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外食的注意:

yumi曾經長時間外食~可能吃麵可能就一個速食便當就解決了~有時常懷念"細漢"的時候媽媽的滷肉飯~但終究說:忙"而不願意自己煮食˙ˇ˙現代人吼...無言..看了"硝"的資料..有點疑惑~不是只有所謂的肉類加工製品..如"臘肉""香腸"才會添加嗎??為何現在外食的青菜..滷肉..肉燥也添加呢??

硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐，菜色1、2個小時都不變色，也不變味...<好恐怖>

現在的硝，由於一些餐廳的師父教授出來，已經轉身一變成了另一種「味精」那麼好吃的魯肉飯，焢肉飯就可能會添加了硝!! 豬肉加上硝，肉值就又嫩又滑，色澤也棒，。但硝的含量是平常的一萬倍。那麼多的硝吃進身體裡會怎樣呢??其中則有1/27 機會會被吸收變成亞硝胺變成亞硝胺鈉，一進入腸胃，即能致癌。<硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十>你說:誰能在忙碌時控制百分之七十的含量..太難拉>

所以..如果可以..減少一些外食哦機會吧~yumi逛了居家附近市場..青菜..4把賣50元..我買了清將菜.大白菜..龍須菜..Q妹..魚肉<肉鯽>2尾50元..豬絞肉+肉絲=100元<可吃4餐左右>那麼也在一般人能接受範圍...如果不會煮菜..就上funP推推裡找：松露玫瑰 健康廚房- 美食情報,料理食譜,梁幼祥老師

學著做些家常菜..不也是一種幸福嗎??回味一些小時的媽媽味道..

YUMI貼心的提醒您:別用忙碌做藉口拉..YUMI煮一餐才花30分鐘左右..跟你外食差不多時間...

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