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2006年3月,Jeff / Penguin 邂逅了一段玫瑰情緣!為了實現擁有玫瑰庭園的美麗夢想;Jeff / Penguin自此開始親手打造自己獨有的鄉村風庭園,並將這些美麗的玫瑰身影,一ㄧ地記錄在我們的『377號鄉村玫瑰花園』部落格裡,讓您一起與我們分享這玫瑰庭園裡的綺麗夢想生活!

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冬天~ 修剪玫瑰的季節! 我要留言

『不臭』的麻布袋廚餘堆肥法

分類:栽培技術
2007/09/09 10:40

Penguin 實行麻布袋廚餘堆肥法將近一年~發現它真的值得推薦給大家來使用~~

材料:

1.) 家中廚餘 (水分要完全瀝乾喔!)  ~ (ㄧ開始以3L為基準,但後續用量不限 )

~ 水分過濕且過多往往是造成『腐敗』而非發酵的主因喲!

~ 發酵不會臭,『腐敗』才會臭喲!

~ 沒有廚餘或者廚餘很少量者,不坊可以向"住家"附近的"茶飲站"要ㄧ些煮完要丟棄的茶葉渣或咖啡渣

2.)自家 庭園或盆栽 所使用的土壤 (作為 微生物菌種來源)~ 所需用量4L

~ 不需要額外花錢購買發酵菌種,很省錢,也不需要很多土壤

~自家的土壤,含有許多的微生物,用這些微生物來做堆肥,比較不會有水土不服的問題~

3.) 米糠 (微生物發酵的養分來源)~ (所需用量約 1L)

~ 碾米店可以買到~ 目前ㄧ大袋約3百多台幣~可以用很久

4.)透氣的麻布袋 (用剩的25L 肥料袋 或去賣五金的雜貨店購買)  (至少1個)

~麻布袋可以重複使用,髒了洗洗還可以用~不過髒水不要丟~那可是很營養的有機液肥~

簡單作法:

將1.)~3.)的材料準備好,放入4.) 混合在一起,充分混合均勻~,將袋口旋緊(不需要綁) ,置放於通風處即可~

 第二天,用手摸摸袋子,您可以感受到一股熱氣(至少超過攝氏50 度C)!

每天拿起來,上下搖晃一下,避免結塊發生!如果不小心真的結塊了,便要用『人為(雙手)』方式讓他散開!

 

Penguin的作法:將他放在空心磚上,底下再用木板墊底,讓發酵的熱氣可以疏通,因熱氣而凝結的水分可以被空心磚吸去!

因為Penguin每天都會跟茶飲店要茶葉渣,所以準備了5個交替使用,讓每一包都能夠有足夠的發酵時間,

這是發酵約2周的樣子,此時發酵的溫度已回覆至室溫,可以將這些材料進行第二階段完熟處理(埋在土裡,再等1個月,即可使用)!

這是量取用量的量杯!

 

 注意事項:

1.) 小心老鼠來咬布袋~所以,注意放置附近不會有老鼠、貓狗等頑皮動物出沒~

2.) 放置區域要 通風、陰涼、不會被雨淋 的地方~

3.) 如果使用已經腐敗的材料來做,因為氣味已產生,比較容易招致小果蠅來聚集~如果是新鮮的廚餘,則比較不會有此困擾~

 

詳細作法資料 :

 您可以參考連結以下路徑   門田幸代  所著" 用『廚餘堆肥』製作優質土壤" ㄧ書!

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010348448

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回應(20)
Tina2010/04/13 13:08 回應

感謝你寫了這篇.我終於可以跟我家老爺力爭做麻布袋堆肥.此書出版時我就相當有興趣.可是遭到反對.因為以往用桶子作廚餘實在是臭阿.今年初在偶然機會下看了此篇.說服了老爺後2月下旬就開始做了.剛開始用家裡剩餘菜葉花圃殘枝落葉.因為量太少乾脆跟菜攤要.2月3月上旬時做都無發臭生水狀況.到了3月下旬4月即便完全不加水.依然有較輕微發臭生水狀況.本週就不再跟菜攤拿菜.葉菜類腐敗速度比殘枝落葉快.繼續實驗.希望堆肥熟成後.我的植物會喜愛我為他們特製的土壤.

