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這道餐點叫Enchilada, 中文我取名叫墨西哥烤雞肉起司捲,Sam為了這道試了4-5種不同的做法,終於有了最滿意的版本,即日起歡迎大家來試試!
Enchilada裡面用雞肉和起司+酸奶一起炒,當然一定有加上墨西哥特殊調味料,捲起來後淋上濃濃的起司醬再烤,味道非常的濃郁。
大家一定會問和 Chimichangas烤捲餅有何不同,Chimichangas裡面蔬菜(玉米+青椒+洋蔥)占大部分,最後灑一點點起司,相較之下起司味沒這麼重,所以喜歡蔬菜的可以選Chimichangas,愛香濃起司味的可以選Enchilada。
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下面這道就是Rebecca的創意了,這是道早餐叫墨西哥起司煎蛋餅,我個人偏好單純的口味,在加拿大時常看到墨西哥餅皮但都不知道怎麼用,所以就利用自己知道的記憶中式蛋餅的方式煎,最近我又想起為自己做份簡單的早餐吃吃,發現味道真的合我的胃口,想必也會合其他客人的胃口。另一個變化就是裡面再加上培根,另有一番風味喔。
記得我們原來的黑貓Midnight兩個多月前車禍過世了,兩週前Roadies前面突然來了一隻小黑貓,我和Sam說時他還說可能不會讓人接近吧! 我說去試試看阿! 如果會讓你抱就抱回來,如果不會就當作無緣吧 ...《 詳全文 》
去年吃過Sam烤的感恩節火雞的人一定印象深刻吧! 火雞令人驚訝的鮮嫩多汁,我們幫ICRT烤了4隻火雞辦Party, 又在Roadies辦了一次火雞大餐活動,今年我們雖然沒辦大型感恩節Party, 但Sam依然樂意為 ...《 詳全文 》
妹妹是我們養的第二隻貓,從台北到龍潭陪我們3年半的日子,她是我見過最美最優雅最愛灑嬌最溫柔的貓,也是我們一直以來最疼愛的,每次回到家中她一定躺在我們身上,她優雅的身段總是大家讚美, ...《 詳全文 》
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其實去年開幕時我們就是在找這種烤箱兼爐台,國外這種烤箱家家都一台,烤箱容量大很方便,最適合我們這種小型餐廳使用,但當時詢價動則4-5萬,預算沒這麼多,台灣中古設備商看到的尺寸很大也很 ...《 詳全文 》
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GPS 衛星定位座標:
東經 121° 14 ' 23.16 "
北緯 24° 49 ' 31.05 "
03-4115044
0939138313

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