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花園夜市小吃篇----旗魚黑輪 旗魚的肉色赤白,肌紅蛋白(myoglobin)含量高。萃取物的成分亦很豐富, 尤其是組胺酸 (histidin)、鵝肌月太 (anserine)等咪唑 (imidazole) 化合物含 ...《 詳全文 》
~☆台南市區方便住☆~ 花園夜市小吃篇----印度甩餅 在這裡買印度甩餅都要等,老闆說:「那些不想等的客人都是沒買過的」,為何要等?因為都現場製作的。印度甩餅顧名思義就是要甩,所以在這裡 ...《 詳全文 》
~☆台南市區方便住☆~ 花園夜市小吃篇----拔絲地瓜 拔絲地瓜源於中國北部,東北人不叫拔絲叫掛漿,是將地瓜(番薯,白薯)切塊,亦可切塊後裹上麵粉和雞蛋,炸熟 ...《 詳全文 》