Jeff / Penguin2010/04/17 22:31回覆

Tina 您好~ 您不用客氣...製作堆肥時..對於 含水量較多的材料..例如 西瓜皮..腐爛的柑橘類..您可以多加一點 土壤來吸濕...這樣 也可以防止發臭生水的問題發生...不過份量的拿捏 可要依據您使用的土壤來決定..但不管如何 缺點是 麻布袋也會變的比較重......水分的控制..在堆肥製作中是最關鍵成敗的地方 ...因此...實驗時要多留意 堆肥 的含水量.與新加入的廚餘含水量之相關 配比.......寧乾勿濕...謹記這原則就不容易發臭...加油喔!

sylvialu12112009/06/01 12:58 回應

請問米糠是磨成粉的,還是帶殼的?我買到帶殼的耶..不過看您的好像是粉狀的說...小的雞/魚骨頭洗乾淨去油去鹽後可以製作嗎?謝謝.

Jeff / Penguin2009/06/01 20:34回覆

米糠是磨成粉的~ 帶殼的叫"粗糠" ~ 兩者並不ㄧ樣喔小的雞/魚骨頭洗乾淨去油去鹽後 當然可以製作...不過相對的雞/魚骨頭腐爛的速度會比其他廚餘慢上許多....而且要小心魚刺... 因此基本上..jeff施作堆肥都是使用" 素食類的菜葉果皮 " 來堆肥....葷食廚餘 很少使用

cummy2009/05/25 10:27 回應

請問所用的土

一定要泥土嗎?

園藝店買的栽培土可以嗎?

Jeff / Penguin2009/05/25 20:44回覆

園藝店買的栽培土(無菌的人造土例外) 當然也可以ㄚ....土壤的作用只是提供菌種的來源...因此並不限定ㄧ定要用哪一種土...使用泥土只是取材自身邊垂手可得的材料...無需另外購買菌種之意

2009/03/20 10:18 回應

你好:

無意間逛到你的部落格

想請教你一些問題

一.最後的完熟部份,我可以直接在麻布袋做嗎?(做法完全跟你說的10"花盆做法一樣)

    就是3分的土墊底,上舖5分的堆肥,最上層2分的土,噴少許水,然後將麻布袋袋口綁起來

   然後不再動它,置於陰涼處1-2月個,即可拿來種菜,可以這樣嗎?

請抽空回答我的問題,謝謝!!

Jeff / Penguin2009/03/20 21:12回覆

您好

最後的完熟部份,可以直接在麻布袋做~  這沒問題...不過也不ㄧ定需要  3 分的土墊底,上舖5分的堆肥,最上層2分的土,噴少許水,... 放在麻布袋中的堆肥2個月後 ㄧ樣可以直接和土種菜... 只是 要小心老鼠咬破布袋的問題...

anny2008/10/16 11:58 回應

您好:

想做麻袋堆肥,但對量不了解

廚餘 3L------如何量

土    4L -------如何量

水  與米糠如何量----不了解麻煩你告知  謝謝

Jeff / Penguin2008/10/16 21:45回覆

您好~

文章 最下面的杯子 照片 就是用來量取的工具,上面有標示刻度 1000 CC= 1L (升) ~

tony2008/06/20 10:01 回應

玫瑰花達人-penguins 您好

非常清楚的解說,謝謝您.

我會將此經驗重新驗證一次,再次謝謝您.

