靚女料理研究室

菠蘿香芒海鮮比薩

　　炎夏暑熱，吃東西也顯得胃口不佳，怎麼辦呢？吃些水果吧，甜甜的水嫩的果肉果汁，定能讓人一解暑氣。對了，如果水果也放在菜式中烹煮，該會不錯吧！

　　蕉葉近期又大搞水果新意，幾乎每個品種都有果蔬的參與，荔枝、芒果、番茄、蜜瓜、菠蘿……吃起來也特別營養健康。

　　現在荔枝正是當造，香甜的荔枝與靚雞、紅酒一起結合，讓人食指大動。這款45元的堂煮紅酒荔枝雞，選用一只靚雞醃好砍件，用油鑊爆香，再用高湯燜熟，最後落鍋加入姜、蔥、青紅椒和荔枝肉，堂煮的時候加熱並淋上紅酒，頓時香氣四逸。雞肉吸了紅酒和荔枝的香味，咬起來也特別甜嫩。

咖啡大蝦鮮茄盞

　　來蕉葉怎可不吃咖喱？當咖喱遇上番茄，那又是另一翻滋味。首先將大蝦、帶子、鮮魷用咖喱煮熟，番茄切開口挖去中間的肉，釀入炒好的蛋白、玉米粒、蘿蔔粒等，再整個擺放在咖喱海鮮上，這款咖喱大蝦鮮茄盞就完成了，色香味形俱全，真讓人不知從何入手。

　　夏天補水，喝碗靚湯必不可少，尤其是以蜜瓜來煲的湯，更是女士美容的佳品。這款蜜瓜田雞湯，喝起來十分清潤。當然也少不了沙律，惹娘水果沙律，集合了西瓜、蜜瓜、奇異果、青瓜和菠蘿，水果切粒後用檸檬汁撈勻，再鋪上碎冰，進口清涼透心。

　　最後來一個主食———菠蘿香芒海鮮比薩（69元），內容豐富，有蝦、鮮魷、魚肉、菠蘿、香芒，還有大量芝士，趁熱吃鮮香無比，想不到蕉葉的比薩也不錯。另外還有新推出的冬陰功比薩，味道特別，既有厚批又有薄批，任君選擇。

    　　【原料】白米1杯、新鮮玫瑰花1朵，雞湯8杯 　　【輔料】蜂蜜適量 　　【做法】   　　1.白米洗淨瀝乾，玫瑰花洗淨剝瓣備用。 　　2.雞湯加熱煮沸，放入白 ...《 詳全文 》

  　　準備時間：3分鐘   　　製作時間：30分鐘   　　原料：羊排2段(約50克)   　　調料：鹽15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、醬油 ...《 詳全文 》

  　　既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！   　　西米奶茶   　　原 ...《 詳全文 》

  　　製作材料：   　　cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g   　　抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g   　　蛋黃40g(約2個)/細砂糖35g   　　蛋白120( ...《 詳全文 》

  賴湯圓   　　中國歷來有個說法，叫：“吃在四川！”的確，四川的小吃、名菜琳瑯滿目，令人目不暇接。今天“饞嘴DIY”給大家介紹三款製作簡單的四川小吃。新春佳節將近，如果在家 ...《 詳全文 》

  學做一碗"素牛肉麵"   原料： 　　拉麵150克、鹵香菇蒂75克、番茄1個、胡蘿蔔1/3根、西蘭花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片   輔料： 　　辣豆瓣醬1 ...《 詳全文 》

  　　原料：鱸魚 　　配料：青紅椒、洋蔥 　　調料：咖喱、鹽、味精、乾澱粉 　　製作過程：   　　第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然後把魚肉切成條狀，用涼水沖洗， ...《 詳全文 》

  　　“七夕”這難得的佳節裏，怎麼用心去表達對你另外一半的情意呢？如果你錯過了上個月末的七夕佳節，那麼你可要更加珍惜這個月底的機會嘍！   　　雖然說好情人，天天都是情 ...《 詳全文 》

　　1.含鉛食品   　　鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細 ...《 詳全文 》