「四季」養生樂活莊園

我想一定有人會質疑，每天吃了豐盛的早餐，怎麼可能會減肥呢?

沒錯，正因為你自己沒有親證過，所以你會質疑，包括我的家人及身邊一群朋友，我們都是長期執行且受益不少，請聽我道來。

為什麼早餐這麼重要？主要的原因是經過了一晚的睡眠，消除了疲勞，身體處在最好的狀態，此刻進食豐盛早餐，腸胃消化機能最佳，而且從一天的開始，身體就得到充足的營養，更有精神應付一天的工作付出。人体的經脈，在早上是走脾胃經的，不吃早餐易使腸胃空轉，長期下來容易造成胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等的腸胃道疾病。
許多研究指出，早餐對於學生學業成績有正面的影響，吃早餐的學童在上課時較能集中精神、加強記憶力及閱讀的能力。對於上班族而言，吃早餐補充身體所需營養，工作起來容易專心，情緒能夠穩定，讓今天充滿活力面對挑戰。而且吃早餐，有助於解決便秘問題。

有些人以為不吃早餐可以減少熱量的攝取以達到減重的目的。但事實上這對於人體的新陳代謝而言，不吃早餐使身體的能量與胃氣都不足，致使身體的基礎代謝降低，反而不利減肥。而且不吃早餐的人，更容易在午餐前感到飢餓感，胡亂補充一些含有高糖、高鹽分的零食，或是因為很餓而在午餐中攝取過的熱量，反而造成肥胖。所以，千萬不要有錯誤的觀念以為「不吃早餐可以幫助減肥」！其結果反而容易導致營養不良、精神不振，會嚴重影響記憶力及工作的表現。

如何正確選擇早餐? 有幾個基本的原則:

1. 一份主食：三明治或包子。或儘量，多吃五穀類的食物。中醫說：吃五穀，養胃氣。可買五穀粉加入喝的飲料中，如豆漿等。
2. 綠色青菜早上吃最養肝。
3. 早上吃水果，補充酵素。
4. 如果可以，戒掉咖啡和冰的飲料，以保護腸胃健康。過敏体質者，對乳製品應節制。

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