2009台北咖啡節，

經過一系列的咖啡活動，

10月31這一天，

以台北咖啡嘉年華做一個結束~~

這一天天氣好好，

艷陽高照~~

市政府前的活動主舞台，

由於品品99還要營業繼續服務大家，

所以派代表參加~~~

謝謝Bason 的幫忙~~

整個活動由艾莉絲主持~~

咖啡創意比賽的選手正在準備

現場也有各個咖啡廳和台灣本土的咖啡農設攤

參與的民眾還蠻多的~~

咖啡烘焙機~~

這是什麼大家知道嗎~~

不是挫冰機喔~~

是有兩百年歷史的咖啡磨豆機喔~~~

厲害~~~

現場也頒發許多獎項，

品品99也獲得人氣點心店家喔~~

可惜只有一人參加，

沒有領獎的照片，

謝謝大家的支持喔~~

很開心品品99受到大家的喜愛，

品品99也會認真的繼續

做大家愛吃的起士蛋糕，

希望你們吃的每一口

都有幸福的感覺，

要常來品品99坐坐，

喝喝咖啡吃吃點心喔~~~

嗨~~我是SARA.

期待已久的品酒會.

終於在10月27日舉辦了.

首先要感謝我的好朋友.

也是我們的講師怡伶.

精心的策劃與準備....

今天全程使用RIEDEL杯  品酒喔!

白酒杯 紅酒杯 水杯 餐具

準備就位~~

準備就緒.

等待賓客入座~~

這次與會的朋友有:

BELL  EASON  紅心五  麥克

大牛 欣怡  凌君

先自我介紹互相認識一下.

要開始品酒囉~~

開酒前 會先介紹

酒的產區.葡萄品種.釀造手法....等

示範如何倒酒.

觀察酒色  然後聞香氣

第一瓶  白酒  法國  布根地 

產區: 維列-克雷榭

葡萄品種: Chardonnay

酒色泛著綠寶石的淡金色.

花香中帶著些許辛香及礦石的氣息.

喝起來清新爽口.

適合搭配  開胃菜或魚類料理.

今天準備 白酒薑汁佐軟絲.

開胃了~~

期待接下來的酒囉!

第二瓶  白酒 法國 隆河

產區: 克羅茲-艾米達吉

葡萄品種: Marsanne

酒色為清澈明亮的金黃色.

小白花的氣息中揉合著些許奶油香氣.

喝起來優雅細緻.

適合搭配 沙拉.水果或白肉料理.

今天準備 新疆烤餅配鹽漬鯽魚.

這是怡伶的巧思.

非常巧妙的搭配喔!

第三瓶  紅酒  法國  隆河

產區: 克羅茲-艾米達吉

葡萄品種: Syrah

酒紅色中帶點寶藍色光澤.

黑醋栗香氣伴著紫羅蘭花香.

喝起來濃郁中層次分明.

果香中含有緊緻單寧.

適合搭配 紅肉料理或燒烤.

今天準備 泡菜豬肉捲和泡菜牛肉捲.

搭配食物後

紅酒更香甜順口呢!

第四瓶 紅酒 澳洲  達令堡酒廠

產區: 南澳麥羅蘭谷

葡萄品種: Grenache. Shiraz. Mouvedre.

濃郁的紫嫣紅色.

一開始黑櫻桃.覆盆子.巧克力香.

隨後為煙草.胡椒.黑苺氣息.

入口後洋梨和桑椹果香.

後段還有橄欖及花香.

酒體飽滿.層次豐富.

姐姐實在要大推~~推.推.推.

適合搭配  濃郁的各式肉類料理.

今天準備 香料燻雞比薩.

太美妙了.

連講師都要停下來好好的品嘗一番.

真的超讚的啦~~

我偷喝不少喔!

因為我很喜歡達令堡的酒...

接下來這支不在酒單上.

為怡伶個人贊助.

第五瓶  紅酒  澳洲 威勝酒廠

產區: 庫那瓦拉

葡萄品種: Cabernet Sauvignon

深沉暗紅色澤.

