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法國廚藝教室 (Le Gourmet) 於1993 年在台北成立﹐目的為了在台灣發展與推廣法國美食的豐富與多樣性﹐ 對象不僅只有專業人士﹐更普及於一般大眾。強調在所有的食材面前﹐ 保持細心與謙虛的態度﹔ 尊重傳統與工作品質﹐以及對於創新隨時保持開發的態度.

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分類: 上課心得
2012/05/26 07:40


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分類: 上課心得
2012/05/25 09:49

吃到這款充滿可可濃郁香氣的巧克力塔 就好像金箔的圖案一般 從此就愛上她了!   ...《 詳全文

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分類: 上課心得
2012/05/17 23:40

    ...《 詳全文

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分類: 上課心得
2012/05/09 23:38

法式葡萄麵包裡面的卡士達餡 , 加上很多浸泡了蘭姆酒的葡萄乾  ! 尤其剛烤出來葡萄麵包讓空氣中充滿蘭姆酒的香味, 光聞就快醉了. 這也是我每一次到法國必吃的麵包之一 ! ...《 詳全文

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分類: 其他
2012/05/01 00:23

                       Le muguet est une fleur qui porte chance le 1er ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2012/04/26 21:05

目前已额滿 三種口味的法式冰品  香吉士   冰砂                      ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2012/04/06 00:08

4月24日星期二早上10點春季法國點心班招生 臺北市新生北路二段29-1號 2樓 (玩具反斗城對面) Monica Tel : 02-2567-0660 1. Navettes de Provence  普羅旺斯列車餅乾 2 ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2012/03/24 02:20

1. Cheesecake à l'orange  橘子起士蛋糕   2. Cake au praliné  榛果蛋糕   3. Pudding aux framboises  覆盆子麵包布丁     4. Sco ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2012/03/15 21:01

1.) Consommé de bœuf 黃金高湯 2.) Rillettes de Porc 豬肉醬 3.) Tarte flambée 亞爾薩斯鹹塔 4.) Crème de Potiron 南瓜湯 5.) Coquilles Saint Jacques et huitres au cur ...《 詳全文

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分類: 來去法國
2012/03/01 10:13

法蘭西教室南 法普羅旺斯巴黎12天2012年4月7日~4月18日 法國航空公司的機票已開出來 法蘭西教室4月7日~4月24日停課 Le Cordon Bleu 法國藍帶廚藝學校的上課證書 學了那麼多法國 ...《 詳全文

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柯瑞玲魔法廚房

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