PASA空間-PASA廚房-PASA海岸-台東都蘭民宿，江冠明

PASA廚房是朋友來訪的家常菜，後來朋友喜歡預約定餐，享受PASA農舍涼亭的慢食山居歲月生活。2005年研發煙燻都蘭豬腳，2006年朋友鼓勵創設「PASA廚房」，PASA不斷創新菜色善用碳火烹調，經過口爾相傳與媒體報導，PASA廚房成為台東的慢食天堂。許多朋友仰慕PASA在都蘭山中十年的山居歲月生活，2008年PASA匯集多年改造二棟農舍的經驗，重新改造第三棟老農舍，精心用漂流木庭園步道涼亭佈置成創意舒適悠閒的「PASA農舍」，分享給朋友有用餐與休閒住宿的PASA山林空間。PASA農舍引起很多焦點話題，為了給朋友更多變化的感受與享受，PASA在2008年底改造海邊公寓，推出PASA空間美感風格的「PASA海岸空間民宿」，另一方面由於「PASA廚房」太過於偏遠道路崎嶇難行，還有週邊設施老舊空間狹小，PASA決定創造的漂流空間美感的「新PASA廚房」，讓PASA主人有寬敞明亮開放的庭園廚房，同時繼續創造新風格PASA美食。目前PASA正在寫書「都蘭山居歲月」，敘述PASA主人移民都蘭十年，改造三棟農舍創造PASA廚房的故事。同時接著寫「遇見PASA2008」，如何改造PASA農舍的故事，如何使用漂流木佈置PASA空間美感，當然第三本書是「PASA食譜」，「瘋台灣」Janet來訪問時問：「你是跟誰學做菜？」，「自己想的！自己買書看電視摸索」，Janet說：「不可能」，對於PASA而言，從PASA廚房，到PASA農舍、海岸空間民宿，意味著PASA正在發展一種生活美學：「PASA空間」，目前有三個空間：「PASSA廚房」「PASA農舍」「PASA海岸」，也許PASA正在想創造一種PASA Life的生活美學。PASA聯絡電話:0933-692445 江冠明
PASA廚房 只接受四人以上預約訂餐，每次用餐時間約三小時