<![CDATA[台東健康養生達人~海草健康輕食館]]> Tue, 01 Sep 2009 00:51:04 +0800 zh-tw <![CDATA[台視 熱線追蹤(發現新台幣)~台東美食海草]]>

首播時間：８／２８　－　２２：００

重播時間：８／３０　－　１１：３０

                  ９／０３　－　０８：００

海草為主題的麵館

不輸鼎泰豐

海草雞腳凍小籠包

 

 

台東有很多的特色小吃，都是靠天吃飯，他們的食材，統統取自大自然。
還有這邊有一家非常有名的海草麵館，裡頭的麵食都是天然海草做成，非常的養生。

海草麵館老闆陳進雄，五年前厭倦了當知名汽車業務的高級主管，那種紙醉金迷，人人拍馬屁的文化，他毅然決然辭去了月收入20幾萬元的高薪，決定要重新開始。

透過經濟部中小企業處的一個協助，來幫助地方產業的提升，讓地方產業不會泡沫化，或是邊緣化，從慘澹經營，到翻身成功，因為企業E化，網路的發達，而有另一片天。

]]> Tue, 01 Sep 2009 00:35:26 +0800 <![CDATA[三立台灣台 鳯中奇緣~以柔妹與海草有約(台東美食)]]>  



三立台灣台 鳯中奇緣~以柔妹與海草有約~6/11首播


台東美味讓人嚐了不嫌膩，包山包海小籠湯包夠稀奇！在這裡老闆還要親自告訴你，有一味吃了會讓人年輕又幸福美滿的『不老蛋』，製做簡單卻有技巧，輕輕敲個洞讓你輕鬆剝蛋殼有如削蘋果！蛋黃半生熟稠稠口感煮法有訣竅，老闆精心研發出一套科學做法，都將大公開！用冷滷方式浸置三晝夜的『不老蛋』，限量的美味就讓在地熟客告訴你！包山包海的美人湯包內餡裡有大學問，用雞腳和新鮮蔬菜熬六小時才完成的湯凍，還有日本海草都是美味的關鍵…

想知道更多台東美味小吃的學問，請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓以柔帶你到處吃、到處看，挖掘台灣小吃飲食文化的大學問！


鳯中奇緣 首播 海草專訪
6/11 (四)晚上首播10:00~11:00
6/12(五)上午重播9:00~10:0 下午13:30~14:30
6/13(六)下午重播13:30~14:30
6/14(日)晚上重播19:00~20:00


健康不油膩 台東新興美食-海草湯包
海草健康輕食館
地址：台東市中山路205號
電話：089-330999

==菜名、價位==
不老蛋 20元 (綿密‧滑順)
海草雞汁湯包 60元 (飽滿‧多汁)
蔬果湯 20元 (鮮甜‧清爽)

製作費工的不老蛋

==店家精神==
求新求變沒負擔 美味佳餚顧健康

製做海草麵條絲毫不馬虎

==營業時間==
上午1100-下午1400 ~ 下午1600-晚上2000
公休日：逢十休(每月10.20.30)
台東市中山路205號





店家小故事：

說起台東海草輕食館，是近5年來竄起的台東美食，

老闆大雄哥曾經是台灣南區某汽車公司的業務區經理，

在年近50歲時興起回家退隱的念頭，想著自己在業務

戰場上應酬喝酒，傷害自己的身體，又冷落了嬌妻，

於是，決定賣起健康、養生的輕食料理，無油無煙，

讓大家吃了身體沒負擔。老闆娘叫阿棒，於是這一對

夫妻檔便有了一個小名，大雄+阿棒=雄棒 的海草湯包。

]]> Tue, 16 Jun 2009 22:33:22 +0800 <![CDATA[理財周刊 端午避暑花東行~三鐵跑透透~遠離都市~前進鄉村]]>

 

