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自動演奏鋼琴

一踏入店內就傳來鋼琴演奏聲，鍵盤自我跳動著美麗的樂章，

讓人目不轉睛，也讓不少人在此圍觀，

欣賞著音樂、也欣賞著科技帶來的和諧，

我想國內餐飲業者，大多數都願意灑下重金裝潢，

卻很少看見這百萬級的自動演奏鋼琴呢！

服務形式

夏慕尼裡頭有著開放式的包廂，一位廚師只為10位左右的客人服務，

一間包廂有1~2位的人員服務，讓您感受如同座上嘉賓一般。

 

招待

一坐下來每位都有招待一杯香檳，當然喝完可以要求續杯，

王品的服務裡頭沒有拒絕這個字眼呢！

我與主廚談話之間，透露了我今天是來慶生的，

主廚馬上請服務人員送上兩杯紅酒招待，在這單點可要價$180元呢！

主廚的自我介紹

這間包廂一共九個座位，我們是最後抵達的客人，

與另外兩個家庭一同用餐度過父親節，只有我是來這慶生的，

當所有客人到齊後，主廚便會自我介紹，開始為大家料理前菜，

沒想到主廚年紀非常的小，才25歲就當上王品集團的廚師，

而且還非常健談與搞笑，我們感到非常的幸運也開心著，

讓我們在華麗的包廂中、伴隨著和諧音樂、有說有笑的用著餐，

客人與客人之間的互動、廚師與客人的關心在這兒看見了，

主廚告訴我們，他非常希望大家用餐不需要太嚴肅，

縱使這裡感受比較高級，還是希望大家開心的像朋友般在用餐，

而且來撂了一句話：「沒吃飽，別想從這包廂走出去！」。

 

他說從來沒看過有人吃不飽，唯一的一次經驗是在台中店，

他特地的為那位客人炒了6人份的櫻花蝦炒飯，而且完全不收費喔！

這種服務精神，真的只有在王品集團才找的到呢！

開胃菜-1 (芒果冷湯)

當服務人員送上時，告知開胃菜須從右至左享用，也就是照片的順序，

芒果冷湯裡頭是冰芒果泥，上頭會擺放著烤餅干，嚐起來很香且好喝。

開胃菜-2 (鮮蝦水果盅)

鮮蝦水果盅的水果是小蕃茄，上頭搭配著化核梅與鮮蝦，

鮮蝦的尾部朝外，一口咬入便可把蝦尾取出，很奇特的新體驗，

而且味道挺搭的，酸甜中又可顯現蝦身的鮮美。

開胃菜-3 (魚子醬鮭魚球)

魚子醬鮭魚球好吃的無話可說，女王要我細嚼慢嚥的品嚐，

我則差點一口吞下，險些錯過了鮭魚肉身釋放出的鮮甜滋味，

醃製過的鮭魚能釋放出更多的唾液，光看就流口水囉！

餐前-麵包

還等不到湯品上桌，就已經把這起司麵包與雜糧麵包入肚囉，

光搭配著奶油就很好吃了。

主廚帶著笑容繼續的為我們服務著，還不時的耍寶呢！

象蛂蚌海鮮湯

新鮮的象蛂蚌與鮪魚切成薄片，再淋入高湯瞬間燙熟，

完全呈現完美的新鮮，唯一美中不足就是份量不多，吃不過癮！哈~

卡布奇諾青豆濃湯

我：是用咖啡豆打碎熬煮的湯嗎？

服務人員(微笑)：我們是用碗豆與白腰豆煮的湯。

我(臉黑一半)：那卡布奇諾在哪裡...？

服務人員(微笑)：湯頭上層那綿密的泡沫就是卡布奇諾囉。

圖中那三塊是鴨胸，也是我的主餐，這是所有餐點中最費時的料理，

首先看見鴨胸放入鍋裡，與蘋果塊一起用小火把多餘的水分逼出，

鴨胸肉反覆去除多餘的水分，吃起來才有結實的口感，

另外讓鴨胸吸附蘋果汁，使鴨胸肉散發出蘋果的香氣與甜度，

用心的料理才能看出料理的價值，如此美味要經的起等囉！

松露百菇沙拉

我認為菇類的餐點也是很兩極的食物之一，喜歡的就會很喜歡，

這是女王的沙拉，我只吃了一塊杏鮑菇，我覺得陶板屋的較好吃，

由於女王本身喜歡菇類的餐點，因此覺得很好吃。

地中海陽光沙拉

沙拉的上頭放了三塊香煎鮭魚，真的非常美味，我倒比較推薦點這個。

檸檬 Sorbet (雪酪)

