Sanmi 媽咪幸福烘焙坊

【聯合報╱記者吳佩玲／桃園報導】 2011.01.10 03:23 am
 
 
 
「我們中聖里社區媽媽做的牛軋糖、麵包好吃喔」。
記者吳佩玲／攝影
桃園縣社區大學昨天上午舉辦學習成果展，多達五、六十個攤位在議會中庭擺攤招攬學員。會中，一曲曲動聽悅耳的流行歌曲、民歌，由素人陶笛家演奏，他們都是向陳文棠拜師學藝。

自稱是「失業勞工」的陳文棠，原本學電機，沒想到7年前莫名被服務15年的工程顧問公司資遣，因為無所是事，就開始鑽研陶笛，所幸他自小會吹洞蕭、直笛，用陶笛吹奏不是難事，卻也發現，市面上所賣6孔陶笛太簡單，他精研陶笛指法，開始在社區大學教授雙管陶笛，音域有14度，可奏樂曲最多。

「以前精研陶笛，無非是想忘卻被老闆資遣的鳥氣。」陳文棠坦言，如今他架設網站，與同好交流陶笛技藝，倒是把當年失業的苦與不滿都忘光了。

桃園市中聖里長崔美瑛則在全里廣開社區大學課程，中聖里還是社區大學裡少見的單獨一里，成立「中聖學習中心」，里民想學小吃料理方法、太極拳等等，只要到達一定學員人數都有老師上門教授。

想讓自己「活到老、學到老」，可向社區大學校本部（龜山鄉山頂國小社大辦公室）報名，電話：3193344、3193345。

【2011/01/10 聯合報】@ http://udn.com/
 

看
玉珠做的愛心餅乾是不是很美啊
回家要包裝的美美的
送給涵涵的爸爸
就是玉珠的老公啦




雪金仔細壓出星星的模型
玉芳也排的很認真
兩人真是合作無間呀






嘿嘿
瓊瑤和玉珠要加快腳步喔
輸人不輸陣
加油了




哇
香噴噴的奶油小西餅終於出爐了
這美味......
實在難以言喻
只有親自品嘗囉

發現蔬食好味道

   
 
◎什麼時候身心需要大掃除

  頭痛、頭昏、昏沈、記憶力減退、容易疲倦、經常傷風感冒、咳嗽、視覺聽覺減退、反應遲鈍、呼吸困難、血壓高或低、皮膚紅疹、血糖高或低、腸胃不好、胃漲氣、便袐、瀉肚、口臭、體臭、身體任何部分痛、情緒煩燥不安、焦慮、恐懼、睡眠不好、意識不能集中、頻尿、生病。

目前有70％的人具有酸性體質，所有退化性疾病發病的原因，身體老化的指標導致文明病的主因２→低鉀高鈉體質

正常體質
7.35～7.45
低鉀高鈉體質 癌症體質
7.0～7.2
正常細胞內鉀是鈉的５～６倍
 

◎人體最大的免疫器官?
  腸胃道→消化、吸收、排毒器官最大的微生態系統500多種菌群，100兆個細菌。
  掌管著人體70％以上的免疫功能

◎肉品濫用抗生素、殘存問題
　集約養殖的雞、豬、牛、羊，豬、雞糞便中有細菌30～40％，對22種抗生素具有抗藥性，人類吃了這些肉之後，抗生素累積在人類體內，殺害腸胃道內的有益菌。　
  抗生素殺死了體內的有益菌，破壞腸內生態平衡，腸內壞菌、念珠菌、黴菌滋生，   肚子常常會消化不良、漲氣，造成貧血、大腸癌、腸漏症、過敏。

◎體內大掃除
   【認識垃圾的來源】
       1.吃喝過多的垃圾食物   

          →過量的高脂肪、動物性的食物、高糖精製的食物、罐頭食品、精鹽、
          　油炸食物、防腐劑、色素、人工香料、化學添加物。
       2.呼吸進去的垃圾   

          →灰塵、汽車廢氣、一氧化碳、農業工業污染、室內污染(清潔劑、漂白劑、
            消毒劑、芳香劑、殺蟲劑）、電器、電腦所產生的臭氧和化學污染。
      3.電磁波、靜電、無線電波、微波   

         →電視、電腦、電磁爐、微波爐、高壓和高交流電線、電台、大哥大基地台
       4.情緒的垃圾   

          →驚嚇、胎內和幼年時期的創傷，特別是冷落、批評、忽視、手術的恐慌擔憂、
           失去的悲傷、不滿、憤恨、自卑等，以及麻醉藥的後遺症。
◎脂肪酸
  包含1.飽和脂肪酸(人體可合成)

   　　2.不飽和脂肪酸→(A)單元不飽和脂肪酸(人體可合成，Ω9)

                       (B)多元不飽和脂肪酸(必需脂肪酸，Ω3、Ω6)

