向陽露台的玫瑰

好一陣子沒更新了 ,

最近忙著搬家,

還在適應新環境呢,

包括為生活做影像的記錄方式;

這裡和向陽露台的光線很不一樣,

還在找出適合的光線, 角度和拍照時間哩.

Jan Jan指導了 一些輔助光線的方法,

就不用跼限在特定時間才能拍照,

但家裡還沒完全整理好前,

只能完全依賴自然光了.

還要謝謝一些稍來關心與問候的姐妹们,

謝謝妳們, 好久沒po文還記得我,

真是好感心啊 . 

每每榨完果菜汁後都特意把果菜渣留下,

用在做點心或麵包時,

不但補充現代人膳食缺乏的纖維,

還有助於減輕吃甜食的罪惡感( 很會自我安慰...);

說真的, 能夠物盡其用真的是很有成就感,

也不枉農夫的辛勞耕作哩(這位太太還在牽托...).

材料:

一個蛋

1/2 杯油

1/4杯牛奶

3/4杯黑糖

1杯榨汁後的蔬果渣(三根紅蘿蔔, 1/3根大黃瓜, 一個 蘋果).   可用一杯的細紅蘿蔔絲代替

1湯匙 檸檬汁

1杯 全麥麵粉+ 1/2杯中筋麵粉

1 茶匙 蘇打粉

1 茶匙 肉桂粉

1 茶匙鹽

巧克力丁, 碎核桃, 葡萄乾可加可不加.

先預熱烤箱.   乾濕材料混勻即可,  不要過度攪拌, 否則成品就不會鬆軟了 .

180度, 15-20分鐘.

任何的精華都不放過;

還看得到大黃瓜的皮和子哩,

但只用一條中型大黃瓜的1/3, 所以吃不出瓜味,

紅蘿蔔連影兒都看不見, 已和其他材料融合

可以拿來騙不愛吃蔬菜的小孩喔.

放在架上納涼時,

已經有好幾個被迫不及待的小手摸去了...

我倒是覺得第二天從冰箱拿出的Muffins 冰冰涼涼的更好吃哩.

咖啡已在等待與Muffin的相遇...

說是下午茶,

可以選擇的話,

我一定選咖啡;

不管妳是coffee person或tea person,

再怎麼忙也要來杯下午茶喔!