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梨山高麗菜

緯度,海拔的高度,土壤,氣溫,溼度都有密切的影響, 高麗菜本身的保水度,生長速度也有關係,所以這就是整個環境條件影響下的結果, 梨山高麗菜比平地好吃是天候的關係山上日夜溫差大 如果是冬天打過霜的菜 真得是給它有夠甜的一個人可以吃一盤都沒問題。

梨山水蜜桃

每年七月中旬至九月初是梨山水蜜桃盛產期，水蜜桃需在冰冷之高海拔種植，約在海拔1400~2200公尺的高山最適合水蜜桃的種植，因地勢高峻、多霧且濕冷，水果的孕育期較長，所以不論是在果肉密度及甜度上聞起來芬芳迷人，咬下一口更是能嚐到鮮美多汁和細嫩香甜的口感，都受到大家的喜歡！

梨山高山茶

茶區由合歡山脈、翠峰進入接力行產業道路到翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵。梨山高山茶，海拔從1700公尺到2300公尺，梨山高山茶常年處於低溫環境，雲霧繚繞，成長緩慢，茶葉嫩綠，高山茶清純淡雅撲鼻，一年平均採收三次，且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，梨山高山茶清甜滑口。只要天、地、人三合，不難喝到梨山高山茶口齒留香，入喉即化、氣貫天靈的極品。

大禹嶺高山茶
茶區產地在中橫公路105K大禹嶺，碧綠溪上頭，海拔2600公尺之松泉崗和日新崗之高海拔區原始森林，大禹嶺為全台灣海拔最高的茶葉產區。大禹嶺日夜溫差大，土壤有機含量豐富，大禹嶺山區終年雲霧繚繞，是孕育極品高山茶，茶葉的絕佳環境，茶葉嫩綠、大禹嶺高山茶，清純淡雅撲鼻，一年只能採收兩次，五月底、九月底各一次。大禹嶺高山茶，經雨霧滋養吸取日月露水菁華，大禹嶺高山茶，茶葉沖泡後，茶湯呈現黃綠色，高山茶香氣清雅、滋味甘醇、繞舌三日、喉韻無窮，大禹嶺高山茶乃茶中之極品，無出其二。

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