陳世雄的有機生活(Organic life style)

直到最後一條河被污染，直到最後一棵樹被砍掉，直到最後一條魚被捕捉，然後我們才明白，原來鈔票是不能吃的。Organic farming is a caring and compassionate life style.

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全國有機農業日圓滿成功

分類：有機農業

2009/11/12 00:06

全國有機農業日圓滿成功

全國有機農業日在11月11日上午9時在中興大學圖書館七樓國際會議廳舉辦。立法院王金平院長親臨致詞，並頒獎表揚第一屆有機農業終身成就獎謝順景教授及有機農業卓越貢獻獎謝森展先生。

王院長向來致力於推廣提昇我國有機產業的發展，並關懷弱勢農民，注重有機生態，院長鼓勵全國消費者支持有機產業，多多購買有機農產品，支持本土有機農業，支持本土有機農民。

全國有機農業日研討會邀請蔡精強副署長發表政策性演講外，並邀請國內外知名人士就有機農業與健康、生態、環保等議題發表論述。

柳中明教授兼主任(台大全球變遷研究中心)演講全球暖化對台灣農業的衝擊，特別是暖化對台灣稻作產量與品質之影響。柳宗言先生(慈濟國際人道援助會) 演講國際人道援助與有機農業，談到慈濟協助國內外災區儘速恢復農作生產並學習有機生態耕法，以得到生活安定之永續發展。蘇慕容副執行長(慈心有機農業發展基金會) 演講有機農業也可以救水庫，強調有機農業有助於涵養土壤，減少水源區水源污染，改善水庫水質與水庫淤積。吳家誠秘書長(消費者文教基金會) 演講從台灣消費者觀點談食品安全，說明有機栽培所耕作之產品對消費者健康是一大保障。林天送董事長(日正元有機農業公司) 演講老農夫的有機夢，談及農藥的殘留不只是食物上的問題，更會經由呼吸系統及皮膚進入人體，尤其是棉製衣物，更容易被忽略，呼籲大家多穿有機棉衣服。曾耀德董事總經理(德國紐倫堡會展服務有限公司) 演講全球有機農業市場發展，強調全球有機市場成長快速且有機農業對生態保育有重大貢獻值得支持與投入。針對環境友善檢測方法，特別邀請最近獲得多國專利、領先全球無污染檢測方法的中興大學鄭政峰教務長發表論文「環境友善農藥檢測方法」，該檢測方法可有效迅速檢驗農藥殘留，並大幅降低污染成本。陳世雄理事長(台灣有機產業促進協會)最後以「有機農業新趨勢」結尾，呼籲支持有機農業等於支持地球健康和生態保育。消費者如果希望增加礦物質、維他命和二次代謝產物的攝取，並減少殺蟲劑、藥物殘留、GMOs和人造添加劑的攝取，就應該支持有機農業運動，並選擇有機食品。

立法院王金平院長致詞內容:

今年是「台灣有機農業元年」，今天也是台灣有史以來第一個「全國有機農業日」，很高興能在這樣一個特殊的日子，參加這場全國有機農業的盛會。

在現在這個全球化，同時也是全球暖化、氣候變遷的時代，節能減碳已經是不可逆的洪流，尤其台灣已經邁入已開發國家之列，更必須善盡對地球的責任，遲早我們的食衣住行育樂、任何的一舉一動，都必須要精確計算碳排放量，並且錙銖必較、負擔相對應的成本。

當我們必須把肥料、農藥、運輸等所有碳成本都納入考量，並且反應在產品價格上的那一天來臨之前，發展在地的有機農業不僅是大勢所趨，也是不得不然的選擇。

地球的資源日益枯竭，目前全球經濟尚未復甦，但油價仍然高達每桶八十美元，就算單單計算生產成本，從長遠的角度來看，有機農產品的競爭力，也應該是與日俱增。

在座各位都是有機農業的專家，有機農業不僅風味較佳、含有更多的抗氧化物質、更高的營養價值，而且也遠比目前一般的農業生產食品更安全、更有益健康；同時也減少對環境的破壞，可以建構更具生物多樣性的環境。

雖然台灣已經步入開發中國家之列，但因為政府、民間、消費者意識不足等種種因素，目前我們的有機農作物面積，只有2400公頃、佔全部生產面積的0.2%，遠低於韓國的2%，和日本、歐盟、紐澳等先進國家的差距還更遠。以台灣地狹人稠的先天自然條件，土地、人力、耕作等各項成本，都遠高於歐美日韓紐澳各國，除了發展高附加價值的精緻、特色、有機農業之外，農業也更無其他的出路。

