健康美食部落格

淺談維他命吃法

如果您去醫院看病、配藥的話，醫生或者藥劑師通常都會告訴您藥物的服用方法，比如某些藥適合飯前吃、某些藥最好飯後吃、某些藥則必須分開吃等等。而現在越來越多人每天都會固定補充的所謂“健康食品”，其中最普遍的包括綜合維他命及礦物質、鈣片、維他命C、維他命E、維他命B群等等，它們雖然看起來長得很像藥品，但是卻通常以健康食品看待，在補充的方法上自然沒有藥物那麼嚴格，而一般的供應商對於消費者似乎也沒有什麼特別的建議。

不過其實，即使健康食品，也有相對比較有效的補充方法。

一般而言，綜合維他命和礦物質產品(例如：善存)在飯後吃的話，其吸收會比較好，也比較不會造成腹部的不適。

而鈣片最好不要與綜合維他命和礦物質同時食用，原因是鈣片中大量的鈣元素可能會影響到鐵、銅等微量元素的吸收。

同樣地，鈣片和鐵質補充品最好分開食用。

其實補充過多的鐵質，可能使體內產生過量的自由基，也會增高心血管疾病的機率，所以除非醫師認為有必要，否則您無須額外服用鐵劑。　

多數專家都會建議每天要補充足夠的鈣質，不過有實驗顯示，每天補充鈣質會減少體內維他命D的數量，因而可能增高罹患攝護腺癌的機率，因此，在補充鈣質的同時，如果能一並補充適量的維他命D或D3的話，將會更好。

維他命C適合與鈣片或者鐵質補充品一起食用，因為維他命C可以幫助鈣、鐵的吸收。維他命E是油溶性物質，必須藉助足夠的油脂和膽汁才容易吸收，因此在飯後吃吸收會比較好。

基本上，以軟膠囊形式製造的油性產品，例如魚油、卵磷脂、大蒜精等，都適合飯後食用。

綜合維他命B群往往具有提神的作用，所以維他命B群不適合睡前吃，否則可能影響睡眠。

而許多添加了維他命B群的飲料或者大多數的綜合維他命產品，也都最好避免在晚上睡前食用。

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