河畔小築

澄花日式壽喜燒‧日式火鍋

營業時間：11:30~14:30  17:00~22:00
地址：高雄市前金區光明街6號 (大立百貨後面)  TEL：(07)241-5098

端午佳節，小兒子回高雄，姐請客。

鍋底有分壽喜燒、味噌鍋、鰹魚鍋、咖哩鍋

有一些可單點的項目，像麵類、火鍋料、飲料、有機雞蛋等。

青春痘好像較少了

菜盤跟牛肉、豬肉、雞腿肉，是可以一直續點的。

桌上有張如何享用壽喜燒&火鍋的說明

煮法是，先下一盤菜盤悶煮，之後就可以隨意亂下。

牛肉--涮到變色，大約七分熟就可以食用。

豬肉--可以煮久一點，使之入味，風味尤佳。

雞腿肉--下鍋煮大約五分鐘，即可食用，不宜煮太久。     

壽喜燒的湯汁要保持少量為佳，太多或太少都不行，切忌乾燒阿。

湯頭部份，因為是醬油為底，所以偏鹹