濃濃的藍莓.黑苺香氣中

帶著漿果及巧克力氣味.

適合搭配 乳酪.燉肉料理.義大利麵.

今天準備 起士拼盤  ( 高達起士.布里起士.瑞可塔起士.起士脆餅.紅心橄欖 )

紅酒配起士口感很不錯.

你們也可試試!

看到黑影人了嗎?

是姐姐喔!

穿梭於會場 很忙的勒~~

忙著喝酒啦...

接下來要喝甜酒囉!

這瓶又是怡伶熱情贊助.

第六瓶 甜紅酒 義大利

今天的甜酒有別於以往的白酒.

朋友喝過甜紅酒嗎?

香甜順口~~

第七瓶 波特酒  澳洲 達令堡酒廠

波特酒是一種酒精強化葡萄酒.

就是在葡萄酒的釀製過程中加入白蘭地.

使其停止發酵此種作法讓酒中保留了糖份.

更增加了白蘭地的香氣.

相對的酒精濃度也高達20%.

這款酒除了有白蘭地的味道.

還有咖啡.巧克力.太妃糖.核果的香氣.

表現出濃郁又多層次的質感.

今天甜酒搭配 肉桂烤蘋果.

怡伶嘔心瀝血之作.

這道甜點大受歡迎.

搭配甜紅酒非常適合.

絕配~~~

餐後解酒水果.

怡伶在自家頂樓種的--有機芭樂.

很清甜. 也很解酒~~

大家的紅臉慢慢的退去~~~

各位貴賓再來複習討論一下今天的酒單..

希望大家在這次品酒會.

酒足飯飽後~~

也能增加很多品酒上的知識.

紮紮實實的喝完七瓶酒.

真是滿足又感恩. 

謝謝與會的貴賓.

更要謝謝怡伶 出力又出酒.

參加過的朋友就會知道.

品品99辦品酒會.

是真心想和大家分享.

