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 僅供參考....

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …
勾芡的東西 容易引起痛風及糖尿病之慢性病。

 
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！
我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，
他也一再說 太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西 ，寧以蕃薯粉代替。
請注意！
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 告訴你一件事，
請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），
其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，
他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

請勿常吃廉價牛排與燒仙草!!
請注意一下自己是否吃的健康喔！
尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說 .
 

燒仙草和牛排別吃太多！要注意喔！
 
 
喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌 ！
本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，
如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之 後
健康情形是如何，我們可說是從不聞不問 。
 
在製造牛排的過成中，有一項! 手! 續（我們俗稱 「泡肉 」，
就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，
泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，
煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，
它的 成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，
其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，
因為大多數的店家 都是以賺錢為目的，根本不管消費者
的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大都加入嫩精，
讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？

 
您的健康已慢慢被您吃掉了 。
 
二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們 煎菲力、鱈魚時，
會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化 ，
但也讓身體健康退化，您不能不知啊！
 
我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾
告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！
 

不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒
有營養價值，且對人體有害，
所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。
 
吃菜剩下的湯! 汁! 更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物 ；
當然了， 少吃羹湯類的東西是對身體比較好 。
 
有關燒仙草的事：
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，
由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前，必須放冷藏室，
佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。
 
後來，心想自己用仙草乾熬好了，
貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。

可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，
便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，
此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「 嫩精」二字，
他教我一次只要灑 一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，
賣的時候，再 加一些太白粉 ，邊賣邊加熱，
就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，
就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )! 。!

回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，
已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成
像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 … 透了！
 

又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「 硼砂 」，
而且，也是一點點就夠了，再?! 掑! F一天！從此以後，
那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！

所以， 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請別太高興，也不要吃太多 !!