上圖：門口的裝潢。石材、原木、竹林錯落堆疊。
　　　幽逸、輕鬆自在的一個地方～


上圖：玄關處，是某個傳統木製水車拿來做為門口的裝飾，古樸中又帶有傳統氣質風格。


上圖左：一進門，往櫃台望入，溫馨、輕鬆隨興的氣氛入眼簾。
上圖右上：在日本料理中頗具盛名的大鬍子老闆，正在用心招待著客人們。
　　　　　渾然天成的百年檜木所做的吧台前，水族缸裡有著活跳跳的法國進口生蠔、北海道帝王蟹等等
上圖右下：外場阿威，也在幫忙招待客人及介紹菜色～～




上圖左： 這是圓圓可愛的造型手工豆腐，居然是毛豆做成的
上圖右上：開胃菜：醃漬蘿蔔＋海帶拼盤
上圖右下：咬開手工豆腐 ，裡面有包山藥、甘薯、干貝等好料喔！




上圖左：澎派的生魚片拼盤！鮮美的牡丹蝦、鯛魚、石鯛、鮪魚、紅魽
　　　　

上圖左：飲食的餐具搭配的學問也是一門藝術！
　　　　醬油碟像是濁水溪鵝卵石做成的？如此用餐起來讓人感覺頗具日式禪風！
　　　　拿生魚片像在拿書法毛筆般沾染硯台～
上圖右：手工現磨哇沙比，搭配新鮮生魚片～


上圖：中場休息，是一盤沙拉，裡面有好吃ＱＱ的花枝喔！
　　　 沙拉的醬是清爽的芥子醬油，要用不同的醬料也可以事前告知喔！


上圖左：再來是體驗到了傳說中真正「入口即化」的日本比目魚鰭握壽司！超級好吃喔！
　　　　一口吞下它，在我口中融化開來，那感覺，就好像在日本的海岸邊
　　　　我好似還聽到大海拍打岸邊的潮汐聲， 與金城武外表般的帥哥邂逅（哇哈哈..........。）

　　　　據說，剛剛看到的常客 ── 鱷魚蚊香的boss，經常一點就是10個比目魚握壽司呢!!

上圖中：繼油脂豐滿滑潤的比目魚之後，接著吃芽蔥握壽司，口感清爽特別！

上圖右：最後是星鰻握壽司，三個口感不同的壽司搭配演出～


上圖：高檔的食材絕無浪費！貼心、懂的吃的藝術的老闆
　　　再把剛剛的牡丹蝦頭再拿來烤給妳吃喔！一種食材兩種口感！


上圖左：炸物 ──紫蘇包干貝！
　　　　 旁邊紅紅的水果是炸無花果，酸酸甜甜的奇妙風味。
上圖右：裡面包的是干貝、蝦、魚泥，配上口感有點脆脆外表及涼涼的紫蘇葉，
　　　　下面有放一些苜蓿芽，食材都十分健康喔！


上圖：圓鱈黃身燒。非一般之鱈。圓鱈，乃鱈魚中之極品～
　　　西式的料理方式，柔軟綿密的圓鱈和甜甜的南瓜醬結合、旁邊還有紫色萵苣等鮮蔬作為調合～
　　　
　　　

上圖左上：老闆招待的炸牛蒡，薄薄脆脆的，跟朋友吃宵夜、喝茶、配酒、話家常
　　　　　搭配起來都很讚～
上圖左下：接著是烤羊排跟明太子雞翅
上圖右：烤羊排使用的是嫩嫩的法國羔羊，店家不惜成本堅持要使用好的食材喔！



上圖：手工製作的烤明太子雞翅，雞翅爆出的毫不客氣的明太子，
　　　吃下一口我彷彿回憶到，我從媽媽肚子裡暴走奔放出生的感覺，
　　　我重生了！感謝主！我又重新誕生來到這世上！
　　　煥然一新.........。花哈哈。



上圖左：結尾是大蒜熬煮得白白的蛤礪湯～～
上圖右：甜點是甜而不膩的鳳梨、紅豆薏仁湯


上圖：用餐完繼續坐在戶外的桌位，看著有松樹、水池等景觀，讓我放鬆一整天忙碌的緊張
　　　同時也可選擇一些季節特別限定的清酒來一邊佐餐、悠哉輕鬆地話家常喔！


延吉店曾經是連續劇天下第一味拍攝場景(外觀)及贊助店，有好多名流和藝人駐足於此
我看到有江宏恩、苗可麗、陳仙梅等人的簽名留影

其中還有─王耀慶、馮凱、
　　　　　日本影星小林優美
　　　　　NASCAR的賽車手── Stanton Barrett
　　　　　海角七號中，第四十五屆的金馬影帝 ── 馬如龍
　　　　　港星 ── 吳彥祖

另我吃驚的是居然目睹影帝梁朝偉、大陸實力派演員胡軍，也光臨 乙味屋！
礙於影帝當天不方便拍照～～
於是我拍下他的簽名留念囉！

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除了我今天吃的1280套餐之外
看到MENU上的其它菜色，價格上來說，其實也都很高貴不貴
都是可以負擔的起的~~重點是老闆對於食材的講究就相當值得囉!!
希望我還可以再次與好友一同聚聚、愉悅地用餐喔!!

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乙味屋延吉店

地 　　址:台北市延吉街160巷2號
營業時間:17:30~01:00(週一公休)
電　　話:02-2711-9922
http://blog.yam.com/user/holeyar.html

每日下午三點半後開始接受預約