希望你也一起來進入紅酒美妙的世界.

~~~飲酒過量.有礙健康~~~

天氣開始轉涼.

大家要注意身體的健康.

這時也是喝熱飲的季節.

品品99推出自製桔露果醬.

熱熱的喝~

可以直接以熱水沖泡.

也可以再加入紅茶包.

能夠驅寒暖身.也能呵護喉嚨.

冰冰的喝~

可以擠入新鮮桔子或檸檬.

可以加入當季各式水果.

冰鎮後就是沁入人心的水果冰茶.

當果醬吃~

可以塗抹餅乾.麵包.鬆餅上.

也可以加在優格.優酪乳內.

即可增添品嚐的樂趣.

看得到新鮮的鳳梨喔!

開瓶後還會有淡淡的菊花香.

純天然熬煮. 無添加防腐劑.

不論熱飲、溫飲、冰飲、皆有其不同的風味，

隨時享用四季皆宜。

沖泡一杯新鮮又便利，

不管居家自用或是與親友分享，

讓您情意滿杯、健康也滿杯。

快來品品99購買喔!

期待已久的品酒會.

終於要舉辦了~~

這麼久沒辦品酒會.

其實是因為講師也是我的好朋友--怡伶.

今年初撞斷腿.被醫生禁止喝酒.

經歷了半年現在復原可以走路了.

恭喜他康復~~

怡伶今年的第一場品酒會要在品品99喔!

日期是10月27號星期二.

晚上7:00開喝~~

怡伶這次精選的酒款.

這五瓶酒很優質喔!

還有準備小點配紅酒.

絕對讓你覺得物超所值.

歡迎一起來品酒.

每位費用999元.

名額有限.先報名先搶位子.

要報名朋友請隱藏留言.

姐姐會和你們聯絡喔!

期待與你一起品酒~~~~

~~未成年請勿飲酒~~

9月是品品99的週年慶，

在為期一個月的活動結束後，

10月品品99又有另一個新的驚喜喔~~~

全新改版的MENU推出囉!!

新的MEMU看起來是不是氣質更好了....

在咖啡部份，

自家烘焙精品咖啡多了許多生力軍，

感謝各位好朋友在9月周年慶給予的支持.

喝精品咖啡送手工起士蛋糕的活動

也獲得不錯的迴響~~

接下來會有更多優質的精品咖啡和大家見面喔!

除了咖啡.

在鬆餅的部份.

我和弟弟認真的研發.

就是要給你最好的享受.

新口味--多達 14 種喔!

新口味鬆餅豋場囉!!!

一樣的厚實，

大大滿足~~~

有圖有證據~~

超過3公分厚喔~~~

除了大家熟知的甜口味，

還增加了許多鹹口味喔!!!

甜口味鬆餅~~

 蜂蜜鮮奶油鬆餅

 楓糖鮮奶油鬆餅

 黑糖薑汁鮮奶油鬆餅

 草莓抹醬鮮奶油鬆餅

 藍莓抹醬鮮奶油鬆餅

 桂花冰淇淋鬆餅

 蔓越莓冰淇淋鬆餅

 巧克力冰淇淋鬆餅

鹹口味鬆餅~~

 鮪魚蔬菜鬆餅

 三杯燻雞鬆餅

 美式熱狗鬆餅

 德式Q腸鬆餅

 泰式酸辣魚排鬆餅

 義式香料雞肉捲鬆餅

來品品99吃鬆餅.

喝飲料還便宜30元啦~~
 

一定要來吃.不吃會對不起自己喔!!

品品99正往三週年之路邁進.

感謝各位好朋友的陪伴.

我們每天也會將--

好喝的咖啡.好吃的蛋糕.現做的鬆餅.

準備好~~等待你來享用.

記得喔!

羅斯福路三段244巷10弄19號.

我在這等你~~

許多好朋友來品品99是為了超厚超香的鬆餅而來，

因為堅持要讓吃鬆餅的朋友享受到相同的品質，

品品99的鬆餅做工繁雜，

還要花必較多的時間烘烤，

如果同時有兩三個朋友要享用，

最後一位可能就會等到口水都流乾了~~~

啊~~我也很不好意思捏~~

雖然大部分都是好人，

沒有因為等待而發飆，

但是看到大家望眼欲穿坐立難安的樣子，

還有終於等到大聲歡呼的表現，

好吧~~~給他花下去~~~

再買一台鬆餅機啦!!

利用星期一搬了一台回家~~~

新的機器，老闆還包的跟木乃伊一樣，

還可以打開哩~~~是要當展示機嗎!!

把膠模打開，金光閃閃的機器出現了~~好閃啊~~

新機器果然不一樣，連裡面都會發光~~用想的就覺得鬆餅會更好吃了!!

大家好~~我是小閃，今天第一天報到!!我會在品品99做超級好吃的鬆餅讓大家享用喔!!

先告訴大家一下，再過兩天，10月開始，

品品99會有新口味鬆餅和大家見面!!