有鑑於過去農委會制訂的有機農業規範僅為行政命令的層級，無法有效管理有機產品的品質、提升農民從事有機農業的意願，立法院在兩年前通過的「農產品生產及驗證管理法」，將有機農業法納入規範，並且於今年開始實施。農委會也配合新法的實施，擬定「有機農業中長程發展計畫」，加強生產輔導與認證，並設定要將有機農業倍增至5000公頃的目標，所以有機農業界才會將今年訂為「台灣有機農業元年」。

有機農業發展的困難在於，台灣的農業仍以小農居多相對而言認證的成本過高，而從慣用肥料、農藥的種植模式，要養土到符合有機的標準，中間又有一段很漫長的過程。站在政府的立場，我們希望主管單位能投入更多的資源和心力，降低認證的成本，同時也在有機農產品與施肥、施用農藥的農產品之間，多分出幾個級距，讓農民在每一個階段的努力都能看到成果，並且能有足夠的收入維持生計，台灣的有機農業才能有更好的發展。

最後，金平再次感謝各位長期以來為台灣有機農業和增進國人健康所付出的努力和心力，也預祝台灣有機農業的發展蒸蒸日上，所有國人與這片土地的關係更加和諧共榮。同時也祝福各位嘉賓，身體健康、萬事如意，家庭幸福圓滿，謝謝大家！

全國有機農業日慶典暨有機生活研討會專刊序文

行政院農業委員會陳武雄主任委員

國以農為本，民以食為天，農產品衛生安全向為國人所關注，而有機農業是一種對環境友善的耕種方式，除可生產安全、優質的農產品供應國人所需，亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊，促進生態多樣化，確保農業之永續經營。

依據「國際有機農業運動聯盟（International Federal of Organic Agriculture Movement，I FOA M）」出版之2007年世界有機農業資料，全球有機農業面積已達3,220萬公頃，較2000年1,480萬公頃，年成長率達27﹪。國內迄2009年10月底有機農業面積累計2,586公頃，較2000年1,013公頃，年成長率達39％，顯見世人在生活品質日益提高，追求健康的消費及重視環境保護下，強調優質安全的有機農產品，日益受到重視。

發展有機農業，已列為行政院「精緻農業健康卓越方案」健康農業之重要策略，預定至101年有機農業驗證面積將倍增為5,000公頃。未來，本會將強化作物有機栽培整合技術與經營管理，建置有機農業專區，以擴展群聚效益；並建立有機村、落實有機農產品認驗證管理及拓展有機農產品行銷通路，及結合生態、景觀、生活、產業發展與社區文化，發展休閒農業，建設兼有產業、人文、自然生態及地區特色之農村新風貌。

台灣有機產業促進協會配合政府推廣有機農業不遺餘力，選定11月11日為「全國有機日」，並邀請相關專家學者召開「全國有機農業日慶典暨有機生活研討會」及出版專刊與舉辦相關活動，以喚起國人對有機農業的重視，實難能可貴。最後，感謝各界對有機農業的支持與籌備本活動同仁之辛勞，時值專刊付梓，特為之序。

行政院農業委員會主任委員陳武雄謹識

中華民國98年11月11日

為加強有機農業理念之教育扎根，台灣有機產業促進協會也編纂簡易教材(有機台灣美好未來)，供各國小教學之用，歡迎全國老師免費索取或自台灣有機產業促進協會網站下載。

聯絡人: 陳志豪0912-975578 謝瑞裕0921-006558

陳懿慧0919-651863 曾惠瑛0911-660060

全國有機農業日系列活動

主辦單位：台灣有機產業促進協會

協辦單位：中興大學、中興大學農藝學系、中興大學研發處、台灣大學、成功大學、宜蘭大學、明道大學、明道大學精緻農業學系、屏東科技大學、嘉義大學、人間福報、七星農業發展基金會、山水米實業股份有限公司、中華福報生活推廣協會、日正元有機農業有限公司、主婦聯盟生活消費合作社、台北市瑠公農業產銷基金會、台糖公司、台灣世界展望會、吉富展覽有限公司、有機園生物科技股份有限公司、有機誌、板橋市農會、金門縣浯洲有機樂活發展協會、柑仔店、神腦科技文教基金會、紐倫堡國際有機食品展覽會(BioFach)、高雄縣政府、統一生機開發股份有限公司、源記新茶業有限公司、鈺統食品股份有限公司、壽豐鄉農會、福山農場、福智麻園農場、頤禾園有機農園、豐年社 (依照筆劃順序排列)。