我的烘焙世界

祝我們可愛的, 慈祥的, 用又善解人意的,  李老師  生日快樂 !!!! 青春常駐 ! 身體永遠健康 !

Sherry 昨天一早給我留言說, 李老師今天要過70歲生日, 可以不可以做個蛋糕 ?  好久沒有做蛋糕了,有點荒廢了學業, 真對不起老師, 我一口答應了 ! 去年回 Taiwan 時買了一些裝飾用的銀珠, 巧克力裝飾片, 還有不融化糖粉, 今天全用上派場, 以前每次灑糖粉一開始很漂亮, 後來沒幾分鐘就融化, 這次輕微灑了一些,就很有下雪的氣氛, ㄣ不錯不錯 !  這錢沒白花但那銀珠視呼小號了點, 縱使我拼命的灑, 還得努力的睜大眼找, 暑假回去得買大號點了 !

看到巧克力片上粉紅色的心形嗎? 還真可愛 ! 那麼小一張貴森森, 用兩次就沒了 ! 但是有價值, 蛋糕整個看起來就是不一樣 !

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  經網友的介紹,今年暑假回 Taiwan,帶了一瓶紅麴粉,今天就作了一條湯種紅麴吐司,那自然的粉紅色真是好看,讓我想起小時候供桌上的紅麵姑,用這個好過食品化學顏料吧! 然後帶到學校讓大家 ...《 詳全文 》

開蓋那一剎那,真的是又驚又怕,擔心會變成皺皺的老婆婆臉,但是今天是頭一次要尖聲大叫,因為真的好美ㄜ! 真的像店裡賣的,那皮像baby的小屁股又白又亮又柔軟!所以忍不住趕快post照片上來!   ...《 詳全文 》

  這個模型原本是拿來做派的,但是我的麵包總是不會像麵包店的那麼挺那麼圓,後來網友山茶花告訴我要用模型,嘿看來真的不錯ㄜ,   這個用的是紙杯模型,杯緣比派的還高,大約有2吋高, ...《 詳全文 》

  這台就是新買的攪拌機 - Bosch , 來代替我那個無緣的 KA   它只有3個速度,基於 KA 的經驗和教訓,到昨天為止只敢用 1 , 今天打龐多米有點過濕,就改用 2 ㄜ真不敢相信才3分鐘, ...《 詳全文 》

      前幾天做類似這款歐包,但是給他失敗了,今天又在試一次,終於成功了,這次是參考王老大的50%全麥核桃葡萄加上自己養的葡萄種,之前用了100%葡萄種,比例一定有問題,所 ...《 詳全文 》

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今天到韓國超市看到芒果在 On Sale , 就想到王傳仁老師的芒果牛角麵包,索性買些芒果回家做麵包,先將芒果皮去了,再放入果汁機攪碎,哇! 那芒果的天然香味真香,再將芒果泥加入麵糰攪拌,整個麵糰 ...《 詳全文 》

    上個月婆婆從加州飛過來看我們,她說朋友做了一些饅頭請她吃 ,很特別非常好吃,看我可不可也做一些來嚐嚐,索性就自己亂亂搞,嘿 !! 饅頭出爐了,婆婆說真好吃,還比她朋友的好吃 ...《 詳全文 》