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法國廚藝教室

法國廚藝教室 (Le Gourmet) 於1993 年在台北成立﹐目的為了在台灣發展與推廣法國美食的豐富與多樣性﹐ 對象不僅只有專業人士﹐更普及於一般大眾。強調在所有的食材面前﹐ 保持細心與謙虛的態度﹔ 尊重傳統與工作品質﹐以及對於創新隨時保持開發的態度.

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2009/10/31 22:32:48
x

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柯老師於2009/11/01 10:37回覆

1.微風超市

2.101  和  高島屋  的 Jason  超市.

3.乾燥香草也可以  新鮮的味道當然更棒 . 注意日期 ?

 4. 乾燥百里香 1 大匙  1 片 月桂葉  . 巴西利 拜託熟識的菜販 幫助 你掉貨.              巴西利的價錢 和 台灣香菜一樣  ;  最好一次買 4  兩 不到 100 元    .                       超市賣價約 2 - 3 倍 .

 

2009/10/17 23:07:48
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柯老師於2009/10/18 15:53回覆

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2009/10/15 12:51:44
judyc

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柯老師於2009/10/15 20:18回覆

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2009/10/04 00:31:43
砂糖 (Le sucre)
檢舉

給努力打拼的老師

我是淑蕙，中秋節快樂！

認真看了您的部落格，您真的很努力也很辛苦，這一切我都點滴在心頭。。。

也告訴自己要更加油才是，很慚愧～都已當媽咪了卻仍拙於出言，上次見到久違的您真的好開心也很感動！打從心底敬佩您也祝福您～事事順心、平安健康！希望下次再見時，我們彼此都更上層樓！我們一起加油喔!

2009/10/01 13:36:11
小蕾

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柯老師於2009/10/16 17:16回覆

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2009/09/30 13:54:24
洛琳

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柯老師於2009/09/30 18:01回覆

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2009/09/25 08:24:52
judyc

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柯老師於2009/09/25 08:55回覆

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2009/09/24 16:00:00
judyc

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柯老師於2009/09/24 17:17回覆

Dear Judy ,

下一次蘋果派的課 , 最快也要到明年. 如果公司開會下午1點半 , 12點半離開   教室來得及嗎 ?

柯瑞玲

2009/09/23 09:01:15
coco

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柯老師於2009/09/23 23:12回覆

Dear Coco ,

做出美味的松露巧克力

1. 必須用好的巧克力

2. 好的酒

3. 巧克力的調溫很重要 , 巧克力的溫度不能太高 .

4.還是來上課 , 看柯老師操作一遍 , 自己再練習一遍 ,  就知道怎麼操作.

Monica

2009/09/23 08:54:49
coco

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柯老師於2009/09/23 23:23回覆

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更新日期

2009/11/06 18:28
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