Let's party in the Roadies

這道餐點叫Enchilada, 中文我取名叫墨西哥烤雞肉起司捲，Sam為了這道試了4-5種不同的做法，終於有了最滿意的版本，即日起歡迎大家來試試!

Enchilada裡面用雞肉和起司+酸奶一起炒，當然一定有加上墨西哥特殊調味料，捲起來後淋上濃濃的起司醬再烤，味道非常的濃郁。

大家一定會問和 Chimichangas烤捲餅有何不同，Chimichangas裡面蔬菜(玉米+青椒+洋蔥)占大部分，最後灑一點點起司，相較之下起司味沒這麼重，所以喜歡蔬菜的可以選Chimichangas，愛香濃起司味的可以選Enchilada。
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下面這道就是Rebecca的創意了，這是道早餐叫墨西哥起司煎蛋餅，我個人偏好單純的口味，在加拿大時常看到墨西哥餅皮但都不知道怎麼用，所以就利用自己知道的記憶中式蛋餅的方式煎，最近我又想起為自己做份簡單的早餐吃吃，發現味道真的合我的胃口，想必也會合其他客人的胃口。另一個變化就是裡面再加上培根，另有一番風味喔。

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售價 NT$2000 ...《 詳全文 》

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