小瓣椰殼當湯匙,以便挖椰仁,物盡其用的方法夠環保吧!

碳烤玉米也是一絕,採摘玉米時就把柄留著,烤的時候就不需要再插竹籤,老闆會問你要不要在上面滴檸濛汁或塗上特製鹽巴(有加像梅子一樣紅色的東西),一串10Rs,物美價廉.

Lalbagh Botanical Gardens 拉勒巴格植物園,於1740年設立,栽種許多熱帶植物,是居民及情侶散步的好去處,腹地相當廣闊,結果勒~走累了~重要的景點Glass House沒去就走人了~ (Lalbagh Botanical Garden of Bangalore is also famous for the Glass House whose design was inspired by the famous Crystal Palace of London.)

垃圾桶

這棟紅色建築物是The High Court高等法院,位於庫本花園Cubbon Park的旁邊.

國會大廈Vidhana Soudha

接下來Malvikaa帶我們來到這家餐廳用餐,南印習慣用香蕉葉盛裝食物,認為香蕉葉能讓食物更加美味~

這家的Doli,搭配的是豆泥及香蔬泥

這道~口感像是米糕

這是南印相當好吃的Dosa,非常酥脆,裡面包裹著咖哩泥.四盤不一樣的食物加上四杯咖啡或奶茶,總共才130Rs,便宜又好吃!難怪Bangalore會是最適合居住的城市了.

這是Jayanagar Super Bazaar,Bazaar就是市集,是採買各類物品的地方.

一條毛巾40Rs約台幣28元.

終於登上了印度星球

地標:Bangalore(班加羅爾)        時間:98.07.26  pm22:20(印度時差:比台灣晚2.5小時)

在背包客棧印度區爬文的網友都知道,從印度機場到市區均有一段距離,目前還沒有地鐵可通,公車不一定有, 有也很耗時,最方便的是搭乘計程車,並且一定要找prepaid taxi國營預付計程車,價錢公道.安全有保障!

我們走出Bangalor機場卻沒看到prepaid taxi的亭子,就派拉茶小姐去櫃檯問問(因為她英文最溜),櫃檯人員說沒有prepaid taxi,此時五六個印度人圍過來接洽,讓我們初接觸印度就緊繃神經開始備戰;因為"背包聖經"讀了不少,我們堅持要找prepaid taxi,但來來回回問了多人都沒有結果,最後問到ㄧ位像軍官的年輕人,我們依他指示方向尋去(出機場左前方過兩個停車道),卻依然沒有看到prepaid taxi的字樣,只見幾個人有手拿鐵夾板紀錄的,有為客人安排計程車的,我們猜想這就是了吧.此時,其他司機也ㄧ路跟過來,自動降價想拉回生意,但我們還是鐵了心.安全第一啊.

從機場到host 家坐了約一小時車程(700Rs夜間加價),女主人Malvikaa出門不在家,迎接我們的是她19歲的女兒Nisha,長的高大又標緻,留美學的是企管. Malvikaa是單親媽媽,獨立養育一對子女,最近一年她非常的忙碌於工作,希望在網路行銷<保健食品>上拼出一片天. 我們停留Bangalore的時間將近3天,她是如此地平易近人.美麗大方,並且請女僕為我們準備美味的南印美食(我們真的飽食終日),還撥出一天陪我們到附近的景點遊玩,是我在印度最難忘的host.

右前方是女主人Malvikaa,右後方是她的女兒Nisha

桌上的米奇袋裏裝的是我們帶去送給host的台灣snake,因為拉茶小姐說這是全印度都買不到的美食,所以我們不遠千里,3人的背包至少都裝4-5樣的台灣snake,幾乎佔了背包1/2的重量.

這一趟印度行本來應該有六個城市是有CS會員願意host我們的,但就像這句台詞:India is incredible!臨時有兩位因某種原因無法host我們.印度除了"不可思議"外,尚且"不可相信"的地方很多.

Malvikaa的家是社區型的公寓,除大門有警衛,各棟公寓樓下也還有一位警衛.

Bangalore算是比較新開發的城市,有印度矽谷之稱,是南印的國際大城,交通四通八達,雖然古蹟較少,但這幾年生活品質指標全國投票卻名列前矛.

從她們8樓公寓看出去的景色,Malvikaa在陽台設置了兩個吊椅,這個構思好棒.

印度人不用衣架???真的不蓋你!有圖為證.

一幅掛圖除了作者或主題,還需要什麼?Malvikaa家的這幾幅掛圖就多了創作者構圖的說明及寓意,很特別!

這位身材瘦小的黑美人,別小看她,她的廚藝真的足以開一間大餐館!ㄧ大早她就要起床,張羅吃的.用的...等家務,還有帶小主人Shravan(小四男生)去上學,從早忙到晚非常辛苦,但她總是~笑開懷.

印度教的種族制度分的很清楚,她們從小就得接受這樣的宿命.不容逾越,我雖然不能接受,但忙碌的職業婦女多麼希望家裡有人分擔家務啊~

煎的很薄脆口感像法蘭酥餅的印度餅,搭配咖哩吃,好吃極了~

印度人習慣早餐前先喝杯現煮奶茶,我們家拉茶小姐通常都要續杯~因為那是她的最愛!

超甜的木瓜,色澤好紅.

南印的主食Doli,有點像我們的發糕但它的米不是磨成漿而是小顆粒狀,是鹹的~,搭配咖哩濃湯及優格香料醬,又是美味的不得了哇!!!!!

波羅蜜水果在南印街上很多,都是一瓣一瓣剝好成堆秤斤賣,但現場蒼蠅滿天飛,包準你~見而遠之~

女僕煮的咖哩不管搭配米飯.麵餅.Doli,都是那麼對味.出了Malvikaa家就再也沒吃到這麼合我胃口的咖哩了,好懷念啊!