端午避流感 超實惠玩樂法

端午節將近，爸媽們正煩惱要帶全家去哪裡度假嗎？上班族是否渴望尋覓一寬廣之處，騎小折、逛小吃店？出國好嗎？太費周章了吧！就怕遇到同班機的人染上新流感，回台灣全家被隔離，或者在當地飯店就被隔離，想一想，還是在寶島最好。

 

 

海草健康輕食館
講到台東的吃，小官推薦位於台東市中山路205號的「海草健康輕食館」，老闆陳進雄(綽號大雄)堅持原則，每一道菜都不加味精，提供清淡的蔬菜湯、牛肉乾麵、招牌的海草雞汁湯包。他說，每碗麵裡的牛肉都是當天早上從菜市場買來的，非常新鮮，還有麵條也是自己，5年來銷售已穩定成長，全省宅配的客人已達到一定的比率。

 

 

]]> Thu, 28 May 2009 11:34:33 +0800 <![CDATA[台灣尚青之海草專輯~三立29台(台東美食)]]>

 

一頭牛只能煮出一碗麵？！

 

難道說這碗麵是巨無霸大碗麵，那不就要幾十個人幫忙吃才吃得完？！

 

 

老闆說要做這碗麵的牛肉相當珍貴，一頭牛只有一份，

 

所以想吃就得預約，一天限量兩碗，臨時要吃沒有，晚來也沒有！

打造好吃的牛肉麵，還有另一個大功臣就是海草麵，

 

將膠質豐富的海草加到麵條裡頭會產生什麼奇妙的滋味呢？

 

 

台東美味黃金海料理就在禮拜三晚上十點，

 

咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！

]]> Thu, 28 May 2009 11:10:36 +0800 <![CDATA[台灣尚青採訪~總裁牛肉麵v.s煨燒沙朗牛]]>


 千尋萬覓，費盡腦汁，製創一道代表性的美味佳餚...

一日限量二碗 預先電話預約 

總裁牛肉麵$300


　　千尋萬覓，費盡腦汁，製創一道代表性的美味佳餚，前無古人，後無來者之作.聘由海草美食老饕鄭太太命名，這道牛肉麵為總裁牛肉麵，屏選萬中極品。

        取材奇珍，料理精髓，鎮店之寶終於出爐，頂級黃牛霜降雪花肉，經六小時甕中甕徐火慢熬，含入口中，溶於舌間，幸福動感的淚水，猶衷滋潤滿滿的眼眶。

        物以稀為貴，整頭黃牛只粹取六兩重的部位，特製一份無比尊貴的牛肉麵，獻給識貨行家的您，成為鑑賞總裁牛肉麵的座上佳賓。

   沙朗煨燒蓋飯$120

   取材黃牛胸脯嫩肉，油花分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，經煨火細慢調理，傳達出神入化的廚藝，迴盪口齒留香的動感。

 

]]> Thu, 21 May 2009 18:42:05 +0800 <![CDATA[三立29台~台灣尚青之海草專輯(台東美食)]]>

感謝三立電視台 台灣尚青 來訪海草 以上是首播及重播節目表 請大家告訴大家5/20晚上10:00~11:00準時收看喲!!

阿嬌與大雄老闆學做海草麵


此次特輯介紹限量沙朗牛肉及一日限二碗總裁牛肉





]]> Mon, 04 May 2009 13:12:34 +0800 <![CDATA[海草美食總覽]]>

海草美食總覽

 

]]> Sun, 15 Mar 2009 01:01:24 +0800 <![CDATA[暢銷雜誌極力推薦]]>

         

 

　　從亮哲X單車花東冒險趣﹑王力宏環島自由行﹑誠品好讀台東行東遊記﹑康健雜誌騎遇東台灣﹑HERE!PLUS餐廳美食500家﹑台9~11台東路﹑到行遍天下花東輕鬆玩及台東衛生局的無菸優質餐廳，公信力知名度高的平面媒體，介紹景點與美食中，特別報導 海草健康輕食館 極力推薦。

