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海南島之殺手螃蟹

2006/03/09 23:31

熱帶氣候海南島,驚奇危險千萬千。無名猴子爬上樹,對準你頭頂丟椰子,哎喲,哪裏來的潑猴?椰子不能中午摘,味道是酸苦辣鹹樣樣來,椰子喝完變猴腦,吃得你心驚又膽跳,哎喲,這是什麼道理?還有見血封喉樹,單聽名字快嚇死,七秒之內取你命,哎喲真恐怖,還有一種和樂蟹,肉甜膏滿滋味好,跟著腳印才能把它抓,抓它要有三顆心,小心、細心和血腥,因為無腸哎喲真夾手。

有個東西像蠟燭又像肥皂。根據印尼通老導遊張德華的說法,這個東西叫喜蘿蔔。還下了個謎,說什麼回教徒照三餐兼宵夜都會用到它,還帶點淡淡香味。少了它,全身會不對勁,做起事來沒力氣,那麼嚴重,到底是啥東西啊?

吃燒餅沒有不掉芝麻,第一次抓螃蟹也沒有不被螃蟹夾,這是本節目不成文的規定,夾得痛中痛,才知抓螃蟹的方法,抓螃蟹不講求正面攻擊,都是從後面偷襲;夾子短的螃蟹,從底下伸手撈起就可以,和樂蟹特別,牠的夾子長了些,所以一定要往牠的臀部下手,才不會像我一樣被夾得痛徹心肺。

海南島的海產多,和樂蟹之所以能成為海南四大名菜之一,就要從和樂鎮的地理環境說起,海濱城市和樂鎮,正好位於當地的太陽、龍首及龍尾三河匯流出海之處,出海口附近還躺著一座沙丘,不但阻隔了太平洋的波濤洶湧,也讓這個當地人稱之為小海的地方藻類、小魚蝦異常豐富,讓和樂蟹個個頭好壯壯,身強體胖。但和樂蟹最特別的是牠的料理方式。

十步奪命的見血封喉,又叫毒箭木、剪刀樹、海南鬼樹,到熱帶雨林,如果看到樹枝筆直生長出來、枝條紋路像被弓箭插到的植物,你千萬要跑遠點,只要它的汁液和你身上的傷口一接觸,馬上讓你血液凝結,心跳停止,永遠不再呼吸,如果一濺到眼睛,你的人生就只有黑夜,再也看不到黎明。

挑選椰子,還有另外的竅門,把椰子晃一晃,如果水聲響叮噹,表示汁多,喝到你爽;喜歡吃椰肉的,就要挑重一點,搖起來水聲悶騷悶騷的,保証肉厚又香
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