<![CDATA[跟隨梁幼祥-愛吃騎兵團的回應]]> zh-tw <![CDATA[眷村與涼麵 的回應]]> Fri, 25 Sep 2009 09:16:30 +0800 當時我唸高中

一個人在二供處旁的亞航社區分租一個房間

每天晚餐幾乎都在二空解決

現在回想起來...恍如昨日

最想念的..除了二空的涼麵..還也醡醬麵

另外...水交社 的...]]> <![CDATA[眷村與涼麵 的回應]]> Fri, 25 Sep 2009 09:16:00 +0800 當時我唸高中

一個人在二供處旁的亞航社區分租一個房間

每天晚餐幾乎都在二空解決

現在回想起來...恍如昨日

最想念的..除了二空的涼麵..還也醡醬麵

另外...水交社 的...]]> <![CDATA[老崔清晨的分寸功夫 的回應]]> Fri, 25 Sep 2009 09:06:04 +0800 老崔包子..確實好吃

金華街的中原包子也很棒

 

]]> <![CDATA[眷村與涼麵 的回應]]> Thu, 10 Sep 2009 23:00:22 +0800 <![CDATA[東坡肉作法口訣 的回應]]> Thu, 10 Sep 2009 21:20:55 +0800 梁老師  受教了  發現這網站真是如獲至寶

...好開心 雖然只是個普通家庭主婦 

能讀到如此文采  舉訴典故如此精闢的網站

茅塞頓開     我...]]> <![CDATA[眷村與涼麵 的回應]]> Sun, 09 Aug 2009 11:43:35 +0800 本來不愛吃涼麵的

但是在嘉義一處偏僻的地方吃過後

(一家看起來完全不像是賣涼麵的小舖，因旁邊還擺了一台很大的飲料機器

老闆看起來很像是隨時要拿起旁邊的西瓜刀去支援兄弟們)

...]]> <![CDATA[可與法國甜點媲美的剉冰～令人回味 的回應]]> Fri, 07 Aug 2009 18:26:24 +0800 <![CDATA[憶老爸(下) 的回應]]> Fri, 17 Jul 2009 21:37:21 +0800 當他決定帶您回家時
想必就已傾注全宇宙之愛

何其幸福啊
]]> <![CDATA[眷村與涼麵 的回應]]> Thu, 16 Jul 2009 23:40:45 +0800 <![CDATA[用內涵與文化傳達美食的魅力 的回應]]> Wed, 10 Jun 2009 17:48:28 +0800  

我也好想吃PLUA~

在高雄的我都沒口福嚕~~

 璋昇留

]]> <![CDATA[誰識蛋滋味 的回應]]> Tue, 26 May 2009 13:22:22 +0800 嗯嗯!!沒錯沒錯!!像我之前老是將番茄炒蛋的順序搞錯，總是先炒番茄才炒蛋，結果跟婆婆那漂亮的番茄炒蛋一比，糊糊噁噁的，光是外觀就降了一分，更別說是品嚐了，味道就是沒那麼滑順，果然是先炒蛋再炒番茄，這...]]> <![CDATA[牛肉麵 的回應]]> Mon, 25 May 2009 10:43:38 +0800 請問花椒是甚麼?
還有您所謂的泡
是要如何泡呢?
上次有照食譜做
但八角放了太多
所以味道不太對!
哈哈!
]]> <![CDATA[牛肉麵 的回應]]> Tue, 05 May 2009 01:49:21 +0800 梁老師您好! 我今天收到您的信了，很高興您終於吃到我家的蘆薈蕾絲麵了~更高興的是您覺得我家的麵條好吃，讓我們感受到很大的鼓勵喔!

也非常謝謝老師的建議，我會認真...]]> <![CDATA[獅子頭的由來 的回應]]> Wed, 22 Apr 2009 14:17:47 +0800 哈囉

梁老師您好

記得曾推薦您的三重大同南路市場

今天我又跑去吃

是44巷

屏東老牌

還是超讚的 <![CDATA[東坡肉作法口訣 的回應]]> Thu, 26 Mar 2009 16:07:46 +0800 滾水川燙嗎? <![CDATA[用內涵與文化傳達美食的魅力 的回應]]> Tue, 24 Mar 2009 14:51:29 +0800 粱老師您好~

我已經把好吃的"蘆薈麵條"寄去給您了喔!