 

　　

其中也推薦台東美食超人氣商店，老東台米苔目／陳記麻糬／林家臭豆腐／寶桑圓仔冰／七里香水煎包／正東山冰屋／楊記家傳地瓜酥／藍色日出健康早餐吧／津芳水果室／東河肉包／卑南菜包／卑南猪血湯／大巴六九藥用植物區，不妨一試，不虛此行。

 

]]> Mon, 01 Sep 2008 23:29:01 +0800 <![CDATA[海草總動員]]>


打造海草         

         外在，只是短暫視覺的欣賞，內在，却能深刻心中永恆，虛張聲勢，到頭來途勞無功，金錢與時間的折損不說，當要卸下更是難上難囉。

        行頭， 向來時尚所追求， 名牌掛帥，穿金戴銀，虛有其表，眾能做到，也能得到，但如何持續，只有內涵的充實，智慧的增長，才能終生相隨實質擁有。

        海草，無光鮮亮麗的行頭， 也無媒介強力的報導，成長中不斷提升品質，強化內部作業管理，永續經營客戶的認同，為台東美食帶來觀光人潮作目標。

 

沙朗煨燒飯   120元    

取材黃牛胸脯嫩肉，油花分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，經煨火細慢調理，傳達出神入化的廚藝，迴盪口齒留香的動感。

牛筋燒煨飯   80元    

取材牛腱上筋部位，口感滑嫩帶勁，膠原蛋白豊富，以甕中甕徐火慢燉，保留牛筋的彈性外，更滲滷入味讚不絶口。

海草鷄汁湯包   60元    

海草粉與麵粉加水，桿掝成薄皮，每粒包掐十九折層，內餡有梅花肉，香草，土鷄爪凍等鮮材,湯汁直噴滿口，肉香直入味蕾。

海草旗魚湯包   80元    

配合台東旗魚季所推出的研發新口味，內餡以梅花肉加旗魚肉酥包製，以海草加麵粉揉搓成湯皮，應市時令佳餚。

鮮汁牛肉麵   80元    

牛腱以老薑川燙清洗去鯹，放入蔬果湯底一起慢火熬煮六小時，清淡爽口不油膩，每塊腱肉帶筋彈Q，鮮嫩多汁。

乾拌牛肉麵   80元    

牛腱切成小丁塊，倒入鮮汁慢火滷熬，每小丁塊腱肉滲透滷味，牛肉的香甜鮮嫩表露無遺，富有嚼勁且不沾黏牙。

全麥蒸餃   60元    

全麥麵皮彈Q的口感，內餡綠竹筍的鮮脆，搭配梅花肉的香甜，夢幻美食的契合，無與倫比的感動，挑戰味蕾最大極限。

全麥十足猪肉蒸餃   80元    

以鮮蝦，干貝，蒜苔，蘆筍，綠竹做內餡，十粒不同口味與口感的體驗，全麥皮包各式餡料，使人有所期待又滿足驚奇。

全麥上牛牛肉蒸餃   100元    

將上乘 牛肉，以手工剁碎成泥狀，包上特調黑胡椒，青椒，韭黃，香葱四種不同內餡，呈現極品的珍貴，造就匠廚之藝。

甕燒嫩牛拌麵/飯套餐   150元      

黃牛胸前肉切塊，以特調醬料浸泡滷製，放入小甕，再置入大甕隔水加熱，甕中甕慢火熬燉六小時，經典火紅招牌。

焢燒嫩骨猪排麵/飯套餐   120   

猪肉嫩骨肋排部位，焢燒滷製方式處理，汁香骨嫩之外，肉質不油不膩，飽足整個味蕾，動感的淚水，立即奪眶而出。

焢燒霜降猪肉麵/飯套餐   150元   

猪肉油花最豊富的部位，也稱松板肉，此塊為猪之最上乘肉，經特製醬料焢滷燒成，成就一道非凡出眾，驚奇之作。

元氣清燉牛肉湯   100元      

牛前腱心肉，先以老薑川燙去鯹，再以薑片及切塊腱心肉一起清水燉煮，湯汁鮮甜，肉質滑嫩，陣陣清香撲鼻而來。

 

