台灣大傘王雜誌 Taiwan's King of Umbrella

 
  
 【記者林凌霄南投報導】竹山鎮藏傘閣文化園區「傘甘甜點工坊」，結合在地產業，日前再以埔里鎮的百香果推出「熱情巧克力」蛋糕，獲得全國第十一屆蛋糕技藝競賽第三名（第一名從缺）殊榮，南投縣鄉親與有榮焉。工坊經理黃承達昨（12）日強調，料好實在、健康又養生是受到評審青睞的重點。 
 
  藏傘閣是經濟部輔導成功的國內第一家觀光傘業工廠，開發出近百種洋傘、功能傘而享譽全國，每日吸引4、5百輛遊覽車遊客前往參觀體驗。園區董事長曾漩澄，為回饋遊客，一年半前擴大完成免門票的國內第一處的傘業文化園區，並增設傘甘甜點工坊，高薪敦聘名揚兩岸、香港等地五星級大飯店的日本籍烘焙師鶴田駐坊指導，同時禮聘美國伊利諾大學理工學院企研所碩士黃承達擔任經理主持。
 
  黃承達經理指出，傘甘秉持曾董事長結合地方產業、帶動觀光發展理念，透過鶴田獨特技藝，善用竹山三寶：茶、竹筍、蕃薯打造的蕃薯燒，及蕃薯甜甜圈、蕃薯冰淇淋等，整個食品都饒富濃郁竹山蕃薯味，讓大小遊客都吃得很開心而供不應求。
 
  傘甘坊乘勝追擊，3月22日又以「熱情巧克力蛋糕」進軍臺北世貿，參加第11屆全國蛋糕技藝競賽。黃承達說，「熱情巧克力」蛋糕，是以香果為主餡、搭配20餘種獨門配料烘焙成白、黑、果餡三層，並以百香果（英文passion fruit取名）。鶴田老師特別強調本蛋糕自然健康，不施豪華花俏裝扮、絕無色素添加物、綿密爽口不甜、不油膩，吃了想再一口也不怕發胖，因此受到初、複、決賽全體評審的肯定，脫穎而出。
 
  少女遊客劉芝均、林蕙茹表示，第一次品嚐到這麼好吃、又不怕發胖的蛋糕，太開心啦，母親節一定要贈送這種外面吃不到的「熱情巧克力」蛋糕；而親子同遊的陳巧寧媽媽說，電視塑化劑播報以後，如何讓小孩吃出美味、吃出健康是媽媽們最傷腦筋的，如今傘甘得大獎的「熱情巧克力」，教人吃得最放心。洽詢0930-656956
 
(2012.4.13.台灣商報、南投新聞網、南投地方電視，同步刊登、播放) 
 

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