老城鎮異國料理餐廳的美食分享空間

哎呀呀~

        最近的天氣變化頗大，唯一不因天氣變化而有所差異的大概就是~下過雨依然很熱的天氣。大家千萬別被酷暑打敗囉！

        夏季是屬於啤酒的季節，Sumomo最喜歡的就是在工作結束之後來杯冰涼的生啤酒；配上一、二樣下酒小菜~豪邁的跟工作夥伴"乾杯"！

        Sumomo發現老城鎮有一道沒有出現在Menu的私房下酒菜喔，那是椒鹽豆腐的堂兄弟叫做"酥炸墨魚"。

        酥炸墨魚會誕生的原因是因為，報馬仔的長官Stacey的那ㄧ堆朋友的其中一個朋友說：妳們這家餐廳有這麼專業的異國料理廚師，中西式料理做的真是好吃的沒話說，但是我很喜歡吃鹹酥雞賣的魷魚頭，可是我的牙齒不好沒辦法享受魷魚頭的嚼勁；不知道你們內場老大有沒有辦法做出我也能吃的魷魚頭。

        Stacey當然是接下了這張戰帖，讓內場的阿強老大想辦法嚕，還好當天有進海鮮料理要用的小捲，內場老大就開始變魔術啦，魷魚頭咩！就拿小捲的頭來做囉，以下細節省略，不一會功夫~上菜囉！就見Stacey很從容優雅的端出一盤香噴噴切的剛好一口大小的魷魚頭出場啦。

        就見那位客倌拿起了筷子，夾了一塊墨魚往嘴裡送，鏘！請各位看官自行想像畫面，好吃還不足以形容啊！薄薄的一層酥脆麵皮外衣，裡面的墨魚還有新鮮的自然甜味；因為切的很小塊所以不會太韌反而有種ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感。配上冰涼的啤酒~真是人間美味啊！

       這個時候就要替各位看倌解答疑問了："酥炸墨魚"為什麼不列在MENU上呢？

       根據本部落格特派記者Sumomo的明察暗訪之後得到以下結論。

        因為老城鎮堅持選用新鮮食材，所以墨魚數量有限。~雖然可以用墨魚身體來做這道菜，但是墨魚主要是拿來做MENU上的海鮮料理用，且因為海鮮類講求新鮮度所以數量有限。~提前預訂還不一定吃的到的喔！

(因為Sumomo實在不清楚魷魚和墨魚的差別，更別提他們還有叫花枝和透抽的兄弟姐妹了，所以為了配合菜名就統稱墨魚吧。)

        所以各位看官如果想知道老城鎮有什麼特別私房料理，就多多來逛逛老城鎮的部落格喔！

       Sumomo接下來想做老城鎮的啤酒專題介紹，如果又失蹤一陣子請各位客倌耐心等待，因為Sumomo進修去了，進修是為了給大家更正確的資訊與知識；長頭髮的同時也要長腦袋、長知識。

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