一、水果醋製作方法
   Ａ材料：  1.水果  10台斤。  2.非漂白冰糖或蜂蜜適量。  3.純釀糙米醋１～４瓶（紹興瓶）。  4.無死角長勺 子１支。  5.適當的玻璃瓶或甕一１個。  6.砧板一塊。
   Ｂ作法：
   1.水果洗淨，風乾。
   2.雙手洗淨，乾燥。
   3.砧板，玻璃瓶或甕洗淨，乾燥。
   4.水果放置砧板上切小塊。
   5.瓶底先鋪一層冰糖，再鋪一層水果。冰糖、水果依序擺置，最上一層鋪滿冰糖再倒入蜂蜜，加蓋密封之。
   6.俟氣泡產生或冰糖下陷水果露出時，開始用洗淨且乾燥的長杓每日攪拌之，至氣泡接近消失為止。
   7.再加適量之醋偶而攪拌之。
   8.靜置約四～六個月之後飲用，飲用以溫或冷開水稀釋至八倍，早，中晚飯後飲用。
   二、列舉水果醋功效以供參考：
   1.檸檬醋：預防高血壓、尿酸、感冒、痛風、風濕痛、消除疲勞、美顏美容，減肥，除膽結石等症。
   2.番茄醋：抗癌，清熱解毒，利尿、涼血、助消化，抑制霉菌如黴菌之生長，涼血平肝，消暑止渴、養顏美容，預防高血壓、心臟病，牙齦出血，胃熱口苦或口臭中暑，抗癌以乳癌、肺、胃腸，攝護腺癌效果佳。
   3.龍眼醋：入脾、肺心經，開胃益脾，補心安神，養血益脾，防貧血、心悸、失眠、體質虛弱等症，又能抗衰老、頻尿，腦神經衰弱等有效。
   4.鳳梨醋：治骨刺、能消除血塊，助消化，強脊椎。
   5.梅仔醋：殺菌、淨化血液、增強體力、消除疲勞、整腸固胃、排毒等改善體質。
   6.桑椹醋：補肝益腎，補血，消暑解渴，利關節防風濕痛，退燒、治便秘、治冷咳嗽。

鳳梨醋

　鳳梨盛產於夏季，內含果糖、葡萄糖、蛋白質、礦物質鈉、鈣、鎂、碘、檸檬酸、多種維生素與酵素。酵素可以分解蛋白質，幫助消化。現代醫學已從鳳梨中成功萃取鳳梨蛋白酵素，用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、尿道炎、膀胱炎、腎炎，以及各種外傷引起的各種發炎症狀。

　材料：鳳梨1斤、米醋1瓶（每瓶以600㏄計量）、原色冰糖6至8兩。

　做法：把鳳梨清洗乾淨後晾乾，連皮帶肉切成塊狀，亦可將皮與肉切開，但是鳳梨的果皮與果肉都要一併放進醋中泡，因為果皮含有豐富的酵素。最後把糖倒進醋中即可。浸泡時間30至45天。

　功效：可促進食慾、幫助消化，協助清除宿便、改善便秘，治療喉嚨痛、肺炎、尿道炎與膀胱炎，並能預防結石與退化性關節炎。

　注意事項：胃如果有潰瘍或穿孔的患者，不宜飲用鳳梨醋。

番茄醋

　番茄含有豐富的茄紅素、枸聚酸、蘋果酸、維他命C、維他命E、鉀及芸香甘。這些營養成分能減少膽固醇及中性脂肪，具有清血及改善高血壓的功能，而且可以促進糖的新陳代謝，使血糖值保持穩定，有效改善糖尿病。番茄醋具有極高的抗氧化的作用，有助於預防白內障及老花眼。

