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  高雄市民林建良租店賣窯烤披薩屢遭檢舉排放窯煙後，乾脆在自己的小貨車上建造1座迷你型「行動磚窯」，每天開車載磚窯上街賣窯烤披薩，由於頗具創意，加上燒烤出爐的披薩多了一分炭香味，很受消費者好評。

林建良在小貨車上建造1座迷你型「行動磚窯」。
記者陳金聲／攝影

57歲的林建良，早期曾做過磚窯工，建窯及加「柴」填火的老功夫仍在，這些年來經濟不景氣，做很多行業都不順，於是拿出這把老功夫，自己建窯賣窯烤披薩。建窯「工程」他一手包辦，據他了解，中部已先有1輛類似的貨車在賣披薩，所以他在車旁加註「山寨」兩字。

林建良原本是租店面賣披薩，並在店旁建1座小磚窯，生意不錯，但才做了10幾天就遭鄰居向環保單位檢舉「排放窯煙」，非常困擾，於是關店。

林建良不捨披薩生意就此收攤，1個月前在小貨車上建造1座磚窯，這次他學乖，擔心起火時的窯煙再遭人檢舉，都先開到空礦地起火後再轉往勞工公園旁的復興路與一德路口，從下午3時賣到晚間7時30分。

林建良說，1塊11吋的各種口味薄片披薩，平均售價約在200元左右，比一般披薩專賣店的售價約便宜150元左右。客人從點貨到披薩出窯全程只需5分鐘，不少客人現買現吃，都稱讚「很不錯，有一股炭香味」。