部落格生命是種傳承的工作，六十年前從大陸退來台灣的軍人用醃臘肉來解他們的鄉愁，而我，一個旅居瑞士的台灣阿嬤也用同樣的方法來解我的思鄉情。然而再怎麼說愁，我究竟還是比六十年前撤退的男兒們幸福，那阻隔了四五十年、回也回不了家、見也見不著家人的鄉愁是現在的我再怎樣也不用承受的... ...
心之所繫
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原來製作香腸與貢丸應該得斥資買後腿肉！ 今天以前的我還只是停留在『哪種肉便宜，買哪一種肉』的階段，讀食譜時常常讀到肉的部位，但實在不明白不同的部位之肉質究有何特別之處，經過一番學習 ...《 詳全文 》
五花肉特徵明顯，走到哪都不會搞錯，在採買上也從來不會出問題。 後記：目前的我還只是停留在『哪種肉便宜，買哪一種肉』的階段，只是讀食譜時常常讀到肉的部位(內部肉種)， ...《 詳全文 》
想了好幾天還是搞不清楚梅花肉到底是豬的哪一部份，剛剛心頭竟然響起了『想頭豬吧』的聲音 (真是嚇人的豪願)，上網在楊桃文化那裡得到了如下之極讚的解說『梅花肉則屬於豬隻的肩胛肉， ...《 詳全文 》
妹妹對於阿嬤的年糕應該沒什麼記憶，但，我深信，姐姐一定記得。 阿嬤的年糕最特別的地方在於『它會黏牙』，多年以後的今天 (2010年02月04日) 我試著重製阿嬤的年糕，其重點在於阿嬤的 ...《 詳全文 》
2010年01月11日我打開了兩個月前醃的酸白菜，這兩個月來一直放在『室溫』下，果然，酸得夠味，對我來說，這樣的『粥醃酸白菜』應該就是正解，當然也期待有一天能親自跟真正的『酸白菜高 ...《 詳全文 》
記下2010年01月30日『偶遇』的餛飩。 餛飩餡: 400g 豬肉(自己買肉回來絞), 1.2TL Salz, 1EL Sojasosse (Coop買得到之荷蘭生產的爛龜甲萬日本醬油，一點也沒有醬油應有的豆香), ...《 詳全文 》
2008年06月22日細讀過數回的簡易法文小說 (次初級A2)，搭配課文全文CD，很讚的一套書，小貴。 sFr.17 我閱讀的第六本法文小說，雖然是次初級版的，為求學習之效，我將裡頭不懂的字全查過，而 ...《 詳全文 》
2008年06月15日細讀過數回的簡易法文小說 (次初級A2)，搭配課文全文CD，很讚的一套書，小貴。 sFr.18 我閱讀的第五本法文小說，雖然是次初級版的，為求學習之效，我將裡頭不懂的字全查過，而 ...《 詳全文 》
摩羯座