　材料：紅番茄，大小均可，洗淨後瀝乾水分。

　做法：番茄1斤、米醋1瓶（每瓶以600㏄計量）。浸泡時間45天

　功效：延緩老化、清熱涼血、幫助心血管正常運作、改善胸悶、活化胰臟功能。具有清血及改善高血壓的功能，能預防白內障及老花眼。

　葡萄醋

　葡萄含有礦物質鐵、鈣、磷、鉀、鎂、核黃素、菸鹼酸與醣類。葡萄醋具有消炎利尿、安胎、淨血等功能，亦可預防血管破裂出血、提升肝功能、抗氧化並防癌。

　材料：葡萄1斤、米醋1瓶（每瓶以600㏄計量）。

　做法：將新鮮的葡萄洗淨之後自然風乾，連皮帶子一起放入醋中即可。浸泡時間45天。

　功效：消炎利尿、安胎、淨血、預防血管破裂出血、提升肝功能、抗氧化並防癌。
梅子醋


材 料： 工研陳年醋(6度)、青梅、麥芽糖或冰糖
作 法： (1) 青梅一斤洗淨去果蒂。
(2) 用紗布擦乾並將梅子充分晾乾。
(3) 將醋600cc、麥芽糖或冰糖1斤、青梅一同放入廣口 瓶內混合。(注意:此過程應避免滲水，以免遭致腐敗。)
(4) 封蓋3-4個月後，即為梅子醋。
(5) 梅粒可撈出加砂糖浸泡，浸泡後的梅汁可調酒或稀釋飲用。

水果醋


材 料： 水果(任何水果皆可)、工研陳年醋(6度)或工研 糯米醋(4.5度)、糖(麥芽糖、冰糖、砂糖皆可)
作 法： (1) 將一公斤的水果洗淨，去掉受傷的部分，再用乾布擦乾。
(2) 將水果及同等重量的砂糖放入廣口瓶中，再加入一公升釀造醋之後加蓋。
(3) 放在陰涼處，從第二日起，每日輕輕攪拌一次，七天後即可飲用。




注意要點： (1) 糖的份量可依個人喜好加以增減。
(2) 七天後把水果從瓶中取出 。
(3) 放於冰箱內可保持五個月。
(4) 使用不同水果時：
檸檬： 先用開水洗淨，擦乾後切成約2mm的薄片浸泡。
葡萄： 洗淨去水分後，一顆顆摘下浸泡。
橘子、葡萄柚： 剝皮後切片，和剝下的皮一同浸泡。

居住於美國賓夕法尼亞洲匹茲堡的生物化學家－卡爾 羅茲博士，最近在該市出版的一本營養雜誌上面，發表一篇極惹人注意的文章，說是蘆筍在治療癌症方面，有著極優異的結果，這裡特地請人翻譯出來，供給癌症患者，以及有關係的人士做為參考：

我羅茲自稱是一名生物學者，在過去的數十年之間，不斷的研究有關食物的健康問題 不敢說有多大的建樹，但卻有了多少的心得，今天在此與各位談談有關癌症的問題，希望對同患者有多少的幫助。
 
數年之前，我的好友李察德，R賓西爾大學博士，發表了專題演講說：「蘆筍或許能夠治療癌症」以來，我頗有共鳴之心，從此以後，我在自己本份的工作之內，時常與賓西博士共同從事研究蘆筍與癌症的關係，如此經過了一段時間之後，我們發現了蘆筍確是能夠治療癌症，而且效果還相當的良好，我們特地從很多的實例中，舉出具有代表性的四、五個例子供大家做為參考：

（一）一名男子罹患了惡性的淋巴腺癌，醫生診察之後，只有搔搔頭，說是絕對沒有恢復健康的希望了，該男子請求於我們，我們告訴他蘆筍療法，如此只經過了一年後，醫生再檢查的結果，竟然全無癌腫的痕跡了。醫生在驚愕之餘，宣佈了他已經痊癒，於是他又重新回到了他工作的崗位，從此不再罹患此病了。

（二）一名六十七歲相當成功的商人，十多年前罹患了膀胱癌，他輾轉求醫，吃盡了各種的藥品，以及試盡了各種療法，仍舊是絲毫不見效，幾乎是要心灰意懶了，最後他抱著姑且一試的心理嘗試了蘆筍療法，前後只實行了三個多月，再前往醫院檢查之後，發現膀胱裡面的腫脹物已經完全的消失，再度恢復了健康。

（三）一名男子罹患了肺癌，於一九七一年三月接受了切開手術，醫生檢查之後，發現癌腫已經擴充開來，情況相當的嚴重了，實在不能再著手醫治了，於是他把切口再封閉起來，使患者自生自滅了。
四月五日 起該男子開始了蘆筍療法，每天有恆地持績下去，如此到了八月，當他前往醫院接受X光檢查的結果，發現所有的癌腫竟完全的消失了。