 

Jeff / Penguin2008/06/20 22:54回覆

不客氣~歡迎您來賞花!

tony2008/06/19 18:33 回應

玫瑰花達人-penguins 您好

月初看過您在花草遊戲 No.36 的篇幅報導,很羨慕也稱讚您所經營的€玫瑰花園.我自己也在去年底開始栽種幾款玫瑰,有蔓生,直立的, 迷你小花的但我沒有您有關的玫瑰花知識與技術,所以目前都已發現老葉子有黑色斑點與枯黃掉葉,新葉沒有此現象.

我的花園約12坪左右通風都很好,只是因雨水多( 家在林口) , 有試著將枯黃黑斑點老葉剝掉,但一個多月過去了還是一樣一直發生!

我看雜誌上所說是通風不良或施肥過重! 但是我覺得我已很久沒再施肥了,況且已經好久一直下雨應該養份早稀釋掉了吧!

這幾株玫瑰花也都正常在吐新芽與開花,只是開花朵數沒很多,只是一~三朵而已.

另外在你的採訪內容中看到有關你簡易有機肥製作說明,心裡也技癢照作一番.

於是買來米糠與陽明山土及培養土,與廚餘混合比例約1:1 ,我為了怕雨水淋濕特置放於塑膠筒內用紙箱隔空墊高,但有留一些空隙通風!

每天我都會去翻動它,確實有發熱溫度很高, 箱子底部也有排出些許的水.到今天早上(第五天) 我發覺箱子底部有長出小小的白色虫子很多,但不會臭,只是稍有異味,是否意謂它已腐敗? 它算是失敗了嗎?有何補救方法?

是否我放入的廚餘未乾所致?

印象中我所放入的廚餘確實只有濾掉水而已,而未完成風乾!

內置物大約是青菜葉,花園所揀的落葉,花生殼,咖啡渣,香焦皮, 蛋殼..等等.

因為我的花園陽台沒有遮蔽物所以我用塑膠桶裝置,是否因通風不良,再加上水份無法完全蒸發所致呢?

若是已確定它是失敗無法再繼續發酵, 我是否應丟棄它?

最後請教有關蛞蝓的防制!

我每次從花店或苗圃買回盆栽都會先看有沒有牠的存在? 才安心移盆或移到土裡種植!

可是最近雨水多,不知從哪裡冒出很多的蛞蝓,甚至於吃掉很多草花的花瓣與嫩葉,很是心疼!

我也照書中建議用茶油渣泡水來驅蟲,好天氣時看似很有效,但最近一直下雨,牠們又大肆繁殖出來為害我的花園!

真是苦腦耶!

請指教,謝謝.

 

Jeff / Penguin2008/06/19 23:18回覆

tony您好~~

看完您的文章~真是佩服您的毅力與好學~~ 不過還是讓penguin一一地為您做說明~

老葉子有黑色斑點與枯黃掉葉,新葉沒有此現象~~ 這是黑點病的特徵!此病好發於高溫&雨水多的地方~所以夏天梅雨季是他最猖狂的時候,penguin這裡目前也是因此病,許多玫瑰都葉片掉光光了!『下雨』是傳播此病的最好病媒!因為雨水會濺起土壤中的病菌,並附著於葉片上,潮濕的葉片久久未乾,便會形成"病菌"繁殖的 黑色的溫床! 至於防治嗎? 基本上~ penguin是不噴農藥的,所以僅能隨他去!天氣好的時候,『噴灑』一些液肥,讓他快速吸收肥份,促進她 長出新葉!

為了怕雨水淋濕特置放於塑膠筒內用紙箱隔空墊高,但有留一些空隙通風!~  麻布袋堆肥 主要是採開放式好氧發酵!因此通風是很重要的ㄧ部分!箱子底部也有排出些許的水 確實是 通風不良,再加上水份 無法完全蒸發所致!因此 您可能必須改善通風!

至於廚餘如果水分過多再加上通風不好~便很容易腐敗發酸!如果真已經發酸發臭,請你直接將此堆肥直接再花園找一個位置掩埋起來即可!可不要隨便丢棄,透過土壤內微生物分解~2個月後那個掩埋位置就ㄧ樣有很好的堆肥可用!~如果 沒有地方可掩埋,就用花盆 (表土/堆肥/底土) 作為替代品亦可!

