● 咖啡葉子 ●

東帝汶位於印尼跟澳洲之間， 1970年以前為葡萄牙殖民地，萄牙人離開後受到印尼的血腥迫害，於2002年宣布獨立選出自己的總統。

東帝汶過去25年來不曾使用化學藥劑和化學料，應該是世界上最大的有機咖啡生產國。今天要介紹的東帝汶有機豆產區在Maubbessee，美國USDA核可有機認證。可惜自己還來不及喝就被買走了(我的存貨只剩這些，要等下次進口豆子才有)，而且只有這半磅，經過溝通的結果，由我代工煮了兩杯大家分享，第一次喝東帝汶是去年，雖然今天只喝幾口，想到好東西跟好朋友分享也就值得了，看!照片中那兩位喝得多高興。

咖啡喝了，該說說它的特色囉!聞起來淡淡的花果香，喝起來明亮、乾淨、黏稠，餘韻帶點果酸，喝起來順口。

                                                                         葉子