<![CDATA[用內涵與文化傳達美食的魅力 的回應]]> Wed, 18 Mar 2009 14:52:14 +0800 食物有著自己的內涵與文化素養，美味的記憶會崁進心理~

]]> <![CDATA[有詩有韻東坡肉 的回應]]> Fri, 13 Feb 2009 20:54:05 +0800 <![CDATA[梁老師的特調海尼根 的回應]]> Thu, 12 Feb 2009 23:55:46 +0800 老師 我是台南 阿偉 (世偉) 看到你的調酒 收藏起來轉述到部落格幫您宣傳 ! ^____________^"

http://www.wretch.cc/mypage/proladkimo

]]> <![CDATA[梁老師的特調海尼根 的回應]]> Thu, 27 Nov 2008 14:43:38 +0800 梁老師您好：

敝公司最近籌備結合台灣美食與觀光的紀錄片，想請老師擔任我們的顧問，不知道老師是否有此意願？如果可行，麻煩老師跟我們聯絡：(02)26539292-285 游先生。或email：lovinyu6@hotmail...]]> <![CDATA[獅子頭的由來 的回應]]> Mon, 13 Oct 2008 07:34:12 +0800 yuanshan您好

小籠湯包的摺口會硬，絕對不是現包的，而是師傅包好先放凍庫，帶客人來時，再蒸，便會出現摺口硬的感覺

如要改良這樣的缺失，高筋的比例要減少一些，並用急速冷凍的方法，即可。...]]> <![CDATA[獅子頭的由來 的回應]]> Mon, 13 Oct 2008 00:00:33 +0800 謝謝梁老師

您真不愧是美食家啊

很久以前您主持一個做菜的節目

我就是您的忠實觀眾

讀您文章又是另一種豐美的收穫

那是號稱美食家的人比不上的

改天按照您的...]]> <![CDATA[美麗中國菜 老菜新做 粗菜細做 的回應]]> Sun, 12 Oct 2008 17:05:45 +0800 <![CDATA[獅子頭的由來 的回應]]> Sun, 12 Oct 2008 13:12:25 +0800 yuanshan 您好

很高興看到你的回應，現在餐廳的廚師說也奇怪，不加點太白粉好像不會做獅子頭了，亞都飯店天香樓的獅子頭、濟南路新生南路口的東雅小廚、永和上海小館、新店中央路巷弄中的紅月小館，都...]]> <![CDATA[獅子頭的由來 的回應]]> Sun, 12 Oct 2008 00:58:39 +0800 哪裡吃得到不加粉的獅仔頭呢?

報幾家好不好

有些還會參一些實用化工原料，吃起來脆脆的

 

]]> <![CDATA[梁老師與林慧懿老師到上海極品軒 的回應]]> Fri, 22 Aug 2008 12:35:17 +0800 看起來好好吃哦!

有機會我也帶家人去，只是不知道貴不貴？

]]> <![CDATA[鮑魚考查 的回應]]> Thu, 21 Aug 2008 09:07:00 +0800 冷凍後  鮑肉質地變硬               錯

 

那是因為~~~您能吃到的九孔  鮑魚  都被中間商泡過...]]> <![CDATA[Beautiful Chinese Food 美麗中國菜 的回應]]> Sun, 10 Aug 2008 18:58:46 +0800 ...]]> <![CDATA[鮑魚考查 的回應]]> Thu, 15 May 2008 11:50:14 +0800 梁老師回應：可能是我沒有說得很清楚，，其實鮑魚的烹調方法有很多種，如果用活鮑，有日式的沙西米吃法，有米霖和醬油...]]> <![CDATA[鮑魚考查 的回應]]> Mon, 12 May 2008 09:00:26 +0800 誠如 梁 老師所說，許多鮑魚經過加熱烹煮後，吃起來都很硬，所以我還真不太喜歡吃ㄟ，也許 <![CDATA[川菜的經典－麻婆豆腐 的回應]]> Sun, 13 Apr 2008 21:48:48 +0800 黑櫻桃,

川菜就是多味複方的特色，醋經加熱後，酸味多半會揮發，而留下來的是醋的醇香，麻婆中要加入"烏醋"，是一個秘方喔！另外也提醒大家，酸辣湯怎麼煮都不酸，原因是湯還沒離火，就加醋...]]> <![CDATA[川菜的經典－麻婆豆腐 的回應]]> Sun, 13 Apr 2008 21:30:07 +0800 <![CDATA[東坡肉作法口訣 的回應]]> Tue, 01 Apr 2008 14:36:41 +0800 <![CDATA[團長固定出沒處 的回應]]> Wed, 19 Mar 2008 09:39:00 +0800 梁老師

不是說煙花三月下揚州

都快四月了耶

是去了沒啊

我都要去日本賞櫻了勒

 

 

]]> <![CDATA[吃齋憶往 的回應]]> Tue, 18 Mar 2008 23:57:00 +0800 <![CDATA[吃齋憶往 的回應]]> Tue, 18 Mar 2008 23:47:39 +0800 自己本身已吃素多年，三年前有幸和梁老師一同主持人間衛視的「新元氣健康美食」，學了許多做菜的方式，瞭解更多的調味方法，也開始不喜歡吃「素料」（也就是豆類的至成品），習慣至吃生鮮的蔬菜豆類。但也從此...]]>