保證讓大家驚奇連連!!讚不絕口喔!!

快來喔~~~

在品品99生日的前夕.

收到一張生日卡片ㄝ!

是小豬喔!

打開像一隻蝴蝶呢!

原來是好朋友BENSON寄的.

謝謝你的祝福啦~~

大家都知道品品99收集很多小豬.

常常就有朋友問是誰屬豬啊?

姐姐不屬豬.弟弟也不屬豬喔!

哈哈~是品品99屬豬啦!!

鎮重介紹一下~~

品品99是-民國96年9月9日出生

屬豬. 處女座. 血型AB. 女性. 單身啦~~

9月9日這一天是品品99的生日.

開一間姊弟夢想的店.

能繼續經營真的很不容易.

能夠走到今天要感謝的人實在太多了.

為了謝謝大家我們也會更加努力!!

預告一下~~

最近我們姊弟努力研發新產品.

希望能提供好的餐點來服務大家.

拭目以待喔!!!!

        品品99 兩歲囉~~~~       

首先按下PLAY 聽聽歌，幫品品99唱個生日快樂歌!!

記得要開喇叭喔!!!邊看文章邊祝福品品99!!

兩年前姊弟倆在許多感激和奇蹟之下，

品品99在公館小巷子裡和大家初相見，

兩年過去了，

很高興大家喜歡品品99，

也很開心能在這裡認識許許多多真心的朋友，

感謝各位支持品品99和姊弟倆，

讓品品99能夠成長茁壯!

在今年~~

品品99也朝自家烘焙精品咖啡邁進，

和姐姐商量周年慶的回饋活動時，

希望有更多好朋友可以認識精品咖啡，

了解另一種的咖啡文化，

就決定把精品咖啡做為回饋的主軸，

9/1~9/30一個月中，

只要喝自家烘焙精品咖啡，

就招待ㄧ份手工起士蛋糕喔!!!

在下午的時段，

都是姐弟倆烘焙的時間~~~

弟弟負責烘培蛋糕，

姐姐負責烘咖啡豆，

之前客人都說蛋糕好香!   好想吃~~~

現在客人都說咖啡好香喔!   想喝一杯~~

哈哈!! 弟弟被姐姐打敗了~~

果然咖啡香還是第一名!!

別忘了~~

蛋糕還是一樣好吃啦!!

現在來品品99，

只要點一杯精品咖啡，

就可以同時享用蛋糕喔!!

真是太划算了!!

除了感謝還是感謝!!!

有各位好朋友的鼓勵和支持，

品品99才可以在咖啡路上繼續下去，

2周年囉!!  好快~~~

希望不管多久，

品品99還是可以用一杯咖啡和大家   SAY   HI   !!

不要忘記喔!!

還是要謝謝大家!

品品99生日快樂!!


 

我是姐姐SARA.

相信很多好朋友已經知道.

品品99朝自家烘培咖啡之路前進.

有時就會看到姐姐在門口烘豆.

品品99希望除了提供弟弟新鮮烘培的蛋糕.

姐姐也要來努力提供各位好朋友新鮮的咖啡啦~~

小時候媽媽會泡即溶咖啡給我喝.

那時覺得咖啡好香.好幸福喔!

讀書時很迷戀10元的咖啡廣場.

它也陪伴我7年 半工半讀的時光.

出社會後正式接觸咖啡.

開始認識藍山.摩卡.曼特寧.

原來咖啡是有分品種味道的.

在咖啡廳工作時義式咖啡流行.

又接觸的義式濃縮 卡布奇諾 拿鐵咖啡.

不同的沖煮方法不同的表現式讓咖啡更多元.

近年來大家回歸咖啡原味.

了解咖啡產地.品種.生豆處理方式...等.

使用不同的烘培程度.

像品酒一般的來品咖啡.

所謂精品咖啡~~~~

是可追蹤到源頭，

能夠明確的知道品種，

產區及生豆處理方式，

再經過專家杯測達一定水準以上。

生豆由店家自行烘焙，

掌握最佳烘焙方式及品嚐時間，

讓咖啡也能表現出如紅酒般的層次感喔!

品品99也要朝精品咖啡的方向邁進了!!!

目前推出:

衣索比亞 耶加雪啡  Yirgaceffe Wondo

喝起來的口感:

明顯的花香. 柑橘柔順的酸氣. 餘韻甘甜優雅.

現在來品品99品嚐的耶加雪啡.

我們會附上自製的手工餅乾喔!

沒喝你就體會不到.

我在咖啡世界感受到的美好.

希望和各位好朋友分享.

品品99也會將咖啡準備好.

等待每一位好朋友來品嘗!!

希望

品品99的咖啡.

品品99的蛋糕.

品品99的音樂.

品品99的姊弟.

品品99的氣氛.

