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來到地狹人稠、寸土寸金的香港,以高級餐館密度位居世界前幾名的比例來說,對於美味的追求,港人想必是不遺餘力才是。(圖說:半島酒店下午茶用餐區)
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受到英國殖民的影響,香港保有一種十足洋派的倨傲架勢,從街名、日常用語、衣著,延伸到飲食,東方底蘊裡調和了濃厚的西洋重彩,下午茶就是箇中代表,這間由法國品牌Agnés b於中環IFC頂樓開立的法式餐廳La LOGGIA,集結餐廳、巧克力店、餅店、男女服飾、花店,算是一座佔地不小的複合式商場。
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聽聞Agnés b這個品牌發想來自於設計師南法的田園鄉居,的確整個樓面的裝潢、餐具擺設,以及各種提袋、服飾、生活用品設計…,多以典雅儉樸為基調(但在價格標示上卻很高調=..=),自08’ 年甫開幕後,聲勢一直是盛大的,訂位者眾。
在La LOGGIA享用一客法式下午茶(HK$99/單人),如果以香港這邊的高級餐飲行情價位來看,其實不高,由於巧克力算是這邊的招牌食材,甜點選擇以巧克力製品為主較不易踩到地雷食物(經人體實驗,在點了檸檬塔,又吃了小米的黑森林之後,深有所感)。
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整個樓面走逛下來,可愛的巧克力店鋪其實比之前的午茶餐點來得讓人印象深刻,店員親切的提供各種口味試吃,加上包裝精緻,當下成了伴手禮首選(HK$16/顆),如果有機會來香港國際金融中心3樓這邊走逛,午茶可吃可不吃,但巧克力店舖可別錯過試吃機會囉!(不過一試吃實在很難不買單啊!
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很難想像有一種明確的標準可以用來介定美味這種容易因人而異的感受,經過報章媒體的刻意轉述,獲得米其林星星的店家就像鍍了金,各種所能想像、關於美味的描述,都從虛構成了可能。L`Atelier de Joel Robuchon就是其中一間屢獲星星表彰的知名餐廳。堂皇卻不庸俗的擺設、全英文的點菜模式、寧靜的用餐環境、不熱忱但得體的供餐服務…,以外在條件來看,的確具備了高級卻有距離這種要件。
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圖說:樓下露天用餐區販售的巧克力甜橘蛋糕「L`Fleur d`Orange」(HK$30)
在這邊享用一道法國主廚準備的餐點所費不貲,但光是一份早餐(HK$199/套)就能讓人對飲食有更新的體驗,撇開外在那些陳設條件,食物方面的確是作法精緻且口感細膩的。很多時候我們所品嘗不是食物,單單只是是名氣、價位及精美外裝,香港友人則覺得價格與食物美味與否成正比也算是香港餐飲的優點之一。
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由於不是很愛甜食,想是糕點特有的甜膩味很難吸引人,不過L`Atelier de Joel Robuchon所販售的手作薄脆夾心小圓餅「Les Macarons」(HK$12/個,表面積約五十元硬幣大小)還真是讓我回台後念茲在茲(還特地大手筆買下一盒帶回,單一晚就被眾人分食完畢了),會覺得特別在於這道小點作法繁複,成功率相對降低,很多店家販售的往往外表相同,內餡及口感卻相差甚遠(大多過甜,或是沒有脆度),十多種口味從酥脆、鬆軟到入口即化的夾心內餡,層次是鮮明的,有機會前往香港,不妨一試。
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港式飲茶是歐式午茶之外,香港人悠閒午后的另一選擇,從推車上蒸騰的熱氣,報紙的翻閱聲,到此起彼落的閒話家常,終是撫平我對於西式高級餐飲偶爾會冒出的違和感。映月樓是香港最大餐飲集團美心的粵菜餐廳之一,餐廳的地理位置不錯,可以藉由大片落地玻璃直接俯瞰維多利亞港灣。
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映月樓的茶點中,有幾道料理是友人推薦必點:魚翅灌湯餃(HK$32)、叉燒腸粉(HK$32)、鼓汁鳳爪(HK$32)、燒賣(HK$32)…,至於價格部分是依收據上所標示,由於餐點都裝於竹籠、杯盅、長盤,當菜全部齊了後,還真是滿滿一桌讓人直呼過癮啊!但是待記起要拍照時已是杯盤狼藉,可見要論午茶選擇,中式小點還是大好啊!(圖說:機場附設港式餐廳套盤小點)
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圖說:半島飯店英式下午茶超做作版(由於大師說眼望一定點才好拍,所以當下正看著寶格麗店櫃中陳設的超大項墜,應該有太陽餅那麼大,很納悶其功能是否為古時候戰士在用的護心鏡)
香港附設下午茶的知名飯店十分多,半島飯店屬於媒體曝光量最大的其中一間,這個以觀光客為主要客群所推出的三層點心(HK$338/雙人),種類頗陽春,儘管歐洲裝潢及現場演奏的古典樂營造出奢華的用餐氛圍,但是餐點最後因為不想吃而上演合菜才會出現的轉盤戲碼(合菜桌轉盤-轉到誰就換誰吃),實在很難讓人對口味多加稱讚(抹茶提拉米蘇是唯一亮點)。
「這間該不會是價高好吃的例外吧?」
「可能是持續的來客量影響了出餐品質,以前比較好吃的」…真是太囧了,半島酒店!
恩…從一週一篇、至一月一篇、到現在算是數月一篇了…(一陣好打),那麼,希望「食尚香港(下)」可以早點生出來~有空的話…
阿哈哈哈哈~MIKEY(不懂涵義者,詳見日本近日知名人偶短劇)~爬走先