2010新唐人全世界中國菜廚技大賽-亞太賽區部落格

2010新唐人全世界中國菜廚技大賽-新唐人電視台九大賽事-廚技大賽-行行出狀元，廚師變成大明星。百味美食展-本次廚技大賽決賽分中國菜五大菜系:川菜組﹑魯菜組﹑粵菜組﹑淮揚菜組和東北菜組。總獎金七萬美元！

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2010新唐人全世界中國菜廚技大賽-總獎金七萬美元！我要留言

中國菜廚技亞太初賽32位入圍曼哈頓再見

分類：媒體報導

2010/07/26 10:47

第三屆全世界中國菜廚技大賽初賽發榜典禮，32位選手入圍榜單。（攝影：羅瑞勳／大紀元）

【大紀元7月25日訊】（大紀元記者李秀卿、張瓊方、簡惠敏、李曜宇台灣高雄報導）第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，6場比賽25日落幕，下午3時立即公布32位入圍榜單。新唐人電視台亞太台總經理張瑞蘭邀請入圍選手蒞臨紐約時代廣場進行決賽，讓中國菜一舉走上世界舞台。她還說，專為大賽打造的仿唐朝建築之廚具餐車，一定令大家驚艷。

高雄縣長楊秋興連續三屆皆與會頒獎，他感謝大賽再次以高雄為舉辦場地；鳳山市長許智傑則表示，中國菜與台灣是不可切割的文化，感謝新唐人發揚華人風采。贊助商以利亞廚具總經理江剛誠則為連日辛勞的工作人員獻上致意。

第三屆全世界中國菜廚技大賽初賽發榜典禮，高雄縣長楊秋興致詞。（攝影：羅瑞勳／大紀元）

本次入圍廚師計有︰東北菜2人洪挺皋、陳立真；淮揚菜5人黃彦昇、古來文、黃淑蘭、張智欣、許樺仁；魯菜5人戴德和、王宏益、沈佑諭、呂秋玉、何金城；粵菜8人陳家偉、邢玉龍、郭人豪、王崑城、潘崑宏、劉邦傳、宋明瑞、楊銘鐸；川菜12人黃森山、柯榮貴、陳志詳、簡廣昌、厲正揚、陳庭訓、吳崇榮、姚威陞、林棟源、李鴻榮、林恒毅、方耀輝。

入圍中最年輕的廚師是年僅18歲的厲正揚，還是南英商工職校學生，也沒有參賽經驗。當聽聞自己入圍川菜組時，他高舉雙手幾乎大叫，一旁陪伴的親人還掉下眼淚。

他滿臉興奮、訝異的表示：「雖然賽前做了許多準備，但能得獎，真的很意外」。從未出過國的厲正揚首先感謝「師傅無私的指導」協助他尋找最傳統的川菜口味。對於前往紐約時代廣場的決賽他充滿期待的說：「想到可以在國外認識很多朋友就很興奮。」

粵菜組廚師楊銘鐸說：「整個比賽過程很隆重，很尊重我們廚師選手；廚師的地位要提升起來，就需要有這樣的單位來提攜。」當他透過現場螢幕看到決賽地點──紐約曼哈頓時代廣場熱鬧恢宏的場地時，楊銘鐸表示：「很興奮、也很期待；能和其他高手較量是一個難得盛會！」

任教於澎湖科技大學的陳立真，此次在學生的力拱下，親自參與大賽，獲知入圍消息，她既高興又意外！她表示，此次選擇東北菜為參賽項目，她希望再深入了解當地民情風土，得其口味精髓。

川菜入圍者柯榮貴任教於真理大學餐旅管理學系，他表示：「這是對個人廚技更深的肯定，將更努力精進，以取得紐約決賽的好成績。」他並讚賞、感謝：「新唐人舉辦中國廚技大賽的用心，讓偏離的做菜精神及傳統的飲食文化重新得到重視」。

許樺仁三度參加廚技大賽，這次以專長淮揚菜競賽，終於有志竟成，讓他格外興奮。投身餐飲業界，猶力學進修的他表示，參與比賽的過程，學到許多作菜方法，尤其找回傳統根本，受益良多。未來美國之行，一定努力以赴。

王宏益參加魯菜組競技，再度入圍決賽，他欣喜地表示，感謝新唐人舉辦這麼有意義的活動，讓他有機會與其他大廚切磋技藝，未來他將更努力學習，追求成長的榮耀。

主席評委曲運強表示，很珍惜這次這麼多廚師相聚比賽，尤其是中國菜更不容易，希望不久的十月決賽再看到大家。

http://www.epochtimes.com/b5/10/7/25/n2976189.htm

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