徐霞客山水部落

上次週報發表是WK834 , 至今剛好是一個月了， 我的咖啡週報快變成＂月報＂啦，若不是今天有這個颱風假， 還很有可能自然演變為＂双月報＂哩　   一個月有兩個週末都遇到颱風來襲，當然 ...《 詳全文 》

  今年農曆新年還去住過這間飯店 ， 老闆跟老闆娘很親切，還請我吃一碗佛跳牆； 雖然房間的景觀不錯，但當時我曾也好奇問老闆： 這飯店蓋在溪水中間，下大雨會不會淹水啊？ 老闆還 ...《 詳全文 》

  感謝巫兄對霞客咖啡的肯定，除了感動還是感動。 為了精進烘焙，練習萃取技巧，不知消耗多少材料； 一盤盤烘好的豆子因未達設定的風味，直接當作＂植物肥料＂施肥。 夜裡苦思著如何 ...《 詳全文 》

傍晚回到家沒多久，樓下的警衛就來電通知我下去領包裹， 好大一箱，沉甸甸的重的很，原來是我朝思暮想的豆豆，三袋一共約３０磅！   ＃０１   後面高高那袋像＂魚籠＂的就是 ...《 詳全文 》

    好幾個禮拜偷懶沒有更新工作週記啦，有固定閱讀的朋友或客人們，歹勢喔！ 這幾個禮拜山區午後常常下起雷雨；有好有壞，好的是雨停後十分涼爽，空氣更加清新， 這時候來杯熱 ...《 詳全文 》

這一個禮拜陸續進了近 20 磅的豆子，有一半是曼特寧。 先前跟豆商討了黃金曼特寧樣豆回家試烘，一爆末(不進二爆)下豆， 甘甜圓潤更甚 grade 1 ; 二話不說隔天立即去電訂了一袋黃金曼特寧，月 ...《 詳全文 》

  我對這次的取得轉播權的無線四台的轉播品質非常 .. 非常的不滿 先不論播報員的水準如何，但將台灣有參與的球賽， ＂即時且完整＂的提供給國內同胞應該是最基本的服務吧； 昨天台 ...《 詳全文 》

一個多月前進的肯亞P.B ，都快喝完了，才想到要與各位分享　　； 先丟個半磅小量烘焙，看這小圓豆在鍋爐中翻滾，幾分鐘後咖啡香氣釋出，一爆末後就給它下來囉！ 烘焙結束後，先讓它吐氣一個小 ...《 詳全文 》