稍有異味(如果是霉味那是正常,如果是酸味~那就代表有稍微腐敗的跡象,此時建議添加一些 乾土去吸收水分,讓他不要太濕,但也不要過乾,(以手掌戴手扒雞塑膠手套,抓一把堆肥,用力緊握,不會擠出水份來,也不會讓手套表面殘留手水分汙漬 就代表是ok的程度)~

如果每日都有廚餘要堆,請最好準備2~3個麻布袋來輪流堆放,否則發酵過程易因水分過多變成腐敗過程!

最後蛞蝓防制,這部份penguin較無經驗!penguin這裡偶有非洲蝸牛~ 都是見到直接就打包上垃圾車!~所以 這部份較無法幫您

 

ann2008/04/30 16:04 回應

老公去碾米廠問米糠是1kg10元,我們第一次是用豆渣當發酵的養份來源,廚餘是用胡蘿蔔渣,

效果不錯喔,也是隔天就可以感受到袋外有一股熱氣了,發酵過後的土很漂亮....

謝謝penguin大的分享,讓我們可以得到這麼方便又不臭的堆肥方法...謝謝!

另外我在花花世界裡有發言中有談到您的這個方法,要向你報備一下...^^

http://flowers.hunternet.com.tw/showthread.php?p=1854739&posted=1#post1854739

 

Jeff / Penguin2008/04/30 22:24回覆

ann 您客氣啦~其實penguin覺得 分享也是ㄧ種幸福~  也謝謝您將這個方法推廣出去~ 喔 對了~ 米糠也是愈來愈貴了~所以 記得 當你有了第一次的堆肥時,可別全部拿去用掉喔~記得 保留約4公升的堆肥作為下次的堆肥原料喔!~  如此反覆使用 以後只要 (堆肥原料+廚餘)即可~泥土就可以無須再添加了~ 而且 後續 米糠的使用~只要薄薄的灑上ㄧ層在廚餘上即可!~

duma2008/03/26 12:03 回應

我在台北市,買不到米糠耶!妳是在哪裡買到的呢?我家附近掛碾米廠的店,說沒有.

Jeff / Penguin2008/03/26 21:50回覆

碾米廠的店,說沒有~好奇怪喔~ 是最近沒有碾米的關係嗎? ~ 不過~您可以到 『農會』 去問問看~ penguin知道有些農會也可買的到~如果還是沒有~你只好問農會的人看看~

寧靜海2008/02/06 10:47 回應

這本書我有買,確實是能加速發酵的好方法.

可是若是有地方可以埋的話,把廚餘挖個洞埋下去,夏天約須三個月就可以得到一堆鬆軟的好土了.

冬天的話沒試過不曉得要多久,應該是須要更長的時間吧.

Jeff / Penguin2008/02/07 10:23回覆

可是若是有地方可以埋的話,把廚餘挖個洞埋下去,~ 您是指 ~不經過麻布袋發酵?直接將廚餘掩埋於土壤內嗎?~~若是~小心~掩埋位置不要太靠近植栽的根部~

守谷香2008/01/25 03:01 回應

此則為私密回應

小徒弟2007/12/03 23:10 回應

版主妳好

 我是小徒弟,冒昧來訪請見諒,妳家玫瑰庭園好美好漂亮好有氣質喔,感謝妳慷慨的分享。

關於麻布袋廚餘堆肥法,有幾個問題想要請教,先謝過了。

1.      因為我家一天的廚餘量沒有很多,要累積到3L也要好幾天,偏偏廚餘放太多天又可能發霉或招來蟲子,所以,廚餘分批花個幾天加入米糠與土的麻袋裡,這樣可行嗎?(相對地第1階段發酵的時間也跟著延長)

