肥油生物游離觀 我的觀點吃美食，我的角度評飯店!

Plato盤子是叉子(Forchetta)新開的餐廳，在安和路上，超長的吧檯就是用餐的餐桌，燈光有Forchetta的遺傳，沒有重點也不迷人，在Forchetta沒有重點的燈光不是重點，因為好的菜是它的重點，但是到了 Plato我開始有點疑惑重點是什麼了?

是新潮的吧檯設計概念，還是賣弄所謂的TAPAS新概念菜系?

我不知道，因為這邊的菜色，幾乎道道深度不足，看不到廚師的功力，也吃不出它的創新跟概念，我唯一看到的是廚師努力在節省Food Cost讓菜單變的重複而沒特色，甚至有點不知如何點出流暢的一餐，如果這是一個陌生或是初生的廚師，我不會替他難過也不會寫寫他的不是，但是它如果出自Forchetta Max之手，這樣在我心目中的好廚師開出這間餐廳，更嚴格的去檢驗是有必要的!

希臘人吃到好吃的東西會摔破盤子表示最大的讚美，但是盤子餐廳的盤子暫時不用擔這個心，應該不太會有人去摔它!

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