品品99的一切一切.

都能在你心中留下美好幸福感覺!

~~預告~~

下個月品品99就兩歲囉!

我們也會舉辦週年慶的優惠活動.

敬請期待.....................

休假日通常是我和姐姐到處吃吃喝喝的時間，

一方面轉換一下工作的心情，

一方面到處看看和學習，

自從品品99朝自家烘焙咖啡學習邁進之後，

所有的玩樂行程修正為學習之旅，

鎖定各個獨霸一方咖啡廳，

吸收養分，

認識一下傳說中的高人，

順便向這些前輩高手偷師，

這樣才可以提供更多好朋友好喝的咖啡嘛~~~~

這天來到了第二家咖啡廳，

"媽媽嘴咖啡"

八里自行車左岸，

一個隱密的地點，

要不是之前到八里騎自行車偶然發現，

可能就要錯過一間好店，

當初發現的時候一直覺得怎麼會有這麼奇特的店名，

由於晚了，

在門口觀察了許久，

決定改天再找姐姐一起來~~~

過幾天沒有想到咖啡大叔報導了這一家店，

也因為這樣品品99和媽嗎嘴成了噗友，

更讓我們強烈的感覺一定要來朝聖朝聖~~~~

一入門大大的黑板明白的告訴大家這是一家專業的自家烘焙咖啡，

定價已經夠殺了，外帶還減20元，

這......真是佛心來的嘛!!

各種咖啡豆一字排開，真想每一種都嚐一杯，

只是喝的下嗎?

還是多來幾次好了，

YA!!這樣就有理由多來幾次~~~

媽媽嘴簡直是一個臥虎藏龍的地方，

好比是周星星的電影功夫描寫的人物，

入門的時候正在噗浪的妹妹，

在點完咖啡之後像變魔術般的

短短幾分鐘變出咖啡，

真是好犀利啊~~~

在這高手都很低調的~~~

姐姐點的每日精選咖啡~~

店家還把烘焙度、日期、失水率、烘焙師寫在咖啡機上的黑板上，

這真是......太令人感佩，抄起來抄起來~~~~

Benson 點的每日精選  也可以選擇冰的，

還沒喝，Benson就大喊，這家店怎麼沒有開在我家旁邊!!!

要不然我一定天天來報到!!

你嘛幫幫忙~~~

要喝還要人家來配合自己，

不會自己搬過來住喔!!

我點的拿鐵咖啡，

奶泡細緻綿密，

很順口的咖啡，

會不自覺的一口喝完~~

喝完~~~真的認真的考慮要搬到八里!!!

這是用麻布袋做的喔~~~~

還有杯測室哩~~

太專業了!!

聽說還有客人直闖，

還後說這間包廂不錯，

所以後來才加上了非請勿入，

真是.....

這種神聖的地方，

竟然這樣說，

包廂哩~~~

我想要進去，

可能要到這拜師三年六個月，

經過十八銅人巷的考驗，

才可以進去開開眼吧!!

不過偷偷告訴大家，

外面可以偷看，

要小聲一點，

才不會被發現，

要不然有什麼後果，

連我自己也不知道，

還好我很低調~~~

趁大家在開會，

趕快偷拍一下烘豆機，

還有儲豆室耶~~~

太~~專~~業~~

我有偷偷看見，

還有偷藏紅酒，

哈哈!!!

生豆藏量好大~~~

想必每天的需求量一定不少~~~

厲害厲害~~~~

在媽媽嘴，

除了有專業的咖啡，

也因為位於自行車道旁，

還貼心的準備冰水給路過的騎士，

讓人揪感心~~~

還提供自助維修區，

感動的快哭了~~~

騎車經過不進來喝杯咖啡，

這....對得起自己嗎!!

還有躺椅可以借用，

會不會太貼心，

躺在河岸的樹蔭下喝咖啡，

厚~~~

在這種環境喝咖啡就太開心了!!

何況在這裡工作，

令人羨慕啊~~~~

喝完咖啡，

趕快遞上名片，

簡單介紹自己，

沒想到客人湧入，

其他人又要開會，

真是擺明了給我們再來的理由嘛!!!

(明明是自己愛來~~~)

八里美麗的景色，

從早到晚都有特色，

來到這讓人心情愉快，忘卻煩憂，

媽媽嘴咖啡開在這麼有特色的淡水河左岸，

而且又是一個用心、細心、貼心的好地方，

專業之外還替客人想到許多，

不定期樂團還會有現場駐唱呢~~

這樣的好咖啡，

怎麼會不讓人想一來再來~~~

更重要的是，還有很多可以學習的地方，

來一次怎麼夠呢!!

真的~~現在發現，

高手都是很低調的!!