梅子煮藝

衝著Howard熱愛《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》裡的好多道菜單....
為娘的我，只有一一的做給他品嚐！～～～

當然就.....再度的響應  的串連活動囉！

這是廚房新手料理總複習書上的第68頁。。。短管麵沙拉～～～
材料....家中大致上都有～～～

▧ 材料 ▨
螺旋麵手抓三把、蝦仁12隻、梨山原生種小蘋果2顆
葡萄乾、核桃、蘿勒葉、小蕃茄、黃甜椒丁、橘甜椒丁、鹽和黑胡椒粉和適量

● 把廚櫃中的螺旋麵給請出來，等水開了(水只要蓋過麵即可) ～～
● 鍋中加些鹽，放入螺旋麵，滾個約1分鐘，就蓋上鍋蓋、熄火～～
● 約莫６～７分鐘....就可以是QQ 的螺旋麵！

● 蝦子用少量水，中火蓋鍋蓋煮熟(蝦子不宜用小火煮,蝦肉不易甜脆)，放涼；
● 蝦子去穀成蝦仁備用～～
● 陽台上現摘的蘿勒葉，洗淨備用～～

● 調好用黃芥末籽、加拿大有機楓糖漿、白酒醋和橄欖油、鹽和黑胡椒粉的醬汁～～～
● 把食材(螺旋麵、蝦仁、蘋果、葡萄乾、核桃、小蕃茄) 加入拌勻～～

再拌入蘿勒葉、黃甜椒、橘甜椒丁～～～就.....完成了！～

短管麵沙拉。。。。～～～搶鮮上桌～

清爽的口味，很適合我想給人家的飲食原則

淡雅的新鮮蘿勒葉增添了些許的香味
葡萄乾、核桃粒和蘋果、蕃茄交織出一曲悠揚的樂章

每翻一次這本《廚房新手料理總複習–松露玫瑰的美味筆記》，不得不佩服松露姐姐的功力...我大概只能玩玩幾道書中比較簡單的料理～～～

其它"普羅級(pro)"的....就留待他人示範囉！～～

還可以環顧一下相關實作體驗......～～
◎ 廚房新手料理總複習。第一回。香料薯條 vs 烤馬鈴薯脆片
◎ 廚房新手料理總複習。第三回。 約克夏布丁