酸酸甜甜的好滋味，回家看了官網介紹才知道，

這杯雪酪是有功能的，主要是去除口中的味道，

好讓主餐的美味不受干擾呢！

這張照片拍的很運氣喔，看上去很像龍的頭呢！

在座只要有人點牛肋眼或白蘭地鴨胸，就可欣賞到噴火龍囉！

香蒜牛小排 (主餐是可以Share的，所以這是0.5份)

夏慕尼的牛小排油脂也非常豐厚，師傅會讓您先品嚐3分熟的口感，

如果喜歡更生或更熟，師傅才會開始料理整塊牛小排，是不是很貼心呢！

我則依舊自己的喜好，點了5分熟的牛小排，煎熟一些的牛小排油脂較少，

外皮會較焦有香煎的效果，搭配海鹽與蒜頭入口，

還是不加醬汁的牛小排，比較能吃的出牛肉本身的原汁原味呢！

白蘭地鴨胸 (這也是0.5份，必點)

第一次來吃的朋友一定要點這道鴨胸，料理多工費時，

而且肉塊的份量很足夠，這可是市面上不易找尋的料理呢！很推薦喔~

櫻花蝦炒飯

這櫻花蝦炒的非常的香，咬起來很像餅乾的脆度，裡頭還加了蝦卵，

連續兩天吃到櫻花蝦炒飯，真是過癮啊，如果您覺得吃不夠，

主廚還會替您額外打包，給您帶回家慢慢品嚐呢！超讚~

大白菜

我們看見的料理方式是悶熟，不同於一般鐵板燒的熱炒，

這樣吃比較能吃到大白菜的甜度，油鹽較少吃起來比較健康。

享用完主餐會離開包廂，服務員領著我們上二樓的甜點區享用。

二樓的甜點區風格是紅與紫的 Lounge bar，更有視覺上的享受，

夜店的裝潢就是如此，給人慵懶的感受，可以盡情的享受氣氛。

甜點-法式香頌慕斯、香榭鮮奶酪(必點)。

法式香頌慕斯還不錯吃，喜歡吃蛋糕類的朋友可以點這個，

但比起香榭鮮奶酪就遜色了，香榭鮮奶酪一次享受三種水果滋味，

來這可是必點的甜點唷，建議下次去的朋友也可點鮮果盅喔，

看別人點鮮果盅都讓我羨慕起來了！

飲料-香榭冰咖啡、覆盆梅優格沙瓦。

我不知道冰咖啡裡頭有加咖啡凍.....不喜歡。

覆盆梅優格沙瓦就好喝非常多，喝起來口感有點類似養樂多，

酸甜酸甜的好滋味，而且還多了娛樂性呢！

生日蛋糕

從11點半吃到下午兩點，早就忘記自己是在過生日了，

沉溺在享受美食之中，要不是這蛋糕遲來，我可能去買單囉，

服務人員說要替我唱生日快樂，原燒的生日服務是三名服務人員唱，

沒想到夏慕尼才一個服務人員，這麼殘忍我怎麼下的了手...

許願

1...........2...........3...........呼!

既然有生日蛋糕，怎麼沒有拍紀念相片的服務呢？

於是向服務人員反應，等了一分鐘多沒有回應，心想或許沒有這服務吧！

不想強人所難，於是轉身離開去買單，這時看似高階的服務人員靠近，

告知我還沒開啟這項服務，並且向我道歉，致上精緻的小禮物，

這就是王品啊！多麼貼心啊！比全國還感心啊！！！

 

生日贈品-香榭精漾盤

精緻小禮物-薰香燈

慶祝生日的好標的，非王品集團莫屬，

雖然到王品不一定能吃到100分的美味，美食因人而異，

但一定會有100分的服務品質，這是眾所皆知的呢！

 

優惠方式：可參考王品集團官方網站喔！

 

新竹-竹北店

地址：新竹縣竹北市光明一路128號1樓

電話：03-657-0648

王品集團官網：王品只款待心中最重要的人