甜在心 烘焙屋 ..Sweet In Heart..

蜂蜜的營養成分包括 : 果糖與葡萄糖.多種氨基酸.豐富的維生素B及C.煙酸.泛酸.生物素.菸酸.蛋白質和豐富的礦物質等.
天然蜂蜜在<本草綱目>已有記載,屬於(上品之藥),幾乎人人均可食用,且有多種營養成分和療效.
蜂蜜具清熱.解毒.滋潤.止痛.滑腸.寧神及消除疲勞等等功效.

蘆薈的有效成分,具有分子很微小的特性,因此有很強的滲透能力,可以達到皮膚的深層,進行修補保養的工作.蘆薈具有溫和的殺菌作用,可以有效的抑制傷口的細菌繁殖,修補皮膚組織.蘆薈中所含有的蛋白質 ...《 詳全文 》

您是每天吸滿一堆廢氣的機車騎士或是行人?還是廚房由菸戰鬥的家庭主婦?或是不抽煙就缺乏創作靈感的癮君子?請吃顆蘋果吧!一天一顆蘋果,才能讓自己有個 " 乾乾淨淨的肺 " .研究人員則根 ...《 詳全文 》

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西點蛋糕 : 巧克力瑞士捲 + 虎皮喔!! 蛋糕主體 : 瑞士捲總食材比重 650% , 所以製作 1800g / 0.9(損耗) = 要準備2000g 麵糊 食材係數 為  : 2000 / 650 = 3.. 因此 食材比重 與 製作 ...《 詳全文 》

西點 : 雙皮菠蘿派 顧名思義 就是一個派會有兩個派皮 以及菠蘿餡(鳳梨)的製作 首先先估算準備的食材重量  今天先以4個派來估算 派皮  每個400g ( 底派皮+上派皮400g , 總 ...《 詳全文 》

蛋糕 : 葡萄乾戚風蛋糕 準備材料時要先了解食材的比重(也就是百分比與相對的重量) 依丙級考製作的麵糊重有1800g,1900g,2000g 先估算製作過程中,所產生的損耗(製作1800g的麵糊就要準 ...《 詳全文 》