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法國廚藝教室 (Le Gourmet) 於1993 年在台北成立﹐目的為了在台灣發展與推廣法國美食的豐富與多樣性﹐ 對象不僅只有專業人士﹐更普及於一般大眾。強調在所有的食材面前﹐ 保持細心與謙虛的態度﹔ 尊重傳統與工作品質﹐以及對於創新隨時保持開發的態度.

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分類: 新班招生
2010/02/03 13:27

(10.02.07) 星期天 上午10 點整 法式牛軋糖Nougat de Montelimar 過年特別班開課喔!!

自己親自做的法式牛軋糖, 是過年和親人一起喝下午茶的最佳點心;也是 過年送禮的最佳禮物. 這是法國南部  普羅旺斯的特產 . 每一片都含飽滿的杏仁 和 開心果;  聞起來有濃濃的蜂蜜和乾果的香味? 吃起來不甜膩.

 每一個人從煮糖到完成全部自己操作 ,完成的法式牛軋糖約 2.2 公斤.



名額有限.有興趣的同學.請盡快報名

報名專線:(02) 2567-0660

聯絡人 :  Monica

報名時請留下聯絡電話.手機.E-mail~這樣有新課程時才方便通知喔!!

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分類: 新班招生
2010/01/20 09:55

(10.01.23) 1 月23 日星期六下午2 點 法國濃湯系列二 Velouté de champignons aux échalotes   秋季濃菇湯   ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2009/12/19 23:59

(10.01.09) 2010年1 月9 日星期六法式點心冬季班招生 一.  1月  9日 Biscuits d'Amiens 達米恩餅 二.  1月16日 Millefeuille de Pain d'épices à la mousse de ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2009/12/11 00:24

12 月 26 日 星期 六 下午   2 點  法式牛軋糖Nougat de Montelimar   這是法國南部  普羅旺斯的特產  每一片都含飽滿的杏仁 和 開心果 .   ...《 詳全文

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2009/11/30 01:46

(09.12.17)12月17日蘋果派特別課~招生中 上課時間12月17日早上10點 美人說了算中介紹的傳統法式蘋果派~現在開課了 有興趣的同學們趕快加入我們的行列吧 美人說了算:嚐盡甜點好心情(4/5) ...《 詳全文

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分類: 媒體訪問
2009/11/24 21:11

  美人說了算:嚐盡甜點好心情(5/5) 20091123 柯老師現場示範 橘子蛋糕 http://www.youtube.com/watch?v=jxbJg0utcBs   美人說了算:嚐盡甜點好心情(4/5) 20091123 現場品嚐 ...《 詳全文

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分類: 新班招生
2009/10/01 22:06

10月20 日 上午 10 點 正 法國料理秋季班新開班  1 . Velouté de champignons aux échalotes   秋季濃菇湯 2 . Filet de bœuf sauce paprika  牛肉佐匈牙利辣椒 3 ...《 詳全文

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分類: 上課心得
2009/08/23 18:38

(09.08.22) Soufflés glacés aux Framboises 覆盆子冰淇淋舒芙蕾,使用新鮮覆盆子搭配果泥製成鬆軟綿密的覆盆子冰淇淋舒芙蕾,酸酸甜甜的滋味讓人意猶未盡,在這炎炎夏日的午後,嚐一口便暑氣全消, ...《 詳全文

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分類: 上課心得
2009/08/15 00:33

(09.08.06)  同學們做出來的蛋糕 都很漂亮 ...《 詳全文

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更新日期

2010/02/09 22:17
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