元氣何首烏鷄湯   120元    

烏骨鷄 肉兩大塊，何首烏兩大片，清水燉煮，不添加任何調味料，鷄肉與何首慢嚼，自然甘甜，清爽滑口，心涼脾透開。

元氣麻油肉酒湯   120元    

松板猪肉，老薑，杏鮑菇，少許麻油，兩滴米酒，清燉至没有酒味即可，清香甘甜，肉質軟嫩，養顏美容，開脾滋身聖品。

元氣人參干貝鷄湯   120元    

烏骨鷄肉兩大塊，人參鬚及干貝， 一起清水燉煮，養生補氣之外，自然組合融入湯頭，鮮汁甘甜，人間美味豎起姆指。

日式輕食蓋飯   40元    

屬稱五形蓋飯，以五種開胃小菜，五種顏色來搭配組合而成，嚴選池上米，香Q黏牙的米粒，蓋上酸甜微辣的小菜。

日式/韓式蕎麥涼麵   50元    

手工製做蕎麥麵條，搭配豆芽菜，蛋捲皮，萵茞，紅蘿菠絲，淋上特製醬汁，清爽可口，蕎麥麵條，細嚼慢嚥味香入鼻。

海草手工麵   30元     

麵粉與海草粉加水，手工揉掝自家製，每日限量200份，搭配麻醬，乾拌，酸辣等多種口味吃法，軟中帶勁滑口彈牙。

餛飩湯   30元    

梅花肉加上鷄爪凍絞掝，以槟榔式包法，皮與餡不易分離，造型獨特，口感彈Q，汁鮮湯美，採當日現包售完為止。

酸辣湯   20元    

鮮筍絲，木耳，金針菇，紅蘿蔔絲等，多種蔬果食材芶芡，酸中帶辣，不加豆腐與猪血充量，此兩者久煮易產生毒素。

蔬果湯   20元    

含蘋果，蕃茄，洋葱，香丁，紅蘿蔔，白蘿蔔，甘蔗，玉米，冬瓜，高麗菜十種當季蔬果熬煮，維他命EC全都盡收湯裡。

南瓜蘋果咖哩飯/麵   40元    

金針山南瓜作主題，加蘋果，磨菇，毛豆，馬鈴薯，洋葱，紅蘿蔔，白蘿蔔八種蔬果與日本咖哩塊蒸煮，滿碗的幸福。

南瓜起士鮮奶飯/麵   50元    

金針山的南瓜配初鹿牧場的鮮奶，起士加迷迭香草，溶滑口舌之間，南瓜鬆軟，牛奶香濃，美味絶配，實不為過。

各式小菜   20元    

採購應季新鮮食材，現場切滷川燙，三色泡菜，海帶絲，馬鈴薯，滷豆干，冰鎮花生，韓式泡菜，青木瓜梅子等列舉。

總裁牛肉麵   300元    

重頭好戲上場，源自善化黃牛胸前下巴(TORO)，每頭牛只萃取六兩重油花均勻，肉質軟嫩的精華部位，絶對無敵。

  ]]> Mon, 01 Sep 2008 14:02:48 +0800 <![CDATA[台東市中山路上]]>

 

　　台東市中山路上靠東北角方向，有家以當地海草作主題的特色風味餐館，外表毫不起眼，只有明亮簡潔的海草健康輕食館招牌，進店裡頭，才知入寶山絶不空手而歸的感覺，老闆本著包子有肉不在摺上的理念，專心研發獨創健康輕食餐點，並提供優雅舒適，乾淨衛生的用餐環境。

]]> Sun, 31 Aug 2008 15:05:11 +0800