◎健康膳食的調理原則
   1.食材選擇
      →蔬果應以當季且本地產的品種為佳。選擇少農藥、少化肥、非基因攺良的食物
 

    2.四白不吃（白米、白糖、白麵粉、白鹽）
      →精製食物缺乏礦物質、微量元素，容易引起代謝的障礙。
    　　    白糖 → 神經系統失衡、缺鐵性貧血
　　        白米、白麵粉 → 酸性體質、營養失衡
 

    3.力行少油、少鹽、少糖的烹調秘訣
      『少油』→多吃好油，少吃壞油。
　    『少鹽』→攝取過多會妨礙消化、加重腎臟負擔、可能造成血管硬化、
                靜脈腫脹等疾病的發生率。
 

    4.蔬菜水果是最好的清潔劑
      →新鮮蔬果汁能快速排除體內過多的酸性殘毒，補充礦物質和微量元素。
 

    5.以『汆、燙、蒸、煮、燜』調理
      →『炒菜』→加水拌炒，不要煎炸及過度爆香食物。
 

　　6.調味料的選擇→善用食物本身的酸、甜、苦、辣、辛、鹹
      →『酸』→自然發酵的水果醋或米醋，善用檸檬、蕃茄、柳橙、百香果
　　　　　      梅子等酸味水果。
        『甜』→以原色紅冰糖、黑糖蜜、有機楓糖漿、果寡糖作為甜味替代。
        『鹹』→使用天然海鹽、竹鹽、純釀造醬油、味噌。
        『香辛料』→選擇天然香料來變化食物的風味，九層塔、芹菜、紫蘇、
                    月桂葉、茴香、薄荷葉等。
    8.高鉀湯
      →人體內最多的礦物質是鉀，最佳的食物來源水果、瓜果、穀類。
   

        高鉀湯＝當季瓜類(南瓜、冬瓜、黃瓜)＋根類(地瓜、甜菜根）   　
                  ＋薏仁、小米、紅棗＋深綠色的葉(芥蘭、甘藍菜)
 

    9.友善細菌、酵素的補充
      →多攝取新鮮蔬果自然發酵的食物(泡菜、味噌、優酪乳）益生菌補充。
 

    10.多攝取優質蛋白質
      →蛋白質吃太多會造成體內酸度太高，太酸會造成體內很多酸性物質，必須放出
        一些鹼性礦物質來中和，最常被使用的就是來自骨頭中的鈣和鎂，這就是嗜吃
        肉者，骨質容易疏鬆的主要原因。 

 
   11.多蔬果、少肉食
      紅蘿蔔→可與汞結合排出體外。
      黑白木耳→有清潔血液和解毒功能。
      海藻類→海帶、紫菜、昆布、味噌有抗輻射效果。
      波菜→含鐵質、葉酸，預防心血管疾病。
      綠茶、花椰菜→預防心臟病、各種癌症。
      燕麥→降低高血壓、膽固醇，預防大腸癌、心臟病。
      堅果→含豐富的維生素Ｅ，降低膽固醇。
      蕃茄→含茄紅素、維生素Ｃ，預防前列腺癌、消化系統癌症。
　　　
　12.多喝水，多運動、出汗
     →每天20分鐘運動能同時排除精神壓力和體內積存的靜電、化學污染。　
 

  13.多喝水、好處多
     →輕頭痛、緩解便秘
     　控制體溫，透過出汗排出毒素
　     使皮膚有潤澤
     　幫助肝腎的代謝作用
     　強化免疫力
     　減少膽結石、腎結石的機率
     　保持大腦活力、保持精力旺盛
 

  14.調整作息時間
     →每天晚上10:30就寢，早上 5:00起床。

徐徐涼爽秋風吹來
真是個郊遊踏青的好日子
今天邀了週二小吃料理班的富台與仁蔭
一起同遊關西過雲山莊
因為我也好久沒去了


這是李老師的家
據說有八大奇景
不知是否有再增加




哈哈
到了山上豈可純欣賞
當然得捲起衣袖
當個快樂的假日農夫吧




觀看一下風向
決定幫小樹如何插上支架
以免被吹倒
看富台一副專業的模樣
果真名不虛傳ㄛ
上過漂鳥的架式的確不一樣






眺望遠山
心情都舒暢起來
看仁蔭笑的多開心呀




戶外教學
當然得留影做紀錄阿
猜猜看
我們背後的那棵大樹是什麼樹





你猜對了嗎
是油桐
11月的油桐花帶給我們一個意外的驚喜
也為我們的關西之旅添上一筆美麗的記憶





山在虛無飄緲間
置身群山中
忽然想起
山中無甲子    歲月不知年
不知不覺中    過了一百年
大力吸口芬多精吧




李老師家的庭院
有隻貓頭鷹造型的石頭
好可愛
忍不住拍下與大家分享
有興趣的同學下次可以一起來喔