2.      2階段完熟處理要「埋在土裡」,請問怎麼埋呀?是連同麻袋一起埋嗎?還是要將半成品倒出來再埋呢?若是要倒出來,半成品的有機肥埋在土裡,最後不會分不清誰是誰嗎?到了完熟後,怎麼將有機肥挑出來呢?不好意思,我的問題真多。

再次感謝,祝平安健康。

Jeff / Penguin2007/12/04 21:35回覆

小徒弟  您好~
有關於你問到的問題~回覆如下:
1.) 廚餘分批花個幾天加入米糠與土的麻袋裡,這樣可行嗎
  當然可行啊!在台灣天氣炎熱~其實重點是"土"與"米糠" ,廚餘少~當然也是OK的! 不過最好準備2 包麻布袋 裝土 來交換" 丟入廚餘"  使用~ 這樣可以增加 廚餘發酵的時間~比較不會因為來不及發酵 而發臭~
2.) 處理要「埋在土裡」,請問怎麼埋呀?
當然~是將半成品倒出來再埋!因為麻布袋可以重複使用喔~完熟的堆肥基本上是帶"黑"色的!很容易辨識!~ 如果還是擔心,那你可以用10" 以上花盆裝土來進行完熟過程 (底部 3分土/ 中間 5分堆肥/上方覆蓋 2分土) ~ 至放於陰暗處 ,土表稍為噴濕 ,再用塑膠袋將花盆開口覆蓋住,1~2月後  ,在倒出來 重新混合,即可直接拿來種花!根本無須再挑出堆肥~
 這種堆肥製作的目的,主要是拿來混在土壤裡,增加土壤有機質&疏鬆用,因此就算無法完全挑出,也無所謂! 所以不要擔心失敗,給自己太大的壓力~  如果堆肥實在分不出來了~只要記住掩埋位置~時間久了 還是化作土壤~活化土壤!~這時該位置的土壤來直接取來用種花~也是OK的!

就是喜歡綠色~~2007/11/26 22:27 回應

晚安~我先自我介紹一下,我叫阿珍媽是兩個孩子的媽,

台南人但是目前住高雄縣,不過白天還是在台南上班,

今年剛成立了頂樓花園,種植玫瑰才一個月,

是個超級菜鳥,不過我會用功努力的,

謝謝你的回覆,非常詳細,

看來馬陸真是無法可治,說實話要是他不要讓我看到我是無所謂辣,

可是他偏偏都要爬出來讓我看見

Jeff / Penguin2007/11/27 18:34回覆

此則為私密回覆

就是喜歡綠色~~2007/11/26 12:06 回應

謝謝你這麼詳盡的解說,我懂了,昨天已經開始收集廚餘了,

接下來就是去買痲布袋跟米糠,

如果直接用培養土可以嗎?

我手上有一兩布袋培養土,是花木繁殖場用過不要給我的,

你知道要去挖田土真的有點麻煩,而且很重,

還有一件事想請教你,我的培養土一直都是跟一個阿伯買的,

但是我想他都沒有殺菌(一大布袋100圓),目前我發現真是虫滿為患,

尤其是黑色的馬陸,每次澆花看到那麼多虫實在很毛,

真不知該用什麼好方法來除虫,我甚至想養隻雞來吃虫呢

因為我希望能不用葯就不用葯,最好他有天敵,

但是最近真的非常嚴重,如果逼不得以要用葯,

恐怕也沒辦法了

Jeff / Penguin2007/11/26 21:57回覆

其實使用田土  它最主要的目的便是要取材 "自現有已經在種花的土壤" ,因為這樣做出來的堆肥與土中的菌種都相同~這樣施肥時,比較土壤與肥料容易相合!所以就是喜歡綠色  如果平常是用 培養土  作為種花的土壤,那培養土 就是屬於你的田土! 田土並不是要你真的到田裡挖土來用啦!~ 抱歉!Penguin文章裡沒有說的很清楚!造成誤解了!