（四）一名婦女長年以來為皮膚癌所苦，他吃藥打針，不但沒有治癒皮膚癌，反而在幾年之後長出了七種不同的皮膚癌，使醫生都感覺到束手無策，拿她毫無辦法，這時她接受了友人的勸告，實行了蘆筍療法，每日不斷，三個月之後再前往檢查的結果，一切的皮膚癌症都消失了，疼痛亦無形中消失，醫生告訴她癌症已經完全的痊癒了。

   依據這位婦女的發表，蘆筍療法不僅治癒了她的癌症，亦治好了她的腎臟病。
因為自從一九四九年以來，她陸續接受了三十次的腎臟結石的切開手術，由於醫療費用毫無著落，以致演變到從政府方面接受特別醫療補助費哩！
她竟然靠著廉價的蘆筍治好了多年的皮膚癌以及腎臟病，怎能不叫她欣喜萬分呢？
不過我聽到了這道消息並不感到震驚，因為一九七一年，賓夕法尼亞大學發行的醫學雜誌，即提起蘆筍可能是腎臟結石的妙藥，又如一九七二年的雜誌亦刊載蘆筍可能消除膀胱結石等等。

   那麼，蘆筍應該如何吃才能治療癌症呢？
這個問題並不困難，只要把蘆筍先行煮熟（或者使用罐頭裝的蘆筍也可以，功效是相同的），然後把蘆筍放入果汁機裡面打成泥狀，把這種蘆筍製成的泥狀物盛在容器裡，放入冰箱的冰凍室裡面，早晚各吃四大匙。

   據羅茲 博士說，這種的蘆筍泥的效果非常良好，患者在連續服用三個星期或四個星期之後，即會發現效果，至於吃法不必拘泥於形式，憑各人的愛好即行，用菜湯沖泡，或者冷開水沖薄之後飲用亦可，因為這不同於一般的化學藥品，即使多吃亦不致造成災害，有時候甚至有吃的必要呢！身為生物化學者的我，以本身職業的立場深信古老的一句說法：「有效的食療法，亦可以用來預防疾病的發生」。

  如今大家都談癌色變，我與妻子為了預防這種棘手的疾病之故，每天三餐都食用蘆筍泥(用菜湯沖泡或水沖薄之後飲用)，然後按時舉行血液檢查，結果我倆的身體一直健康無恙，站立於生物化學者的立場，我曾經仔細地研究癌的成因以及治療。
依我看來，蘆筍療法乃是時下最新的癌症治療法。
我們從事有關蘆筍的研究之後，發現它含有多量的某種蛋白質，這種蛋白質能夠增值新的細胞，不但能夠抵抗癌腫的增值，亦能變成我們身體的刺激劑，使新陳代謝加強，增進身體的健康。

   總而言之，蘆筍療法並非化學藥品療法，是故，不必擔心有副作用，絕對不會毒害及身體，可以放心的使用。

   如果閣下有幸讀到這一篇報導，不妨告訴那些癌症所苦的人，教他們試一試這種療法，這也算是做了一件功德無量的事呢！
      ～～ 多多傳授，功德無量～～
[註]：本篇資料由朴子市農會李豐榮股長所提供，因為其尊翁曾罹患膀胱癌症末期，在施善友人好心介紹「蘆筍療法」後，抱著姑且一試的心情照章實施，一日數次，經數月之食用治療之後，果真效果奇特不藥而癒。李股長為感念善德，廣贈資料以濟救世人。

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      心若無染  世界如花

      不與人爭  清淨自在

      緣起緣滅  何須執著

      但問人生  笑而不答

      桃花源外  自有青山

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我茶來禪去秒秒過  日子難過天天過

青山不管人間事   綠水何能洗是非

欲問人生何處去   搖頭擺尾說不知

慈悲是啥ㄋ?

是愛心嘛?

是口頭關心?

還是紙上談兵?

它應該是給人須要

而不是給人你想要的吧

值得現代的修行人深思反省的........

若是

生命可以重來

若是

生命可以改變

若是

生命可以選擇

若是

生命可以結束

你會要那個阿

生命  生命阿

就讓它輪迴再輪迴吧

因我

無法再重來

想東想西

問東問西

想來想去

問來問去

不如傻坐

不如冥想

不如麥擱想ㄚ

累ㄚ

我是誰

誰又是我

今天的我 非昨日的我

是是而非

非非滿天飛

不知

誰是誰 阿?