今天接到火龍果農友的來電
說:
有人告訴他,培養蔡18菌要用海藻精、魚精、牛奶、、等等一堆東西
說效果很好
唉!有人刻意亂放消息,讓蔡18菌發不起來(失敗)
所以
培養蔡18菌只要黃豆粉(黃豆)+二號砂糖(糖蜜)+水
其餘都不要，拜託不要再聽信其他有心人亂說了
不要浪費錢了
蔡教授:
您好~我是嘉義朴子這邊的小吳,
想要購買菜18菌,
但不知道要在哪邊買.
可否幫我介紹一下,謝謝!
請問蔡教授~蔡18菌只要黃豆粉(黃豆)+二號砂糖(糖蜜)+水
其餘都不要，那比例怎麼做呢~謝謝~還有想請問有關想除去水溝的咸豐草有何密方呢~謝謝
帥於
2012/03/07 20:41 回應
請教蔡教授:
蔡十八菌可與福賽得農藥一起混合澆灌嗎
謝謝
蔡教授晚安~我們紅棗今天開始灌注用豆漿培養的蔡十八菌了~
培養有20天豆漿還很香喔不會發臭~這表示有成功是嗎~謝謝您傳授的好秘訣~
蔡教授對農民非常用心也很大方, 農友一定要好好照老師說明的方法來使用才不會花冤枉錢, 老師您要加油喔~~
linda於
2011/04/07 15:24 回應
老師
請教11%的醋酸製作方式？
(米+糖+麴菌>自然發酵成酒>大量通氣三個月後轉為醋酸但10～11%要如何掌控？)
俊鈞於
2010/10/17 22:51 回應
因為蔡18菌罐子上只標稀釋50~200倍後噴灑葉面或澆罐土壤
還是他指的是與黃豆粉~2號砂糖混合進行發酵後~產生的發酵液~再稀釋50~200倍~
請問蔡18菌有分已發酵,稀釋後直接使用
跟原菌需與黃豆粉~2號砂糖混合進行發酵嗎?
還是都需再經過與黃豆粉~2號砂糖混合進行發酵後~再進行稀釋才能使用
如果他是原菌,就得和黃豆及砂糖一起進行發醱
如果是已醱酵好的,就直接稀釋使用
您好~今天參加紅棗產銷班開會~聽到您專業知識，道盡我們農民用藥用肥所缺乏的知識，今天大雨中來聽您的課真不虛此行；今年我的紅棗也就是用您所說的，黃豆培養生菌進行灌注紅棗樹，結果採收販售每個顧客都讚不絕口；我用的生菌是農藥商介紹的，但不知您的生菌要如何取得(購買)~
蔡教授您好：
請問谷特菌跟蔡十八菌一甲地一次施用量各為多少？ 一年大概施用幾次？
以谷特菌發酵液300倍跟蔡十八菌50倍灌土算 我的作物是柑橘類跟香蕉
谷特菌或蔡18菌的使用,擇一即可,不需二者皆用,省點吧
施用量要看你平時水量的施用情形,就依使用的水加上菌醱酵液(依比例)
一個月二至三次為佳
老師 您好
我想請問 蔡18菌能在美國買到嗎?
有沒有經銷點 或者有其他產品可以推薦嗎?
非常感激!!
我用生石灰欲做生物鈣，結果塑膠容器熔掉了，應當是不能用生石灰!
蔡教授
我要請教一下問題
1古特菌發酵一定要黃豆粉嗎,因為我想問可以用新鮮的生牛奶嗎,應該要煮沸喔,因為生牛奶取得容易,如可以的話就不會有沉澱物的問題
2生物鈣發酵,是用生石灰還是熟石灰阿
1.谷特菌不一定要用黃豆粉，但決不行用牛奶，請給它對的資材
2.生物鈣最好用生石灰，苦土石灰或蚵灰粉
請問蔡教授
1.我一次買了一箱十八菌(寄到大陸去),但後來我才發現菌在常溫下只能保存1年嗎?
一年我應該用不完一箱吧
2.我種植火龍果,在不同時期可能要增加氮或磷或鉀的含量,用十八菌能調配出.某種元素含量較高的嗎
謝謝
請問:
安晶公司的張先生說黃豆粉可以用玉米粉來代替.這樣可行嗎?
我看這邊只有用糖蜜代替2號砂糖..沒看到用玉米粉替代糖蜜
還有請問要如何知道有開始發酵了嗎?是會發熱還是會有味道?
如何知道發酵完成了?
謝謝
可以
醱酵時,持續打氣會有氣泡持續發起來,會有微酸微香類似酒糟的香味
7-10天就可以了
請問老師
我是種皋月杜鵑的,使用蔡18菌來促進發根(開根)可行嗎
對於紅蜘蛛的仰制效果好不好,麻煩您了
黃豆粉可以用豆皮工廠所產生的豆渣(台語稱為豆頭)來代替嗎
開根效果很好
對紅蜘蛛效果也很好,不過要再製作生物鈣,一起使用
不要用豆渣,因為養分不夠
是黃豆水發酵但茵種很重要吧?
感謝分享喔
其實我買的糖蜜也是濃稠的
賣我糖蜜的商家他也有賣其他許多種市場上常見的有益菌菌
他賣的菌也都用他賣的糖蜜來作發酵都能成功
這樣的情況也不能說他的糖蜜是假的
總之
照教授講得來作.出錯的機率就降低了
糖蜜...
買到假的也分不清也不知道(反正就比2砂便宜)
其實便宜沒多少.
有一次我用20K+豆粉20K+18菌200CC
3天到了它沒發.我在加18菌200CC
5天到了還是沒發.我便將整瓶剩下600CC18菌全倒進去
8天10天15一直到了15天它就是不發酵
打電話問教授怎麼辦?
他只說
自己要反省....
假的糖蜜是"湯湯水水"的約58%，真的糖蜜有濃稠感約80%，這位大大好像是買到了假的((俗稱蜜素寶的東西)
水源也很重要喔,如果用了含有微量的農藥的水,也是會做不起來的
如果下大雨過後,想用"自來水"需要做一下處理,因為自來水廠的水源很混濁,
所以自來水廠會添加"淨水"的物質,以及"消毒"的物質,確保"乾淨"的自來水
用來做發酵,自然也會乾乾淨淨囉
海藻精、魚精、牛奶、、等等一堆東西
=> 聽起來像要給人加菜用的，該不會有人想暢飲十八菌吧 
To: 好山好水好好玩：
以前曾在美國的資料上看到某些用途的糖蜜會加防腐劑，用那種糖蜜，自然菌種就生存不了了。
我以前也用過一袋某貴婦百貨地下室賣的養生豆漿粉，很貴的，結果怎麼發都發不起來。後來想想，應該是裏面有防腐劑!!
也有的土司放好久好久都不會發霉，吃久了說不定會變成木乃伊...
蔡博士:
您好!我是新手在彰化二水,種有"番石榴(珍珠芭樂)"/"稻米"/"白柚"/"鳳梨",要買蔡18菌來使用(之前從未使用過),請問最近有沒有新增銷售點是靠近二水的地方?
這洽神農獎得主陳慶輝先生【0928-338787】。
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