ㄧ般而言,馬陸這類爬蟲類~都是吃腐植土~所以如果常使用有機堆肥或培養土~他就很容易見到喔~  基本上他對植物來說並沒有危害性,penguin這裡也很常見~我都不管它~ 真的不行 就是見ㄧ隻殺ㄧ隻(用鏟子),控制數量~就好了!

就是喜歡綠色~~2007/11/23 23:41 回應

我好像不太懂ㄟ

這樣不會滴水或臭掉嗎?

我的花園在頂樓沒地方埋進土哩,

要如何做比較適當呢

Jeff / Penguin2007/11/25 21:34回覆

麻布袋堆肥法(開放式,可接觸空氣) 的堆製要求~水分要充分瀝乾喔!發酵的過程,只要依賴堆肥原料(果皮、菜葉..等等廚餘)本身的水分就夠發酵了!因為發酵的過程中,堆肥的溫度會升高至60~80 度c,而且會將堆肥原料內的水分蒸發於大氣環境!因此,只有麻布袋下方壓住不通風的位置才會濕掉(不過也不致於會滴水!)~因此,penguin才會用"水泥空心磚"來墊!水泥空心磚可以幫忙吸水!所以,麻布袋堆肥法~ㄧ點都不會臭喔!

 不過,如果水分過多,沒有完全瀝乾 ,那廚餘就很容易腐敗而發臭!而這也是一般 "廚餘堆肥桶" 自製廚餘堆肥會臭的原因!~因為密閉空間內,水份無法流出,只能在桶內,就很容易變酸、變臭!不過優點是 如果收集這些水份,就是"液肥"~~

至於 沒有土可埋的情況,其實,可以利用"10"以上 的空花盆"來做! 先在花盆底部放一些土(3分滿) 再加入發酵過的自製堆肥 (5分),接著,上面再覆蓋一層土(2分滿)~ 噴少許水  (切記~噴濕就好保持上層土壤微濕即可,不要太多!),用塑膠袋將盆面包住,防止雨水或澆水淋到過濕!置放於陰涼處1~2個月 (愈久發酵愈完全!)後,該盆  花盆 即可直接拿來種花 (記得土要 倒出來重新攪和一下)!

茱莉亞2007/09/19 14:34 回應

真是了不起的環保概念耶!不過看起來有點小麻煩ㄋ!

Jeff / Penguin2007/09/27 21:56回覆

其實 看起來確實有點小麻煩~~~~因為 袋子隨時廚餘的份量增加,會愈來愈重~呵呵~

Grace2007/09/18 19:59 回應

此則為私密回應

Jeff / Penguin2007/09/27 10:51回覆

收到!

Rose Shiba2007/09/16 09:32 回應

阿嫂快去研究一個狗嗯嗯ㄉ堆肥法     心得整理好了  再來跟偶縮                      

Jeff / Penguin2007/09/16 13:22回覆

唬...

這個你應該比我更有經驗才是吧!

要好好利用喔!

Grace2007/09/10 17:55 回應

妳這個方法對於我們這種寸土寸金的都市

沒有地方放那一包一包的堆肥啦

還要埋在土裡ㄛ

有點難ㄋㄟ

我們沙特老大昨天也去幫我買一個環保廚餘桶

那個比較簡單一點

我也準備要來做堆肥

下次po給妳看

Jeff / Penguin2007/09/16 13:19回覆

搬到鄉下來住啦!沙特老大跟他的美玫們一定很想吧!

我這也很簡單而且不會臭ㄋㄟ

廚餘桶的好像會有味道,等妳做的成果再看看如何

Simply Roses2007/09/09 14:18 回應

等待Penguin美美的玫瑰再現.

Jeff / Penguin2007/09/16 13:13回覆

快囉!快囉!

上次的長雨過後就開始修剪,月底開始應有花可賞~~

引用(1)
wang li2008/10/05 20:38 引用

『不臭』的麻布袋廚餘堆肥法 分類:有機栽 ...《詳全文

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