屏東咖啡園 Pindon Coffee Farm

想開"咖啡後製處理"研習班的構想，已有很長一段時間，卻一直不敢著手進行。進住咖啡園新家之後，這念頭更緊緊纏繞腦際。 我所構想後製處理教學方式有二種，一種是由我自己來開這課， ...《 詳全文 》

答應屏北社區大學寫一篇屏東咖啡的文章，做為14-15日研討會的一部份，之後一直思考著要如何展現。雖然我的時間只有短短15分鐘，卻一直思考著要如何做出最佳呈現。 文章寫好，也交差了，並且事 ...《 詳全文 》

下午，自瑞穗南下，轉入高寮和赤柯山方向的橋，看到這雲瀑。 這雲瀑像極山頂上的冰河。 ...《 詳全文 》

這篇文章是應屏北社區大學舉辦2009年第五屆屏東研究研討會「大家來寫屏東」而寫，報告日期在15日禮拜天上午8:20，歡迎有興趣的朋友出席參加。 屏東咖啡種植歷史，依據可考的資料，大約 ...《 詳全文 》

11月1日開始進入聖誕季，各地開始吹起聖誕節氣氛。 尤以各大賣場最明顯，掛起多採燈飾，配著時潮聖誕歌曲，摧促買家打拼採購。 我家也舖上聖誕氣氛巾氈，再燃起燭火，讓光亮在夜晚。 在華人 ...《 詳全文 》

咖啡種植與環境關懷議題是近10多年來普世咖啡界的經營價值，或說是一種流行。若是流行，必有退潮時；環境關懷議題退潮時，可能人類視其如吃飯般自然，也可能人類找到另一流行點，環境再爛亦不在 ...《 詳全文 》

咖啡生產與環境維護本來是相逆的，因為咖啡生產自農園管理至後製處理過程，會產生極大量污染環境物質。 後製處理過程中所產生的可能污染物有外果皮和含膠質体的污水。特別是傳統後製處理採用水 ...《 詳全文 》

一般台灣咖啡的品質存在不少瑕疵，造成正常市場存著觀望態度，甚至生產者和消費者都有不少人懷疑台灣咖啡的品質，質疑其是否值得繼續發展下去。 台灣咖啡的品質優劣與否，和種植台灣咖啡是否會 ...《 詳全文 》

剛出爐的新機器"咖啡生豆分級機"，以及也是出爐不久的"咖啡生豆拋光機"，已經送至古坑華山地區山海觀珈琲莊園的張先生。 如果有需要做生豆拋光和生豆分級服務的朋友，或是 ...《 詳全文 》

  咖啡生豆分級機正式推出 跳脫國內一般分級規格，正式踏入咖啡豆分級標準規格，與世界同步。   分級機規格： 尺寸： 長 186cm，寬 70cm，高 130cm 重量： 395公斤 篩網：12 ...《 詳全文 》